23/09/2026
😋🥩 لحمة الرأس بالتسبيكة — ألذ طريقة هتجربيها🥩😋
🔥 طعمها لذيذ جدًا وسعرها ممكن يكون نص سعر اللحمة العادية! 😍
صلّوا على النبي ﷺ في التعليقات علشان تاخدوا أجر وأنا كمان 🤍
🛒 المقادير: متنساش متابعه لصفحه والمشاركه للكل يستفاد 🤝❤️
🔸 1 كيلو لحمة رأس منظفة
🔸 2 بصلة متوسطة شرائح
🔸 1 ملعقة كبيرة سمنة
🔸 1 ثمرة فلفل رومي أخضر شرائح
🔸 1 كوب عصير طماطم طازج
🔸 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
🔸 ½ كوب ماء
🔸 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة
🔸 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
🔸 ½ ملعقة صغيرة كمون
🔸 ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
🔸 ¼ ملعقة صغيرة توم بودرة
🔸 شطة حسب الرغبة
🧼 لتنضيفها وتقليل ريحتها:
نغسل اللحمة كويس جدًا بالمية الجارية، وبعدها نفركها بـ 1 ملعقة كبيرة ملح + 2 ملعقة كبيرة خل + 1 ملعقة كبيرة دقيق.
نسيبها 10 دقائق فقط، وبعدها نشطفها كويس جدًا بالمية.
💡 مهم: التنضيف الجيد وإزالة الأجزاء الزائدة وشطفها كويس أهم من نقعها وقت طويل.
🍲 السلق:
نحط اللحمة في حلة ونغطيها بمية، ونضيف:
🧅 بصلة مقطوعة نصين
🌿 2 ورقة لورا
🌿 3 حبات حبهان
🌶️ ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
ونسيبها تستوي لحد ما تبقى طرية جدًا.
بعد السلق نصفيها كويس ونقطعها قطع مناسبة.
🔥 طريقة التسوية:
في طاسة واسعة نحط ملعقة كبيرة سمنة.
ننزل بـ البصل الشرائح ونشوحه لحد ما يدبل وياخد لون ذهبي خفيف.
ننزل بلحمة الرأس المسلوقة ونشوحها مع البصل كويس لحد ما تاخد تحميرة خفيفة.
بعدها نضيف الفلفل الرومي والتوابل ونقلب كويس.
🍅 ننزل بـ كوب عصير الطماطم
🥢 ونضيف 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
💧 ونضيف ½ كوب ماء
نقلب، ونوطي النار، ونسيبها تتسبك من 15 لـ20 دقيقة لحد ما الصوص يتقل واللحمة تتشرب كل الطعم 😍🔥
✨ فوائد لحمة الرأس:
🥩 مصدر جيد للبروتين، والبروتين مهم لبناء وإصلاح أنسجة الجسم.
🦴 تحتوي على بعض المعادن والعناصر الغذائية، وتختلف الكمية حسب الجزء المستخدم وطريقة التحضير.
🍲 كما أن الأجزاء الغنية بالأنسجة تحتوي على الكولاجين والجيلاتين، خصوصًا بعد الطهي لفترة كافية.
👌 أهم التكات:
⭐ أهم حاجة متسيبيش اللحمة منقوعة في الخل فترة طويلة.
⭐ بعد السلق صفيها كويس جدًا قبل التشويح، عشان تتحمر وماتسلقش في ميتها.
⭐ متحطيش الملح كله من الأول؛ الصويا صوص مالحة، فالأفضل تضبطي الملح في الآخر.
⭐ التشويح في السمنة مع البصل هو اللي بيديها طعم غني وريحه حلوة.
⭐ متستعجليش على التسبيكة؛ النار الهادية بتخلي الصوص يتقل واللحمة تتشرب النكهة.
❤️ اقتصادية، مشبعة وطعمها لو اتعملت صح هيخليكي تعمليها تاني وتالت!
👇 قوليلي بقى:
بتحبي لحمة الرأس بالطماطم والتسبيكة دي، ولا بتحبيها محمرة بالبصل والتوابل بس؟
🧡 لو الوصفة عجبتكم
صلّوا على النبي ﷺ في التعليقات علشان تاخدوا أجر وأنا كمان 🤍
ومتنسوش تعملوا لايك وشير علشان يوصل لكم كل جديد 🔔
واكتبولي عايزين وصفة إيه الجاية 😍✨
لو عمرك ما جربتي لحمة الرأس بالطريقة دي، جربيها وهتتفاجئي قد إيه ممكن تطلع طرية، متسبكة وطعمها غني جدًا 👌❤️
#لحمه #لحوم #اكلات #الجميع #اشارة #متابعين .
#مطاعم #فنادق #وصفات #صباح #الخير
