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Gerichte Werkstatt by Susann Kreihe

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Gerichte Werkstatt by Susann Kreihe

Hallo, ich bin Susann, Kochbuch- und Rezept-Autorin. Bei mir steht gutes Essen an erster Stelle.

Ich gebe dir Tipps und Tricks aus der Profiküche und Rezepte aus meinen Kochbüchern an die Hand.

22/05/2026

Wenn hier jemand mitliest, der in einer verantwortlichen Position sitzt, meldet euch gerne! Das ist mir wirklich ein Herzensthema!!!

20/05/2026

Ich bin mal ganz ehrlich, unsere Kinder essen nicht gern Gemüse, wer hätte es gedacht. Als Mutter („Jetzt iss doch bitte nur diese eine Stück Apfel.“) und Köchin („Du musst doch wissen, wie sowas geht! Du hast das doch gelernt!“) habe ich mich, seit die Kinder auf der Welt sind, wirklich bemüht, dass sie gesund essen.

Kennt ihr diesen inneren Zwang, dass man als Mutter unbedingt will, dass die Kids Obst und Gemüse und Vollkorn essen?🫣

Deshalb habe ich jeden Tag ab der Kinderkrippe Gurkenscheiben oder Apfelschnitze in die Brotdose getan. Wirklich jeden Tag und sie kamen jeden Tag zurück.

Bis jetzt, mit 9 Jahren isst Kind Nr. 2 plötzlich Gurken und ab und zu Apfel, zwar nur geschält, aber damit kann ich gut leben.

Ich bin sehr happy - vor allem für unser Kind. Und habe eine Erkenntnis gewonnen: Dranbleiben hilft und was ich nicht anbiete, kann ein Kind auch nicht kennenlernen. Heißt im Umkehrschluss für uns Erwachsene, wenn kein Snackteller mit Gemüse auf dem Esstisch steht, greift auch keiner zu. Der Weg zum Kühlschrank ist echt lang ;-)

Zudem habe ich das Gefühl, dass sich das irgendwie „auswächst“, denn unser Großer isst schon länger sehr vielfältig und auch sehr gern Obst und Gemüse.

Mir ist es wichtig, dass der Familienalltag harmonisch zugeht, ich pragmatische Lösungen für unsere Familienküche finde, die sich gut umsetzten lassen. Der Arbeitsalltag ist voll genug. Also habe ich mich lange und intensiv mit der Frage beschäftigt, wie ich das tägliche „Was soll ich bloß kochen?“ Problem für uns am einfachsten lösen kann.

Deshalb habe ich einen Plan erstellt, bei dem jedem Wochentag ein festes Gericht zugewiesen ist. Mittwochs ist das z. B. Pasta. Dann muss ich nicht mehr überlegen, was es geben soll, sondern nur noch Pasta und Soße kochen. Ein Glas Soße im Kühlschrank erleichtert das ganze zusätzlich.

Falls dich mein Wochensystem interessiert und du dich davon inspirieren lassen willst, lade dir meinen „7-Tage-Autopilot“ für 0 € herunter. Du findest ihn in meinem Account unter den Links. Einfach draufklicken.

Welche Zutat ist es bei dir, die dein Kind plötzlich gegessen hat, obwohl du das gar

19/05/2026

Jeden Tag neu überlegen, was gekocht werden soll, kostet unglaublich viel Energie.
Und ehrlich? Mich hat das echt gestresst. Ich stand so oft vorm Kühlschrank und habe überlegt, was wir abends essen wollen.

Deshalb habe ich ein einfaches System entwickelt, das uns als Familie den Alltag wirklich erleichtert.
Ohne komplizierte Rezepte und ohne „jeden Tag kreativ sein müssen“.

Der 7-Tage-Autopilot hilft dir dabei, schneller Entscheidungen zu treffen, flexibler zu kochen und trotzdem alle am Tisch mitzunehmen — auch an chaotischen Tagen.

Wenn du dir beim Kochen mehr Ruhe, weniger Grübeln und einen entspannteren Familienalltag wünschst, dann lade dir das PDF gerne kostenlos herunter.

Den Link findest du in der Bio 🤍

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18/05/2026

Herzlich Willkommen! Schön, dass du zu mir gefunden hast 🩷

Ich liebe gutes Essen.
Aber noch mehr liebe ich Abende, an denen niemand genervt fragt:
„Und was essen wir jetzt?“

Deshalb geht es hier auch nicht um perfekte Teller.

