Valsemøllen

Valsemøllen Valsemøllen har siden 1899 været bannerfører for den gode smag og de stolte mølletraditioner.

Hver dag skaber vi spændende produkter af gode råvarer på vores egne møller i Danmark.

Fuldkorn og smørrebrød er den perfekte frokostfavorit. Vær med når Umut og Fuldkornspartnerskabet fejrer Smørrebrødsuge....
09/06/2026

Fuldkorn og smørrebrød er den perfekte frokostfavorit. Vær med når Umut og Fuldkornspartnerskabet fejrer Smørrebrødsuge. Prøv Umuts kartoffelmad på et lækkert stykke fuldkornsrugbrød. Opskriften kan du finde på på fuldkorn.dk. Valsemøllen er en del af Fuldkornspartnerskabet.

Så smør DIN yndlingsmad, og vær med til at hylde en vaskeægte dansk frokostklassiker.

Fuldkorn og smørrebrød😋🥪🌾Hele uge 24 hylder vi det danske smørrebrød – og du er naturligvis inviteret med! Uanset om du ...
08/06/2026

Fuldkorn og smørrebrød😋🥪🌾

Hele uge 24 hylder vi det danske smørrebrød – og du er naturligvis inviteret med!

Uanset om du er til det klassiske æg & rejer, den saftige kartoffelmad eller en med laksemousse og syltede rødløg – giver fuldkornsbrødet et lækkert bid og god smag.

Så næste gang du smører din favoritmad, husk at fuldkorn og smørrebrød er ret gode venner😋🥪🌾

06/06/2026

Hvem er med på en lækker lørdagssnack på under en halv time? 🙋

De her havregrynsvafler kan du hurtigt servere, dampende varme og sprøde. Med lidt frisk frugt, bær eller skyr til morgen. Eller med is måske, til dessert?

Som den lille prik over i’et kan du bemærke, at alle vores havregryn nu er dyrket uden sprøjtemidler. Også lækkert.

Du skal kun bruge fire ingredienser – plus lidt salt og fedtstof til vaffeljernet.

👉 Opskriften kan du også hurtigt hapse lige her: https://www.valsemollen.dk/opskrifter/vafler-med-havregryn/

Fars dag = pizzaaften 🍕🔥Det er fars dag, det er fredag – og så er der vel næsten en grundlov, der siger PIZZA?🤓 Skal det...
05/06/2026

Fars dag = pizzaaften 🍕🔥

Det er fars dag, det er fredag – og så er der vel næsten en grundlov, der siger PIZZA?🤓

Skal det være rigtig nørdet, så start med at skrive ”Fars dag” i kommentarfeltet. Så sender vi dig vores bedste pizzatricks, tips til at trykke dejen ud, bagning med og uden pizzaovn og meget mere🍕

Heldigvis kan du sagtens nå at bage en lækker napolitansk pizza, selvom du ikke lige fik lavet dejen i går. Eller i forgårs. Bare start med vores Tosca Farina Napolitansk Pizza, og din pizza kan være klar om halvanden time.

For far skal vel forkæles, ikke?

👉 Vil du ha’ den hurtige opskrift, så find den her: https://www.valsemollen.dk/opskrifter/nem-napolitansk-pizza-melblanding/

04/06/2026

W-hvaffor-noget? 🤔

Har du kigget på din melpose og tænkt: Hva’ i alverden står det der W-tal for? Og hvad er bedst til hvad?

Så lyt godt efter, når forklarer.
For jo højere W-værdi, jo bedre er dejen til at holde på luft og vand. Du får en stærk dej, perfekt til pizza.

Vores nye Tosca Farina Tipo 00 Strong har en W-værdi på hele 320, og det giver power til din langtidshævede pizzadej. 💪

Til almindelig pizza kan du roligt vælge det klassiske Tosca Farina Pizzamel, der har en W-værdi på 280.

Hvad vælger du til din pizza?
Følg med hver uge, når deler sine bedste pizzahacks 🍕

👉 Dyk ned i flere tips i Pizza Bageskolen: https://www.valsemollen.dk/bageskolen/pizzaskolen/

02/06/2026

🦋 Hvad er smagen af sommer for dig?

