Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/114142708315447/

Cooking with Nicholas, Algiers (2026)

26/03/2024

كيكة دانيت الرائعة
المكونات
العبار بعلبة دانيت الفارغة)
2 بيض
رشة ملح
علبة دانيت (زبادي)
علبة سكر
علبة زيت
معلقة كاكاو
2 علب دقیق
خميرة حلويات
الطريقة:
نفصل بياض البيض عن الصفار ونطلعو مع رشة ملح. من جهة أخرى
نخلط صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضيف باقي المكونات بالتدريج بعد ذلك نضيف بياض البيض ونخلط من الأعلى للأسفل ونسكب
الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق وندخلوه الفرن على 180 درجة
التزيين: ممكن دوبو شكولا سوداء مع القليل من الزيت في حمام مائي و ثم ضيفو ليها دانيت شكولا وتخلطو مزيان وتزينو بها الكيك ثم ترشو جوز الهند من الأعلى أو حسب الرغبة...

20/12/2023

كيكـــــة الزبــــادي الإسفنجيـــــة
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
#المقادير :
- ٤ بيضات
- كوب ونصف سكر
- ٢ كوب ونصف دقيق
- ٣ ملاعق صغيرة خميرة حلويات ( بيكنج باودر )
- ٣ ملاعق صغيرة نشا
- كوب إلا ربع زيت
- كوب إلا ربع زبادي (ياغورت)
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح

#الطريقة :
▪في وعاء يُخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يرتفع سُمكه ، او يُصبح لونه فاتحاً .
▪يُضاف الزيت والزبادي ويُخفق .
▪في وعاء آخر تُضاف المواد الجافة مع بعضها ( الدقيق و خميرة الحلوى والملح والنشا ) ، وتُقلب .
▪يُضاف المزيج على السوائل ويُخفق مع مراعاة عدم خفقه كثيراً .
▪يُصب بصينية مدهونة بزيت ومرشوشة بدقيق .
▪تُدخل الصينية لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة متوسطة ١٨٠° ، حتى تنضج ويُصبح الوجه ذهبيا

19/07/2023

#ترونش باتيسري

اول خطوة تحضري السيرو

كاس سكر بزوج كيسان ما و قطعة قارص
نخليهم يغلو خمس دقايق و نخليه يبرد
البسكوي
4 حبات بيض
4 كبار سكر عادي
نخلطهم بالخلاط الكهرباتي مدة 5 د نزيد 2 م ك فرينة و 2م ك مايزينة اي نشاء و نخلط برفق من الاسفل الى الاعلى نفرغ الخليط في صينية فيها ورق الطهي و ندخلهم للفرن مدة 10 د نكون سخنتو من قبل و نزيد نخدم بيسكوي مرة اخرى نغطيهم و نخليهم بجنب
الان لكريمة
عندك زوج كيسان غبرة الشانتيي كاس و ربع ماء بارد نطلعهم بالخلاط الكهربائي
نحكم البيسكوي الاول نقص منو شوية و نزيد م ثاني حتى نقدرو نتحصلو على 3 طبقات نشربو بالسيرو نزيد لكريمة و نكمل الطبقات نخليه يبرد نص ساعة نقطعو و نزينو بالنسبة لكريمة القارص حطيتها قبل ما تتماسك يعني تكون دافية شوية باش جي ملساء و كملي التزيين بالفواكه لي عندك انا استعملت
فراولة و كيوي

كريمة الليمون
2 حبات بيض
مع كاس سكر
مع كاس عصير ليمون مصفي
مع مغرف و نص كبيرة نشاء خلطي كلش مليح و حطيهم فوق النار حتى تعقد كي تنحيها ضيفيلها مغرف كبيرة زبدة حركي مليح و زيني بيها وش تحبي.