Sondern darum, wie Familienküche im Alltag leichter wird.

Mit Rezepten, die man wirklich kocht und Abläufen, die man durchhält.
Eine einfache Struktur funktioniert auch an stressigen Tagen. Mit den perfekten Küchenhacks bist du effektiver und kommst leichter ans Ziel 😉

Denn ganz ehrlich:
Inspiration gibt es hier schon genug🤭 Aber seinen eigenen Weg zu finden, Stress im Alltag (bei mir: tägliche Kochentscheidungen) zu minimieren, ist gar nicht so einfach.

Wenn du genau das suchst, bist du hier richtig. Ich habe mich für pragmatische Lösungen entschieden.

Ich freu mich auf den Austausch mit dir. 💛

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17/05/2026

„Fast leer“ heißt nicht weg damit. Ein fast leeres Glas Marmelade oder Konfitüre ist Goldwert in der Küche.

Statt das Glas direkt auszuspülen, nutze ich die letzten Reste für 3 schnelle Soßen:

• Dressing → mit 3 EL Olivenöl, 2 EL Essig, 1 Spritzer Sojasoße, 1 TL Senf, 2 EL Wasser, Salz

• Marinade zum Grillen → mit 3 EL Sojasoße, 1 Prise Knoblauchpulver, 1 TL getrocknete Kräuter, 1 TL Gewürz, 3 EL Öl

• Salatsoße → cremig mit 3 EL Joghurt, 2 EL Wasser, 1 TL Sojasoße, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 1 TL getrockenete Kräuter

Für alle Süßen: mit Milch oder Pflanzendrink aufgießen und schütteln, der perfekte Milchshake!

Der Vorteil?
Mehr Geschmack, weniger Verschwendung und kein unnötiges Schüssel-Chaos in der Küche.

Dressing mache ich eh immer im Glas, warum also nicht das Marmeladenglas verwenden? Das funktioniert auch mit fast leeren Senf- oder Pestogläsern.

Kleiner Küchenhack, der Zeit spart — und überraschend gut schmeckt.

Welches Glas landet bei dir als Nächstes nicht im Spülbecken? 👇
Speicher dir den Trick für den nächsten Kochabend.

16/05/2026

„Was soll ich heute bloß kochen?“
Diese Frage hat ab heute Pause 😅

Denn mit meinem einfachen Alltags-Pizzateig (du findest ihn einige Posts weiter vorn) kannst du so viel mehr machen als nur Pizza und Pizzaschnecken.

Von herzhaften Snacks über schnelle Familiengerichte bis hin zu süßen Ideen:

✨ Flammkuchen-Style
✨ Käse-Twists
✨ Mini-Calzone
✨ Dessertpizza
✨ Apfeltaschen
… und noch so viele weitere Ideen.

Das Beste?
Die Rezepte sind perfekt für stressige Tage, Kindergeburtstage, Brotdose, Mittag- und Abendessen oder wenn einfach niemand Lust auf kompliziertes Kochen hat.

Ein Basic-Hefeteig, wie für Pizza, ist für mich wirklich der ultimative Allrounder in der Küche — günstig, wandelbar und immer lecker 🍕

Speicher dir den Beitrag unbedingt ab, damit du beim nächsten „Ich hab keine Idee“-Moment direkt Inspiration.

Noch mehr so große Hefeteig-Fans hier😅?

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15/05/2026

Speicher dir diesen Post ab 📌
Das sind 5 einfache Zutaten, die dein Essen im Alltag sofort aromatischer, runder und „voller“ schmecken lassen — ohne, dass du kompliziert kochen musst.

Genau solche kleinen Küchen-Hacks machen am Ende oft den größten Unterschied.

Und ich habe noch eine 6. Zutat, die ich fast täglich einsetze — Wenn du wissen willst welche das ist und wie genau sie dein Essen bereichern kann, dann kommentiere mit

„ZUTAT“

und ich schicke sie dir sofort 😊

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14/05/2026

„Reicht der Teig?“
„Wie viel brauche ich jetzt nochmal?“
„Mist … falsch gerechnet.“

Ich liebe ich dieses Rezept.

