Ernährungsberater Lena Braun

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Ernährungsberater Lena Braun

Ernährungsberaterin, spezialisiert auf gesunde und inklusive Ernährung, mit 700 Rezepten ohne Gluten, Zucker und Laktose.

Sie verwandelt Ernährungseinschränkungen in köstliche und nahrhafte Mahlzeiten.

27/02/2026

Welches dieser Croissants ist glutenfrei?
Kommentiere deine Antwort 👇

31/12/2025

🥚 Was passiert mit deinem Körper, wenn du jeden Tag Eier isst?
Die Antwort könnte dich überraschen 👇

✨ Unterstützt die Gewichtsabnahme
Eier sind extrem sättigend, kalorienarm und halten dich lange satt.

🧠 Mehr Fokus und geistige Klarheit
Sie sind reich an Cholin und B-Vitaminen, die essenziell für die Gehirngesundheit und Konzentration sind.

❤️ Gut für dein Herz
Eier enthalten viel HDL-Cholesterin (das „gute“)
und wenig LDL-Cholesterin sowie Triglyzeride.

🛡️ Stärkt dein Immunsystem
Dank Vitamin B6, B12 und Zink unterstützt der regelmäßige Verzehr deine Abwehrkräfte.

👁️ Gesunde Augen
Studien zeigen, dass das Eigelb Nährstoffe wie Vitamin A, Zink, Lutein und Zeaxanthin enthält, die helfen, Hornhaut und Netzhaut gesund zu halten.

👉 Hab keine Angst davor, Eier zu essen.
Es gibt unzählige leckere Möglichkeiten, sie zuzubereiten und Abwechslung in deine Ernährung zu bringen.

💬 Hilf mehr Menschen:
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📘 Und jetzt das Beste:
In meinem Buch findest du unwiderstehliche Rezepte mit Ei –
und das Highlight: jede Woche neue Rezepte!

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30/11/2025

🧅 Die Zwiebel: die Königin für Diabetiker!

Kaum zu glauben, aber jeder Diabetiker sollte jeden Tag Zwiebeln essen.
Sie wird nicht umsonst als „pflanzliches Insulin“ bezeichnet!

Die Zwiebel enthält viele interessante Stoffe – doch der wichtigste ist Glucoquinina.
Außerdem liefert sie Quercetin und Anthocyane – zwei starke Verbündete für deine Gesundheit.

🔬 Warum ist das so wichtig?

Die Zwiebel unterstützt die Translokation von GLUT4.
GLUT4 ist das Protein, das den Zucker in die Mitochondrien der Zellen transportiert.

👉 Ohne GLUT4 kommt der Zucker nicht rein.
Er braucht dieses Protein, um in die Mitochondrien zu gelangen und dort Energie zu bilden.

Und genau hier kommt Quercetin ins Spiel:
Es hilft, GLUT4 zu aktivieren – ein großer Schwachpunkt vieler Diabetiker.

Wir haben drei wichtige Energiewege:
✔️ Kreatinweg
✔️ Glykolitischer Weg
✔️ Oxidativer Weg

Und ja: die Zwiebel unterstützt genau diese Prozesse!

🧅✨ Darum sollte jeder Diabetiker täglich Zwiebeln essen – und gerne auch Quercetin supplementieren.

Quercetin findest du sogar in Apotheken für Rezepturherstellung.

20/11/2025

🥔 Leidest du unter Reflux, Sodbrennen oder Gastritis?
Dann musst du unbedingt die Kraft der Süßkartoffel kennen!

📛 Sodbrennen?
🔥 Zu viel Säure?
💥 Entzündungen oder kleine Verletzungen im Magen?

👉 Die Antwort könnte auf dem Markt liegen: die SÜSSKARTOFFEL.

Sie ist überall leicht zu finden (Supermarkt, Gemüseladen, Wochenmarkt…)
Und sie kann orange, gelb, rosa oder sogar lila sein – alle funktionieren!

Weißt du, warum sie so wirkungsvoll ist?

