طياب زمان/ براج و مقروط Teyab zeman

26/01/2026

شباح السفرة

بمناسبة اقتراب شهر رمضان الفضيل، نفتح لكم باب الطلبيات"شباح السفرة" القسنطينية الأصيلة. مخدومة باللوز ، وبلمسة منزلية .نظيفة تضمن لكم بنة زمان في طاجين الحلو تعكم

📍 التوصيل: [داخل قسنطينة متوفر] 🚚 📦
📞 للطلب أو الاستفسار: يرجى مراسلة الصفحة
رمضانكم مبروك وكل عام وأنتم بخير 🌙

07/12/2023

مممم تشيز كايك

06/12/2023

مملحات...

06/12/2023

أحفظي هذه الاسرار لكي تصبحي طباخة ماهرة👌

1 أضيفي الى البصل عند تحميره قليل من السكر و الملح والقليل من الكزبرة وستشاهدين الفرق

2 الدجاج و اللحم لتقومي بتثبيل احترافي مضمون ضعي الدجاج او اللحم بعد التثبيلة في كيس وأغلقيه جيدا لمدة ساعة

3 أضيفي إلى عجينة البيتزا ملعقة من اللبن الباودر وستلاحظين كيف ستكون العجينة تماما كبيتزا هت

4 اذا زاد الملح في الطعام فأضيفي قطعة بطاطس

5 اذا زاد طعم الثوم في الأكل نضع قطعة زنجبيل فتخفف من طعم الثوم

6 أضيفي ملىء ملعقة من الخل والملح الذي تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط الى القاع

7 أثناء تنظيف الأواني أضيفي الخل والماء للصابون سيساعد في إزالة الذهون

9استعمال الماء الدافئ للمعجنات يكسبها هشاشة فائقة ولأعطائها لون ذهبي إذهنيها بصفار البيض مع القليل من اللبن والسكر

10 عند عمل الكيك لا نضع السكر على البيض مباشرة بل يجب ضرب البيض لثوان ثم إضافته

11 لمعرفة قياس ماء الارز نوقف الملعقة في الوسط إدا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زائد

12 ليكون الأرز مفلفل أضيفي إليه القليل من الملح و الليمون

13 لنجاح الكيك يجب السرعة في تنفيد الطريقة وإدخال الكيك في الفرن مباشرة بعد بعد الإنتهاء من عمله

14 قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفاديا لجفافها أثناء الطهي

15 أضيفي ملعقة خل لزيت القلي فالخل يقلل من إمتصاص الأكل للزيت

16 حتى لا تذبل سلطة الخص الخضراء لا تضيفي الملح الا عند التقديم

_17 عند طحن السكر ويبقى فيه خشونة حطي ملعقة نشاء وأطحنيه مرة ثانية يطلع السكر ناعم وأبيض

18 لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت أغلي ماء به قرنفل أثناء القلي

19 وضع القليل من النسكافيه مع البيض لذهن الفطائر يعطيها لمعة

20 للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس رشي عليها خل قبل قليها وضعي في الزيت قبل الإستواء نصف فص ثوم.

01/12/2023

جمعة مباركة على الجميع ...

24/11/2023

جمعة مباركة....

17/10/2023

مملحات

13/10/2023

بصحتكم

13/10/2023

جمعة مباركة عليكم....
اللهم ألطف باخواننا المسلمين في فلسطين
اللهم كن عوناً لهم إنك خير معين
اللهم اشفِ جريحهم
وارحم شهداءهم
وصل الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .

11/10/2023

05/10/2023

طلبية اليوم ...مقرود المقلة قريوش ومقرود الكوشة بصحة مولاتها...ومرحبا بالجميع