Es ist ein einfacher Grundteig, den du je nach Alltag direkt für 1, 2 oder 3 Bleche machen kannst — ohne Kopfrechnen 😉.

Und wenn der Tisch auch mal spontan vollsitzt, werden auch wirklich alle satt.

Und das Beste:
Der Teig ist wirklich schnell zusammengeknetet und muss nur 45 Minuten gehen.

Ein unkompliziertes Rezept, ohne Overnight-Teig und mit kurzer Gehzeit.

Einfach ein echter Alltagsheld, wenn es schnell gehen muss und trotzdem alle glücklich am Tisch sitzen sollen.

Und daraus werden nicht nur Pizzaabende:
Du kannst den Teig genauso für Pizzaschnecken oder schnelle Pizzataschen nutzen und für 100+ Ideen.

Speicher dir den Beitrag unbedingt ab — du wirst ihn öfter brauchen, als du denkst.

Was wäre bei euch zuerst weg:
Pizza, Pizzaschnecken oder Pizzataschen?

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12/05/2026

Kochen besteht nicht daraus, dass es hinterher gut schmeckt. Hinter „richtig gut kochen“ steckt ein System. Kochen ist ein Handwerk mit viel System, dass man dem fertigen Essen oft gar nicht ansieht.

Das, was ich in meiner Kochausbildung gelernt habe, spart mir heute im Alltag wirklich Zeit, Nerven und Chaos.

Es sind relativ einfache Systeme, die, wenn man sie in seinen Alltag integriert, erstaunlich viel bewirken.

In diesem Karussell zeige ich dir 5 Küchengewohnheiten, die bis heute jede Mahlzeit entspannter machen.
Und nein: Dafür musst du weder perfekt organisiert sein noch stundenlang vorkochen.

Speicher dir den Beitrag ab, wenn du in der Küche manchmal ein chaotisches Gefühl hast.

Und ja, am Ende soll ein Essen natürlich richtig gut schmecken. Und das geht viel entspannter mit etwas Hintergrundwissen.

Jetzt bin ich neugierig:
Bist du beim Kochen eher Team „Chaos mit System“ oder Team „alles hat seinen festen Platz“? 😄

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11/05/2026

„Ofengemüse schmeckt doch bei allen gleich gut“ … ähm, nein 😅

Trocken, lasch und am Ende wird aussortiert. Kennst du???

Dabei reichen diese 4 kleine Dinge aus, damit Ofengemüse plötzlich so gut wird, dass wirklich alle mitessen.

Und genau die verrate ich dir in den Slides (+ mein persönlicher Lieblings-Hack, warum ich direkt 2 Bleche mache).

Speicher dir den Beitrag unbedingt ab, wenn Ofengemüse bei euch bisher eher „geht so“ war 💾

Und jetzt mal ehrlich:
Welches Gemüse bleibt bei euch am Ende IMMER übrig? 😄

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10/05/2026

Das ist für alle Mamas und besonders für meine eigene Mama! Du bist die Beste🩷

So viele Mamas geben täglich ihr Bestes und haben doch oft das Gefühl, dass das nicht reicht. Aber das tut es. Für mich war es immer klar, Kinder zu bekommen. So groß die Liebe zu so einem kleinen Lebewesen auch ist, weil man sich nach der Geburt wie in einem Zauber befindet, so anstrengend war die Zeit für mich. Manchmal denke ich, es wäre schön gewesen, mir hätte das vorher mal jemand gesagt. Am Ende ist das vielleicht auch gut so von der Natur gemacht.

Aber diese Zeit vergeht (gefühlt viel zu schnell) und heute schaue ich mir diese großen Buben an (mehr als einen Kopf größer, als ich) und bin so stolz auf sie. Die das Herz am rechten Fleck haben und ihren eigenen Kopf. Und ich wäre nicht die Mama, die ich bin, ohne meine Mama! Danke an dich! Du hast mich geprägt, liebevoll großgezogen und immer unterstützt.

Meine Gedanken gehen auch an all die Mamas, für die sich dieser Tag nicht so leicht anfühlt, weil nicht alles rosarot ist.

Ein Stück Muttertagsherz auf die besten Mamas der Welt. Heute mal zuckerfrei und aus dem Airfryer. I love it🩷

❤️ AIRFRYER

Adresse

Stadtbergen

Webseite

https://gerichte-werkstatt.de/

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