03/08/2026
🍕🍕 دورة البيتزا و الفاست فود 🍕🍕
✅️ دورة تكوينية في مجال البيتزا و الفاست فود من تأطير الشاف مرابط يعقوب المتحصل على شهادة مكون من وزارة الحرف لي راح يتابعكم بعد التربص عبر الواتساب و يساعدكم في كيفية إيجاد فرص العمل مع إمتحان نهاية التربص
🏠️ المبيت مجاني مع توفير جميع سبل الراحة للمتربص
✅️ تدريب يومي من العاشرة صباحا إلى الرابعة مساءا تطبيقي 1000000% تعجن و تخدم كلش وحدك
⬅️ دراسة المشاريع الناجحة والأكثر طلبا في سوق العمل
⬅️ كيفية حساب الفائدة و كيفية إختيار المحل
⬅️ دراسة مشروع فتح مطعم
⬅️ دراسة قوانين الطبخ الفرنسي
⬅️ كيف تجد عمل بعد التربص
⬅️ متابعة الشاف لك بعد التربص
⬅️ الإنضمام لقناة الشاف على التلغرام
✅️ شرح قواعد الطبخ الفرنسي و أساسياته
✅️في آخر الدورة تتحصل دبلوم من المدرسة الذي يساعدك على الحصول على دبلوم آخر من من طرف الدولة التابع لوزارة الحرف الذي بدوره يساعدكم على فتح محلك الخاص و الإستفادة من بطاقة حرفي
✅️ كيفية إختيار الفرينة و أسرارها مع أساسيات العجن المعتمدة عالميا
✅️ دروس حول الفرينة إيجابياتها و سلبياتها والتعمق فيها
✅️ أساسيات و قوانين المهنة مع قوانين النظافة لتجنب لجنة المراقبة و عواقبها الصارمة عليك
ماذا نتعلم في الدورة 👇
⬅️ عجينة بيتزا نابوليتان ( بيغا _ بوليش _ أوتوليز _ العجن المباشر )
⬅️ البيتزا الإيطالية بقوانين أمريكية
⬅️ عجينة البيتزا الجزائرية المعدلة
⬅️ البيتزا الإيطالية
⬅️ عجينة البيتزا كاري
⬅️ السوفلي
⬅️ البيتزا كوفار
⬅️ البيتزا بأحجامها ( سومي و الميغا )
⬅️ كيفية التخمير
⬅️ كيفية صنع الخميرة الطبيعية و تربيتها لسنوات طويلة
⬅️ كيفية تكوير العجين ( عدة طرق )
⬅️ كيفية التعامل مع الفرن الكهربائي
⬅️ كيفية التعامل مع فرن الحطب
⬅️ تفريق و تمييز الدقيق
✅️ برنامج المخبوزات
⬅️ عجينة خبز البرغر
⬅️ عجينة خبز الصوندويتش
⬅️ خبز البانوزو
✅️ برنامج التحضيرات : 👇
⬅️ كيفية التتبيل و مشتقاتها ( القواعد )
⬅️ كيفية تتبيل اللحوم البيضاء
⬅️ كيفية تتبيل اللحوم الحمراء
⬅️ تتبيلة الشوارما
⬅️ تتبيلة الكيري
⬅️ تتبيلة الميكسيكان
⬅️ تتبيلة دجاج البيتزا
⬅️ تتبيلة البطاطس المقلية
⬅️ تحضير بطاطس مقلية عالمية
✅️ برنامج السناك : 👇
🎁 ثقافة عالمية في العناصر التالية
⬅️ الطاكوس ( بريسي _ غراتيني _ كريسبي )
⬅️ الفاخيطاس المكسيكي
⬅️ البوريطوس
⬅️ الكاسادياس
⬅️ المقلوب التونسي
✅️ برنامج ال KFC
⬅️ الكنتاكي
⬅️ poulet pané
✅️ برنامج الصلصات 👇
⬅️ صلصة المايوناز و مشتقاتها
⬅️ صلصة الطارطار
⬅️ صلصة البرغر
⬅️ صلصة البيسطو
⬅️ صلصة الخضروات
⬅️ صلصة الطماطم
⬅️ صلصة الأجبان
⬅️ الصلصة الهندية
✅️ وصفات و معلومات عديدة تكتشفونها داخل الدورة
🎁 هدية الدورة 😍👇
⬅️ وصفات عديدة على قناتي في التلغرام
أرقام الشاف يعقوب أو الواتساب للمصداقية
0541983352 ☎️
0794113370 ☎️
