Vild med grønt

Vild med grønt Velkommen til mit grønne madunivers💚

29/09/2026

Bagt tomatsuppe, som smager himmelsk💚✨

I anledning af den internationale madspildsdag får du her en genial opskrift, hvor du kan bruge rynkede tomater 🍅

Måske du har fået tomatsuppe før, men denne tomatsuppe er next level🤌🏻 Ved at bage grøntsager, får suppen nemlig endnu mere smag😋

Og det bedste af det hele:
Suppen passer sig selv det meste af tiden, da grøntsagerne bliver tilberedt i ovnen og derefter skal det hele bare blendes🌪

Ingredienser
- 600g tomater + nogle tomater til toppen
- 2 røde peberfrugter
- 1 stort løg
- 1 hvidløg
- 1dl kokosmælk (kan erstattes med madlavningsfløde)
- 3 dl grøntsagsboullion
- Saften fra 1/2 citron
- Frisk timian
- Flagesalt
- Olivenolie

Toppings
- Creme fraiche
- Bagte tomater
- Friske krydderurter fx. timian

Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skær tomaterne, peberfrugt og løg i grove skiver
- Skær toppen af hvidløget
- Anret tomater, peberfrugt, løg og hvidløg på en bageplade og kom olivenolie og timian oven på
- Bag grøntsagerne i ca. 25 minutter eller indtil de har fået brunlige nuancer
- Kom grøntsagerne (tag hvidløget ud af skallen) i en blender sammen med kokosmælk, boullion, flagesalt og citronsaft
- Blend indtil du får en ensartet masse. Varm evt suppen lidt i en gryde, hvis du ønsker den varmere.
- Top suppen med creme fraiche, bagte tomater og timian samt server med brød 🥖 ✨💚

27/09/2026

Cremet grøn pastaret🍝🥬💚

Denne pastaret kunne godt gå hen og blive en ny favorit. Den indeholder masser af grønt og har den smukkeste farve🫛🥦🥬

Ingredienser
300g pasta
1 håndfuld skyllet spinat
2 dl ærter
1/2 bundt basilikum
150g mascarpone
2 fed Hvidløg
Saften fra en citron
1,5 dl pastavand

Servering
Burrata
Frisk basilikum
Pistacienødder, hakket

Sådan gør du
Kog pastaen efter anvisningen på pakken

Kom ærter, spinat, mascarpone, citronsaft, hvidløg, basilikum og lidt pastavand i en blender. Blend indtil du får en smuk grøn sauce. Juster med lidt ekstra pastavand og smag til med salt

Kom saucen over til den kogte pasta og rør rundt

Server med burrata, frisk basilikum og hakket pistacienødder

Husk og gem opskriften🫶🏼

26/09/2026

Svampede æblemuffins med marcipan og nødder🍎✨

Ingredienser
- 150 g smør, blød
- 175 g sukker
- 2 æg
- 1 dl yoghurt naturel
- 30 g fuldkornshvedemel
- 100 g hvedemel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 30 g hasselnødder, finthakkede
- 100g marcipan, i tern
- 200 g æble, groft revet

Sådan gør du
- Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æggene i et ad gangen, til blandingen er helt ensartet. Rør derefter yoghurt.
- Rør hvedemel, fuldkornsmel, kardemomme, bagepulver og salt sammen og sigt det i dejen. Vend dejen sammen og rør derefter hasselnødder og marcipan i.
- Riv æblerne og vend dem forsigtigt rundt i dejen.
- Fyld dejen i muffinforme. Drys med lidt sukker og bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter, til de er gennembagte i midten.
- Lad de nybagte og varme æblemuffins køle lidt af på en rist. Server evt. med flormelis på toppen.

Lad det her være dit tegn til at tage på sanketur🧡På dagens løbetur løb jeg ud i Eskelundwn i Aarhus og løb hjem med æbl...
06/09/2026

Lad det her være dit tegn til at tage på sanketur🧡

På dagens løbetur løb jeg ud i Eskelundwn i Aarhus og løb hjem med æbler og blommer. Der er noget helt specielt ved at tage ud i naturen og sanke. Prøv det selv🌳

01/09/2026

Sæsonguide for september💚

Kommenter nedenunder hvilken grøntsag/frugt jeg skal lave opskrifter med i denne måned🥕⬇️

Listen over denne måneds frugt og grønt:
- Agurk🥒
- Aubergine🍆
- Blomkål, broccoli, romanesco, rødkål og spidskål🥦
- Løg, forårsløg og porre 🧅
- Kartofler, rødbede, persillerod, knoldselleri, farvede beder og gulerødder 🥕🥔🍠
- Squash🥒
- Peberfrugt🫑
- Radiser🌱
- Spinat🥬
- Hokkaido🎃
- Majs🌽
- Hindbær, brombær og blåbær🫐
- Hovedsalat, feldsalat, bladbede, krølsalat og hjertesalat🥬
- Tomater 🍅
- Æbler🍎
- Pære 🍐

Har du en favorit opskrift med squash?💚Ps. Du kan finde alle opskrifterne på min profil💌
23/08/2026

Har du en favorit opskrift med squash?💚
Ps. Du kan finde alle opskrifterne på min profil💌

18/08/2026

Her får du opskriften på en lækker butterdejstærte med squash🥬💚✨

Ingredienser
- 1 butterdej
- 125g flødeost med purløg
- 1 squash
- 1 lille glas artiskokhjerte
- 1 kugle mozzarella
- Evt. Oliven
- Badilikum til pynt
- Olivenolie
- Friskkværnet peber

Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft
- Rul butter dejen ud og fordel flødeosten ud på dejen så der er en kant på 1cm hele vejen rundt
- Skær squashen i helt tynde skiver
- Kom squash, artiskok og mozzarella på dejen
- Pensle olivenolie rundt i kanten hvor flødeosten ikke er
- Bag tærte i 20-25 minutter
- Anret tærte med oliven, hakket frisk basilikum og friskkværnet peber og server den evt. med en tomatsalat🍅

Dirección

Barcelona

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Vild med grønt publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría