Natürlich Selbstgemacht

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05/09/2026

Alte Brötchen, frische Zwetschgen und jede Menge Wachteleier, daraus wird bei mir ein ganzes Blech süßer Michel!
Klassisch kennt man ihn als Kirschmichel, ich mache ihn aber mit dem Obst, das gerade reif ist. Diesmal mit unseren Zwetschgen und natürlich mit einer ordentlichen Portion Zimt.
Das Beste: Süßer Michel lässt sich wunderbar einfrieren! Ich teile das Blech in sechs Stücke, friere sie ein und taue sie bei Bedarf auf. Danach wird er im Backofen oder in der Heißluftfritteuse nur kurz aufgebacken und schmeckt wieder wie frisch!
Perfekte Resteverwertung für trockene Brötchen, Wachteleier und Zwetschgen aus dem eigenen Garten.

04/09/2026

Links: das klassische, gesprenkelte Wachtelei.
In der Mitte: ein Ei von einer Celadon-Trägerin – die blaue Grundfarbe ist vorhanden, aber im Legedarm wurde trotzdem noch das typische Muster aufgetragen.
Rechts: ein echtes Celadon-Ei – blau, ganz ohne Sprenkel.

Schon faszinierend, wie unterschiedlich Wachteleier aussehen können!

03/09/2026

Zwetschgenzeit ist Vorratszeit!
Ich backe gerade Zwetschgen-Datschi in rauen Mengen – saftige Zwetschgen, Hefeteig und knusprige Streusel. Die meisten Teilchen wandern direkt ins Gefrierfach.
Eine Stunde auftauen lassen, kurz in den Backofen oder die Heißluftfritteuse und sie schmecken wieder wie frisch gebacken.
Und bei den Preisen für süße Teilchen beim Bäcker mache ich mir meinen Vorrat lieber selbst.
Jetzt wird gebacken, eingefroren und später genossen!

02/09/2026

14 Gramm – und das ist erst das ERSTE Ei!

Meine Texas Jumbo sind mittlerweile 6,5 Wochen alt und haben heute ihr allererstes Ei gelegt. Und dann gleich 14 Gramm!

Ich habe die Kleinen selbst aus Bruteiern ausgebrütet – da ist so ein Erstlingsei natürlich etwas ganz Besonderes.
Normalerweise starten Wachteln mit deutlich leichteren Eiern. Umso mehr bin ich gespannt, was da noch kommt!

Was wiegt euer schwerstes Wachtelei?

30/08/2026

Hollerröster: Holunder & Zwetschgen als köstliches Kompott einkochen - Jetzt auf unserem Youtube Kanal - https://youtu.be/2uR7ea4iYA8

28/08/2026

Brotaufstrich oder Dipp? Ohne Kühlung haltbar – einfach genial! - Jetzt auf unserem Youtube Kanal -https://youtu.be/H8yYQJ-ulSg

22/08/2026

Wir haben Sascha von Self Bio in seinem Garten besucht und dabei ein Gartenvideo für euch gedreht. Was wir dort entdeckt und erlebt haben, zeigen wir euch morgen auf unserem YouTube-Kanal.
Morgen um 10 Uhr geht’s online – seid gespannt und schaut unbedingt vorbei!

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Stromberg
55442

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