Opa Theo kocht

16/06/2026

Jede Wette,-das gibt’s in keinem Restaurant bundesweit in Kombination ,so wie bei uns,-gefüllte Schweineohren an asiatischem Schweinsohrsalat mit Papa Dam.
Hier sehen Sie die Basis, gepresste, gekochte Schweineohren, fein gewürzt, dünn aufgeschnitten, die werden jetzt über Nacht mariniert und ab DO auf unserer Speisenkarte in Verbindung mit gefuellten Schweineohren , als Vorspeise zum Start in die Sommersaison serviert.
Wir freuen uns auf Sie.
Bei uns wird’s nie langweilig in der Küche.
Lust auf Neues,-was schon lange Tradition in unserem Nachbarland Frankreich hat?
Dann nehmen Sie Teil an unserem Entenessen im Juli,-nähere Info unter www.ochsen-post.de.
Wir freuen uns auf Sie
www.opa-theo-kocht.de

15/06/2026

Herberge für Anspruchsvolle seit 1694

15/05/2026

Nach gestrigem Einsatz steht die Entenpresse wieder frisch geputzt an ihrem Platz und wartet auf Ihre Bestellungen.😂
www.ochsen-post.de
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03/05/2026

Es gibt nur ganz wenige Restaurants die Enten aus der Presse anbieten,wir gehören dazu,-nähere Infos unter
www.ochsen-post.de
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29/04/2026

Und wenn man dann meint man hat schon ziemlich alles gegessen was es so gibt,-dann kommen wir mit einer neuen Risottovariante,-Ochsenschwanzrisotto mit Staudensellerie.
Herzlich willkommen in der Ochsen-Post in Tiefenbronn
www.ochsen-post.de
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23/04/2026

Krankheitsbedingt ist fürs heutige Opa Theo kocht Menü ein 2 er Tisch frei geworden,-nähere Info unter www.ochsen-post.de,-Start um 18 Uhr 30.
Schnell sein lohnt sich.

11/04/2026

Nachhaltiges arbeiten liegt mir am Herzen,-zeige ich euch am Bespiel Spargel,-die Schalen und Abschnitte entsaften wir zu Spargelsaft als Basis für Spargelsuppe,Spargelsosse,-Mousse,-Charlotte usw.
Die entsafteten Schalen kommen dann in den Trickenautomaten,werden getrocknet,pulverisiert und dann mit Salz vermischt weiter verarbeitet zu Spargelsalz für vielerlei interessante Gerichte.
Folgt mir auf meiner Seite ,da gibts immer wieder nützliche Tipps für private Kochkünstler und Profis.
www.opa-theo-kocht.de

09/04/2026

Info hierzu auf meiner Seite www.opa-theo-kocht.de

09/04/2026

Klickt mal rein auf meine Seite,-neuer , für viele vielleicht ein nützlicher Beitrag zum Thema Spargel

Opa Theo kocht! Geschichten, Gedanken und Tipps aus der Gastronomie Aktuelles von Opa Theo Mein Name ist Theo Jost. Ich bin Küchenmeister, leidenschaftlicher Koch und war viele Jahre als Gastwirt und Hotelier tätig – inzwischen ein wenig pensioniert, aber mit ungebrochener Freude am Herd. Koc....

01/04/2026

Grüße vom Ochsen-Post Pass,-es muss nicht immer Steak sein😂,- manchmal tuts auch ein Pärchen Saitenwürstle mit Trüffelpomnes.
Ein leerer Sack bleibt nicht stehen,sagt der Schwabe😂
www.ochsen-post.de
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