02/07/2023

#كعكة #جوز #الهند ❤️

المقادير:
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
1 كيس خميرة الحلويات
ملعقه ك فانيليا
2 كوب طحين (فرينة)
كوبين ونصف من الحليب البارد لنقع الكعكة
للكاسترد:
1 لتر حليب
3 ملاعق كبيرة فرينه
3 ملاعق كبيرة نشاء
1/2 كوب سكر
1 كيس كريمة مخفوقة بودرة
يرش عليها:

ما يقرب من 1 كوب جوز الهند
ويمكنك بشر شوكولاتة الحليب
طريقة التحضير :

1- أولاً نجهز البودينج حتى يبرد.
2-نضع مكونات الكاسترد في قدر على النار ما عدا كريم شانتي ونصنع الكاسترد.
3-نترك الكاسترد ليبرد جيدًا.
4-نخفق البيض والسكر كثيرًا حتى تحصل على لون فاتح.
5- ثم نضيف المكونات الأخرى يدويا
6-نسكب الخليط في قالب مستطيل مدهون
7- نتأكد من أنها متساوية من جميع الجوانب بحيث تنتفخ بالتساوي
8- نخبزها في فرن على 160 درجة لمدة 30 دقيقة.
9-بعد خروج الكعكة من الفرن ، نثقبها قليلاً بالشوكة .
10-نسكب عليها الحليب البارد بملعقة.
11-نضيف مسحوق الشانتي الكريمي إلى الكاسترد المبرد ونضربه جيدًا بالخلاط بسرعة عالية.
12-أخيرًا ، نسكبه على كعكتنا وننشره بالتساوي بالملعقة.
13- في الأعلى ، نرش الكثير من جوز الهند ونضعه في الثلاجة قبل تقديمها

27/06/2023

حلوة الخليط او حلوة المرشم من حلويات ازمان الي تتجي اكثر من رائعة و تدوب في الفم
المقادير
رابعة مركرين
كأس سكر اكلاصي
كأس زيت
ساشي فاني
2خمرات
كأس و نصف زنجلان محمر و مهرمش
كأس و نصف لوز محمر ومهرمش
دقيق حسب الخليط
سكر كلاصي للتفنيد
طريقة التحضير
تنخدمو الزبدة مع السكر اكلاصي والفاني ثم الزيت ثم نضيفو باقي النواشف تم تنبداو انضيفو ادقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين مخاصهاش تكون قاسحة غير تتجمع صافي منبقاوش انزيدو ادقيق
تنبداو انشكل كويرات انا درت 20غ في الكورة و تنبرك اعليها بالمرشم و تندخلها الفرن غير تذهب و تنخرجها منخلوهاش اتحمر بزاف مني اطيب انخليها تبرد اشوية و نفندها في سكر اكلاصي تتجي تدوب في الفم

25/06/2023

حلوة الهلال بكوكاو سهلة التحضير و تعطي كمية كبيرة
المقادير
100غ كاوكاو محمص و مطحون
كأس سكر ناعم
125غ زبدة طرية
نصف كأس زيت
نصف كأس حليب
فانيلا
كيس خميرة حلوى
رشة ملح
حبات بيض
50غ جوز هند مطحون
فرينة.
للتزيين:
شكلاطة بيضاء و سوداء
عسل
كاوكاو مرحي خشن.
طريقة التحضير:
نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض وباقي المقادير ثم نجمع بالدقيق حتى الحصول على عجين لين نشكله على شكل هلاليات وندخله الفرن
عند إخراجه نغمس نصف الحبات في الشكلاط وندهنو النصف الاخر بالعسل ونرشه بكاوكاو مرحي خشن وفي الاخير نزينه بخطوط الشكلاطة سوداء.

25/06/2023

وجبة سريعة التحضير ولذيذة
أرز بخاري
ناخذ جزر مقطع بشكل طولي نشحره مع زبيب فالزيت النباتي ونحيد نصف الكمية ونضيف بصلة مشلضة للباقي و فصين ثوم مهروسين وبهارات صحيحة (كمون قزبر يابس قرنفل هيل ورق الغار قرفة ) ثم 3 معالق كبيرة
من صلصة طماطم و نضيف دجاج و ملح و بهار مشکل وکتور وشوية كمون و فلفل حار و نرويه بالماء الدافي ونخليه حتى يطيب الدجاج و نحيدوه ونضيف أرز بسمتي مغسول ومنقوع فالماء مع خل باش کیجینا حبة حبة )
و نضيف الجزر والزبيب اللي حیدناه فالاول و نخليه تقريبا 20 دقيقة على نار هادئة حتى ينشف من الماء ونحمر الدجاج فالفرن ( م ك صلصة طماطم وكمون وبهار مشکل وشوية من مرق الدجاج و زيت زيتون)
وبالصحة والراحة

