Barbecue Flavors by Marco Greulich

18/10/2026

Sundays Dinner!🔥🥰
Kikok cordon bleu Rolle mit Kochschinken und Gruyere Käse im Deckel vom MONOLITH Grill Feuertopf gebraten, dazu feines Kartoffelpürree mit Bacon und Eigelb auf Kirschfurnier.
Lecker de luxe! 👍 Und Ihr so? 🧐

17/10/2026

🔥🔥🔥 Grillkurse 2027 mit Marco Greulich am Ottermeer in Wiesmoor !🔥🔥🔥

- Endlich ist es wieder so weit!

Wir wurden oft nach neuen Grillevents in der Region gefragt - nun geht es wieder zur Sache!

Von April bis November 2027 veranstalten wir eine Reihe abwechslungsreicher Grill- und BBQ Kurse für Anfänger und Fortgeschrittene.

Themenevents wie Steak Weltreise, WILD Grillen, Grill & BBQ Party Food, ein ganz besonderes Muttertags Event, ein regionaler WAGYU Beef Abend und mehr werden hier geboten.

Kreative aber unkomplizierte Rezepte zum Nachgrillen zu Hause.

Außerdem planen wir gerade noch einige spannende Events für die Kinder - mit leckeren Burgern, Marshmallows und Stockbrot vom Feuer.

Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Gegrillt wird auf hochwertigen und modernen Holzkohlen- und Gasgrills von Monolith, BULL und Ofyr.

Natürlich sind alle hochwertigen Lebensmittel sowie Getränke wie Wasser, Kaffee, Softdrinks, Bier und eine Weinauswahl in üblichen Mengen inklusive.

Die Rezepte der Events werden als digitaler Download zur Verfügung gestellt.

Der Veranstaltungsort ist das wunderschöne Glashaus auf dem modernen Campingplatz am Ottermeer.

Hier wird auf dem Holzsteg am Wasser gegrillt, und im Glashaus vorbereitet und genossen.

Das Ambiente vom Glashaus und die Übernachtungsmöglichkeiten auf dem Campingplatz oder im Hotel am Ottermeer runden hier das Programm ab.

Wir freuen uns, Euch 2027 am Ottermeer begrüßen zu dürfen.

Alle Infos und Tickets auf https://bbqflavors.ditix.shop 🔥

30/09/2026

Bei unseren Grilltastings letztes Wochenende hat Frank von Fleischerei Dirksen Mal richtig einen ausgegeben - 6kg feinstes Kobe Beef, in Würfel geschnitten und dann auf dem MONOLITH Icon richtig heiß angeröstet.
Dazu nur ein Paar Salzflocken, ein absoluter Genuß! 🤘🥰

25/09/2026

[Werbung] Das erste Grillen am neuen Mesa Dos Grilltisch hat mal richtig Spaß gemacht. 👍🔥
Feines Angus Flank Steak, Duroc Schweinefilet, Würstchen, Zucchini, Garnelen, gefüllte Pilze, geschmolzene Tomaten und mehr sind auf dem 🥰heißen Rost gelandet und wurden zusammen zubereitet.

Dazu gabs noch Salat, Baguette, Hummus und Bärlauchbutter. Jeder darf (nicht muss ;-) ) selber grillen und den Gargrad nach Wunsch bestimmen, so ist das Ganze total relaxed und einfach lecker de luxe! 🥰

20/09/2026

[Werbung] Wow 🥰
Unfassbar gute dry aged Prime Beef Ribs aus dem Schwarzwald (eigene Zucht von Der Schwarzwälder / Metzgerei Reichenbach - Glottertal), hier im Norden auf dem MONOLITH Grill 6 Stunden Low & slow gesmoked.
Saftig, zart und einfach lecker der Luxe. Wie alles von der Metzgerei Reichenbach nur zu empfehlen! 👍🔥

11/09/2026

[Werbung] Ich habe mir einen neuen Tisch gegönnt - und der hat's in sich! 🤘🔥

Der Mesa Dos Grilltisch aus Nussbaumholz hat einen richtig starken abdeckbaren Gasgrill verbaut 😍
Die 6 kraftvollen Infrarot Brenner sind zur leichteren Reinigung mit Quarzglas abgedeckt und lassen sich einzeln regeln um flexibel zusammen am Tisch zu grillen.

An und mit dem Tisch werden wir mit Sicherheit etliche unvergessliche und leckere Stunden verbringen.

Mehr Details und was man mit diesem innovativen Design Gerät alles machen kann, seht Ihr in Kürze bei 🥰

Wer sich für den Mesa Dos interessiert, kann auch gerne einen Termin zur Besichtigung abmachen und auf Wunsch direkt bei mir in allen Variationen bestellen.

06/09/2026

[Werbung] Eigentlich wollte ich den coolen klappbaren Wand Braai von Comfort Trade, HomeFires Europe ja auf den Smoker Trailer montieren, aber da hatte ich eine andere Lösung gefunden.
Also habe ich mir dafür einen richtig schönen Platz im Garten gesucht und die Tage endlich eingeweiht 🔥
Am Feuer wurde leckeres Aktivstahl Secreto, Angus Filet und Kääsekrainer von Kalieber gegrillt, zusammen mit feinem Bimi, Thaispargel und Möhrchen sowie ein Paar Pimientos de Padron und geschmolzene Tomaten.
Alles war wieder lecker de luxe und hat richtig Spaß gemacht.
Der Braai ist sicher auch perfekt für den Feuertopf und viele andere Spielereien. 👍🔥

20/08/2026

Wagyu Spider Steak und Bimi mit Hummus 😍
Einfach lecker der Luxe 👍🔥

14/08/2026

: Lust auf einen leckeren Grillkurs bei Siebels GmbH & Co. KG in Norden? Am 16.09. sind hier noch ein Paar Restplätze frei! Ich freue mich auf Euch! (y)

Menü:

- Crostini mit zweierlei Pesto, Salciccia Bratwurst, Burrata und Balsamico

- Bacon Pinwheel Burger im Brioche Bun mit Chipotle Mayonaise und Cheddar an gegrilltem Cole Slaw Salat

- Jacobsmuscheln im Lachswrap mit Mango Cocos Sauce und Zucchinitaler mit Parmesan und Tomate

- Angus Roastbeef mit Trüffel & Parmesan Kruste, warme Tomaten Chimichurri, gegrilltes Fladenbrot und Cheesy Smashed Potatoes

- XXL Cookie aus der Feuerpfanne mit Marshmallows, Eiscreme, Wh***ey Sahne, Caramel und Minze

Der Weber Grillkurs bei Siebels in Norden. Finden Sie hier alle Informationen und das Menü. Sie können Ihre Tickets auch online buchen.

29/07/2026

Today's Dinner im Dänemark Urlaub 😍
Teriyaki Chicken Spieße von der MONOLITH Grill Junior Feuerplatte - serviert auf knusprigem Knoblauch Naan Brot mit Teriyaki Mayonaise, gerösteten Zwiebeln und Paprika, Sesam, Schnittlauch und Chili Crunch. Das war wiedermal lecker de luxe! 🤘🔥