Barbecue Flavors by Marco Greulich

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Barbecue Flavors by Marco Greulich

Barbecue Flavors by World BBQ Champion Marco Greulich
www.bbqflavors.de
www.instagram.com/barbecueflavors
🔥🤘

16/06/2026

[Werbung] Picanha! 🔥🥰
Ein guter Tafelspitz vom Spieß gehört zu meinen absoluten Favoriten. Manchmal sage ich sogar dass ich von Sternzeichen Picanha bin... 🙄
Anyway, dieses schöne Black Ranch Picanha vom Estilo Argentino habe ich nach dem parieren 2 Tage offen im Kühlschrank ziehen lassen und dann nur mit etwas grobem Meersalz gewürzt auf der genialen Rotisserie vom MONOLITH Junior gegrillt. Nach knapp 30 Minuten war‘s dann fertig und Mega saftig, zart und lecker 👍🔥

12/06/2026

Heute habe ich für einen Stammkunden wieder das Sommerfest seiner
Kanzlei begrillt. 🥩👍.
Das Wetter war zwar nicht ganz soooo optimal- aber das Tat dem Spiel mit dem Feuer keinen Abbruch. 🔥
Auf dem Menü war unter anderem Chorizo Bratwurst Crostini mit Pesto und Burrata, Duroc Schweinefilet mit Parmesan/Trüffelkruste und gerösteten Süsskartoffeln, Angus Picanha mit Beef Empanadas, Chimichurri und gegrilltem Fladenbrot, Angus Flap und Flank Steak mit warmer Tomaten Chimichurri, gegrilltem Knoblauch Naan und Salsa Criolla und als Nachtisch der legendäre XXL Cookie aus der Feuerpfanne mit Eiscreme, Caramel, Minze und Tennessee Cream.
Dazu bei jedem Gang noch die eine oder andere „Extra Wurst. 🤪“ für die Vegetarier.

Fazit: Gäste im Food Koma, Kunde zufrieden und gleich wieder fürs nächste
Jahr gebucht 💪

07/06/2026

[Werbung] Jamaican Jerk Duroc Nacken vom Braai! 🔥
Das war mal wieder lecker de luxe! (y)
Freunde waren zu Besuch und wir haben den Comfort Trade, HomeFires Europe Braai angefeuert. Dieser ist jetzt schon seit 11 Jahren das Highlight des BBQ Gartens und hat uns hunderte tolle Stunden am Feuer beschert.
In dem coolen Rotogrill Grillrost den ich letztes Jahr von einer Messe aus Italien mitgebracht habe, wurde dann der flach aufgeschnittene und mit Jerk Marinade marinierte Duroc Nacken eingeklemmt und 2 Stunden mit großem Abstand und harmonischer Hitze über dem Holzfeuer gegrillt.
Ab und zu mal mit einem Handgriff gedreht wurde er knusprig, saftig, zart und einfach Mega lecker! 😋
Ach ja, als kleine Beilage gabs dann noch ein Iberico Secreto, leckere Würstchen und ein wenig Grillgemüse von der Plancha im Braai. Das war ein schöner Abend!
, wer hätte gerne probiert? 😉

05/06/2026

Auf der spoga+gafa Grillmesse in Köln darf ich wieder einige Grillshows veranstalten. Freut Euch auf leckere und viele Tipps und Tricks! 🔥👍

31/05/2026

Hier ein Paar Eindrücke vom gestrigen Grillkurs bei Garten von Ehren - Die Grillerei in Hamburg 🔥👍
Im tollen Ambiente und bei bestem Wetter haben wir 5 Gänge zusammen gegrillt:

Crostini mit 2erlei Pesto, Salciccia, Burrata, Basilikum und Balsamico
gesmokete Bacon Pinwheel Burger mit gegrilltem Cole Slaw
„Caddilac Cut“ Party Ribs im Baconmantel mit Chili Cheese Sauce und Tortilla Chips
Angus Weiderind Roastbeef mit Trüffel/Parmesankruste an smashed Potatoes und gegrilltem Fladenbrot
als Nachtisch einen xxl cookie aus der Feuerpfanne mit Marshmallows, Eiscreme, Jack Daniels „Fire“ Sahne, Caramel und Minze.
Das war ein leckerer Abend am Feuer mit super Kursteilnehmern in der Grillerei. 👍🔥

28/05/2026

Vor 3 Wochen war ich bei den Rügen BBQ Days! 🤘🔥
Organisiert von Störtebeker Brennerei und Dein Ankerplatz Rostock war dies ein Mega Event bei tollem Ambiente mit dem Meer und der Brennerei als Kulisse (y)
Ich durfte dort im Auftrag von Dein Ankerplatz Rostock einen leckeren Grillkurs für 20 Personen geben, natürlich mit den Produkten der Brennerei im Menü integriert. 🍹
Unsere Freunde von MONOLITH Grill, Gozney, Napoleon Premium BBQs Deutschland und Broil King Deutschland waren natürlich auch vor Ort und haben den Besuchern ein tolles Programm geboten.

Merkt Euch schon mal den Termin für die Rügen BBQ Days 2027 am 21. & 22. Mai!

https://www.instagram.com/p/DY38VwFjOwt/?hl=de

25/05/2026

Pizza Party mit dem Gozney Arc XL. 🔥😍 Pizza Margarita, Salciccia oder Schinken sind ja schon lecker - aber das Highlight war die Pizza mit Flatiron Steak vom Angus, gerösteten roten Zwiebeln, altem Balsamico, gerösteten Pinienkernen, Rucola und Burrata 🥰

22/05/2026

Heute mal ein toller Grillkurs für die Mitarbeiter eines renommierten Emder maritimen Versicherungsmaklers im historischen Rysumer Plaats. 💪🔥
Bei bestem Wetter und feinem Ambiente haben wir einen phantastischen Tag mit 5 Gängen vom Grill zusammen verbracht 😋

03/05/2026

[Werbung] Hier mal ein feines Angus Tri Tip vom Feuer 🔥😍

Das Bürgermeisterstück von Black Ranch wurde nur mit etwas Steaksalz gewürzt ganz entspannt auf dem OnFire mini Santa Maria Grill über Quebrachoholz gegrillt und nach dem Anschnitt mit etwas selbstgemachtem Bärlauch-Öl verfeinert.
Absolut lecker de luxe! 😋👍

01/05/2026

Heute mal was feines aus der Gusseisen-Feuerpfanne 😍
Schweinefilet mit Champignons in Bärlauch Rahmsauce mit geröstetem Pancetta 🥰🔥 So einfach und sooooo lecker! 😋

Adresse

Wiesmoor

Telefon

+491627268746

Webseite

http://www.bbqflavors.de/

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