24/06/2023

❤️❤️❤️❤️

21/06/2023

#حلوة #العيد سهلة و سريعة ❤️
المقادير
كاس و نصف سكر، 2 كؤوس الزيت، 250غ الزبدة لينة، فلان (جلي ) بنكهة الكراميل،
2 بيضات، خمارة (بيكنج باودر)، كأس الكوك محمر مطحون ( او اللوز أو کاوكاو)، نكهة الكراميل أو الناطا أو 2 فانيلا، الدقيق ( کیلو بقا ليا منو تقريبا كأس).
نخدم العناصر جيدا مع بعض، نجمع بالدقيق حتى الحصول على عجين رطب و لين. نشكل كرات بوزن 15غ ، تمرر في سكر سنيدة (او السكر و الكوك). تطبع بمرشم تدخل للفرن. تاخد لون ذهبي فقط. نملؤ الحفرة
بالمربی. ( نغلي المربی مع ملعقة كبيرة السكر). بالصحة و الراحة .

20/06/2023

لعشاق القهوة كيكة بذوق الشكولا والقهوة
المكونات:
البيسكوي:
5 بيض.
150غ سكر عادي.
100غ طحين(فرينة).
50 غ کاکاو
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
فانيليا
عطر القهوة
2 ملاعق كبيرة ماء دافيء.
لسقي الكيك
قهوة محلاة
الحشو
كريمة الشونتي بذوق القهوة
للتغليف
غاناش الشكولا
من الجوانب
مكسرات مجروشة
للتزيين
حبيبات الشكولا
التحضير::
نفصل الصفار عن البياض،ونقسم كمية السكر بين البياض
والصفار،ونضيفةالفانيليا للصفار.
نخفق كل من البياض والصفار جيدا.
نضيف الماء للصفار ونمزج.
ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار والتحريك، ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق.
نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي،وندخله الفرن.
بعدما يستوي،نشكله بواسطة قطاعة ونشربه بالقهوة ثم نضع بين الطبقات الكريمة بكمية وفيرة ونغلف بالغاناش ونزين من الجوانب بالمكسرات
بالعافية

20/06/2023

وصفة الماشطو/لوبيا خضرا بالمرقة ❤️
اولا نقو الماشطو نحولهاريسان واذا كانت كبيرة نحولها لخيوط اغسلوها مليح حطوها تتغلى 10 د وحطوها تحت ماء بارد باش توقفوا الطبخ وتحافظ على اللون
حطو قبل الماء يغلي من بعد ترمو الماشطو
لوبيا ماشطو تحب اللحم والدوزين لمليح
في طنيجرة نحطو زيت وسمن نحط لحم بقري ولا غنمي حسب المقدرة والمتوفر حتى الجاج عادي
نقطعو عليه زوج حبات بصل تقطيع صغير نزيدو شوية ملح فلفل اسود كركم زنجبيل نخلطو معدنوس مربع جومبو ذوق جاح نحمسوهم مليح من بعد نشد بول نحط فيه مغرف اكل معمر طماطم مصبرة مع عكري حلو وحار نحرحرهم بماء سخون شوية برك ونزيدو للحم ونواصل التقلية من بعد نرابي ثلاثة فصوص ثوم ونحرك ونمرق
انا نطيب بدون كوكوطة يعني نمرق مليح
كي تشوفو لحم تقريبا طاب والصوص تولي قيس قيس زيدو الماشطو وماتزيدوش الماء خاطرش هي تطلق الماء وخلوها تتجمر
توضيح الماشطو الي فالصورة طيبتها باللحم المفروم درتو خبيزات قليتو فالطنيجرة من بعد نحيتو ودرت فيه لبصل وووو
ودرت نفس الخطوات بدون لحم برك زدت قطعت حبة طوماطيش ومرقت شوية كي نقص الماء رميت الماشطو ورميت لحم مرحي
و كاين طريقة ثانية ما تغليش الماشطو تديريها تتقلى ديراكت مع لبصل و تمرقي غير بشوية و كل مرة تزيدي غير شوية ماء لازم تعسيها مليح هاد الطريقة تجي مجمرة خير

Cooking with Nicholas

26/03/2024

20/12/2023

19/07/2023

02/07/2023

27/06/2023

25/06/2023

25/06/2023

24/06/2023

21/06/2023

20/06/2023

20/06/2023

Adresse

Site Web

Notifications

Contacter L'entreprise

Raccourcis

Partager

Type