Her får du vores bud: Nybagte boller, varm kaffe, godt selskab. Og tid til at nyde det.

Vil du gerne ha’ flere af den slags sommermorgener, er du godt begyndt med en pakke Økologiske Brunchboller. Bare rør dejen godt i 5 minutter om aftenen, gi’ den en nat i køleskabet, og bag bollerne næste morgen.

Det smager af sommer – og lidt af ferie, ikke?

👉 Få mere inspiration til en god start på dagen lige her: https://www.valsemollen.dk/inspiration/en-god-start-paa-dagen/

28/05/2026

🌾 UGENS PIZZAHACK: Hvilket pizzamel skal du vælge? 🍕

Hvis du bager pizza derhjemme, kender du måske allerede Tipo 00. Men nu er der kommet en ny i serien: Tipo 00 Strong.

Så hvornår vælger du hvad? Her guider Bagerkokken 👇

☝️ Tipo 00 Strong (W320)
Til langtidshævning, høj hydrering og luftige kanter.

☝️ Tipo 00 Pizzamel (W280)
Til den perfekte pizza – både napolitansk og klassisk.

☝️ Napolitansk Pizzamel
Til dig der vil gøre det nemt at lave napolitansk pizza derhjemme.

☝️ Durummel
God til at trykke pizzaen ud i – og giver en mere sprød bund.

Det rigtige mel gør en større forskel, end mange tror 😉
Følg med hver uge, når Bagerkokken deler sine bedste pizzahacks 🍕

👉 Dyk ned i flere tips i Pizza Bageskolen: https://www.valsemollen.dk/bageskolen/pizzaskolen/

27/05/2026

Se med når Emma Plantener viser, hvordan hun laver sin juicy burger med estragonmayo, bløde løg, syltede agurker – og luftige burgerboller bagt med Valsemøllens Bageklar Surdej.

Det er den slags burger, man glæder sig til hele dagen 😉

Burgerbollerne får du sådan her:

• 50 g Valsemøllens Bageklar Surdej
• 50 g vand
• 3 dl mælk
• 500 g hvedemel
• 6 g salt
• 2 spsk sukker
• 50 g smør
• 1 æg til dejen
• 1 æg til pensling
• sesamfrø

Rør surdejen op med vand og lad den aktivere. Ælt derefter alle ingredienser sammen til en smidig dej. Form 8 boller, lad dem hæve ca. 1 time, pensl med æg og drys sesam. Bag ved 200 °C i 10–15 min.

Resten må du se i videoen 👀🍔

26/05/2026

Stræk og fold eller coil folds? 🥖✨

Sammen med vores bageambassadør deler vi i dag lidt surdejsnørderi fra køkkenet.

Begge teknikker hjælper med at opbygge styrke i dejen og giver et brød med bedre struktur, flotte lufthuller og en luftig krumme.

Stræk og fold er god tidligt i hævningen (bulk fermenteringen), hvor dejen stadig er mere løs og skal samle sig. Det fungerer også rigtig godt til deje med lidt mindre vand og en fastere konsistens.

Når dejen bliver mere spændstig og holder formen bedre, er coil folds en mere skånsom måde at bygge ekstra styrke op på.

Der findes ikke én rigtig metode, det handler mest om dejens konsistens og hvad der fungerer bedst hjemme i dit køkken.

Bruger du mest stræk og fold eller coil folds? 👀

23/05/2026

Hvad er en god burger uden den helt rigtige smørbløde bolle? 🍔
På torsdag er det international burgerdag, og viser dig, hvordan du former den perfekte brioche burgerbolle – saftig, luftig og lækker med fransk finesse 🙌
Du kan bage bollerne klassisk med vores Økologisk Dansk Hvedemel – eller vælge Økologiske Dansk Stenformalet Hvedemel, hvis du vil ha’ lidt ekstra smag og fibre i hver en bid 😋

Bag bollerne i weekenden – så er du klar til burgerdagen på torsdag. Og man må også gerne snuppe en burger inden da 😉

👉 Find opskriften her: https://www.valsemollen.dk/opskrifter/brioche-boller/

Adresse

Esbjerg

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Valsemøllen sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Valsemøllen:

Genveje

Del

Type