💪 Dank ihres hohen Flavonoid-Gehalts:
✅ Reduziert sie Entzündungen
✅ Unterstützt die natürliche Heilung der Magenschleimhaut
✅ Und ist tausendmal besser als Omeprazol (ohne Nebenwirkungen)

💡 Extra-Tipp:
Raspel eine rohe Süßkartoffel und lege sie als Umschlag auf eine Wunde.
Lass sie 30–40 Minuten einwirken.
Sie heilt äußerlich… und wirkt genauso im Inneren!

✨ Es gibt Menschen, die nach 20 Jahren endlich kein Omeprazol mehr brauchen – nur durch den regelmäßigen Verzehr von Süßkartoffeln.
Und die Ergebnisse? UNGLAUBLICH!

🟡 Speichere diesen Beitrag, um dich zu erinnern
🔁 Teile ihn mit jemandem, der das wissen sollte

07/11/2025

🥦 Das zweit außergewöhnlichste Lebensmittel der Welt?
➡️ Brokkoli!

Er ist der ⭐ Nährstoffstar in allen Krebsforschungsinstituten der Welt —
die stärkste Waffe gegen Krebs.

Und ja, ich werde dir wissenschaftlich beweisen, dass das stimmt. 💪

🚫 Stopp alles, was du gerade tust!
Ich gebe dir jetzt viele Gründe, warum du ab heute – und für den Rest deines Lebens – Brokkoli essen solltest.

👉 Die Harvard University hat eine Studie mit 47.000 Männern durchgeführt und bewiesen:
Brokkoli ist ein echtes Anti-Krebs-Lebensmittel.

🥦 In Brokkoli stecken zwei Substanzen, die dich schützen:
Glucoraphanin und Myrosinase – ein Enzym.

Wenn du den Brokkoli langsam und gründlich kaust, verbinden sich diese Stoffe zu einer neuen Verbindung: Sulforaphan.

✨ Sulforaphan ist ein echtes Wundermolekül:
✅ starkes Antioxidans
✅ schützt Herz und Gefäße
✅ zerstört abnormale Zellen
✅ aktiviert entgiftende Enzyme
✅ schützt das Gehirn vor Degeneration

💚 Fazit:
Iss Brokkoli regelmäßig – dein Körper wird es dir danken! 🙌

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31/10/2025

🥛 Rhinitis? Milch.
🤧 Sinusitis? Milch.
😱 Allergien? Milch. Laktoseintoleranz? Milch. Kolitis? Milch.

Wenn ich sage, dass Milch hinter den meisten Krankheiten steckt – genau das meine ich.

⚠️ In der H-Milch steckt Formaldehyd.

Und nein, das ist kein Scherz.
Ich spreche hier als Ernährungswissenschaftler.

Sie enthält Wasserstoffperoxid (Sauerstoffwasser) und Natronlauge, eines der stärksten Alkaloide der Welt.
Warum? Damit sie nicht verdirbt.

🧪 Aber das hat einen Preis:

Die H-Milch ist tot – keine Nährstoffe, keine guten Bakterien.
Sie wurde sterilisiert, genau wie die Werkzeuge bei der Maniküre.

🐄 Wusstest du das?

Der Mensch ist das einzige Tier, das im Erwachsenenalter Milch trinkt.
Du wirst keinen Bock sehen, der an einer Ziege saugt, oder keinen Ochsen, der an einer Kuh trinkt – das gibt es nicht!

😷 Heute denken viele: “Ich habe nur Laktoseintoleranz.”

Aber oft ist es nicht die Milch selbst, sondern die Chemikalien darin – sogar im Milchpulver.

Und mal ehrlich:
🐮 Ich habe noch nie eine Kuh gesehen, die Milchpulver produziert.

🧴 Die Milch von heute ist nicht mehr die gleiche,

die unsere Großmütter getrunken haben.
Wir sprechen hier von einem völlig anderen Produkt.

24/08/2025

🍳 Weißt du, welche Pfanne die gesündeste für deinen Alltag ist?

Nicht jede Pfanne ist gleich! Manche geben Stoffe ab, die deiner Gesundheit schaden können – wie Teflon oder Aluminium. Andere hingegen, wie Edelstahl, Keramik und Glas, sind großartige Optionen für alle, die Sicherheit und Langlebigkeit in der Küche suchen.

✅ Triff bewusste Entscheidungen und achte schon bei der Zubereitung deiner Mahlzeiten auf deine Gesundheit!

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24/07/2025

Wusstest du von den Vorteilen von Bananen-Rote-Bete-Saft? 🍌❤️🥤
Neben dem super leckeren Geschmack kann er ein echter Treibstoff für deinen Körper sein!

✅ Lindert Müdigkeit
✅ Verbessert das Sehvermögen
✅ Bekämpft Entzündungen
✅ Steigert die körperliche Leistungsfähigkeit
✅ Beugt Anämie vor
✅ Lindert Muskelkrämpfe

🌿 Zubereitung:
• 1 reife Banane
• 1/2 rohe oder gekochte Rote Bete
• 200 ml kaltes Wasser
• Eis nach Belieben
Alles im Mixer cremig pürieren.

⏰ Beste Zeit zum Trinken:
Am besten gleich morgens oder 30 Minuten vor dem Training, um Energie zu tanken und die Leistung zu verbessern.

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23/07/2025

🥦 Wusstest du, dass Popcorn ein echter Verbündeter für deine Gesundheit sein kann?
Es ist nicht nur ein Snack für den Kinoabend! Richtig zubereitet ist es ein echtes Superfood:

🍿 Vorteile von natürlichem Popcorn:
✅ Reich an Antioxidantien (mehr als viele Früchte!)
✅ Verbessert die Schlafqualität
✅ Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken
✅ Reguliert den Blutzuckerspiegel
✅ Quelle von B-Vitaminen
✅ Kann bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten helfen

👉 So bereitest du es gesund zu:
• Verwende die natürliche Variante (normales Popcorn-Mais)
• Mit einem Schuss Kokosöl oder Olivenöl aufpoppen
• Vermeide Mikrowellenprodukte, Butter und zu viel Salz
• Verfeinere mit Kurkuma, Paprika oder Kräutern – für Geschmack und Gesundheit 🌿

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20/07/2025

🧠💔 WIE ZUCKER DEINEN KÖRPER ENTZÜNDET (UND DU MERKST ES NICHT!)
Denkst du immer noch, dass „ein kleines Stückchen Süßes“ nicht schadet?
Dann schau dir an, was Zucker wirklich in deinem Körper anrichtet 👇

1️⃣ Gehirn: aktiviert das Belohnungssystem und kann das Risiko für Depressionen erhöhen.
2️⃣ Herz: entzündet die Arterien und steigert das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt.
3️⃣ Nieren: zu viel Zucker schädigt das Filtersystem – Diabetes ist eine der Hauptursachen für Nierenversagen.
4️⃣ Haut: fördert die Hautalterung.
5️⃣ Fortpflanzungssystem: stört den vaginalen pH-Wert und kann Erektionsstörungen verursachen.
6️⃣ Allgemeine Entzündungen: erhöht entzündliche Zytokine im Blut – was Krankheiten wie Arthritis verschlimmern kann.

📛 Zucker ist nicht nur eine „leere Kalorie“. Er füttert stille Entzündungen im Körper.

📌 Speichere diesen Beitrag und teile ihn mit Menschen, die das wissen sollten!

19/07/2025

🍎 „Der Weg zu guter Gesundheit besteht darin, zu wissen, wie man Nahrung als Medizin einsetzt.“
📜 Ein Satz, inspiriert von den Lehren des Hippokrates, dem Vater der Medizin.

Auch nach Jahrhunderten hallt diese Wahrheit noch in den Praxen wider:
💬 Eine gesunde Ernährung bleibt die Grundlage jeder langfristigen Behandlung.

Adresse

Landsberger Allee 14
Munich
80451

Telefon

+498945622649

Webseite

http://ernahrungsberaterinspezialisiert.com/

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