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Somos gastronomistas. En dos palabras: gastrónomos y periodistas. Escribimos sobre gastronomía popular con lenguaje popular.

Silvia Artaza, Laura Conde, Carme Gasull, Ferran Imedio, Isabel Loscertales, Belén Parra, Javier Sánchez Castro, Josep Sucarrats, Laia Zieger. www.gastronomistas.com/about

Trabajamos en periódicos, en revistas de cocina y de tendencias, en plaformas digitales, en editoriales gastronómicas, en agencias de comunicación... Escribimos sobre restaurantes, cocineros, coctelerías, vinos, libros, recetas

, exposiciones, rutas, viajes, hoteles con mesa y mantel… Nos gusta tanto comer y beber como contarlo.

02/08/2026

😎 ¿Vas a ver el eclipse solar? Pues no olvides unas buenas gafas. Pero te faltará algo tan bueno como este tinto: Celeste Eclipse Edición Limitada 2022.

👉🏻 Rinde homenaje al eclipse solar del 12 de agosto, que será visible desde la bodega de donde se elabora, Pago del Cielo (), de . Está en Fompedraza, en la comarca de Campo de Peñafiel (Valladolid).

👏🏻 El diseño minimalista y elegante de la etiqueta se inspira en la corona de luz del eclipse sobre el firmamento oscuro... Además, reproduce la línea del horizonte de los páramos de Fompedraza.

🍇 Está hecho con uvas procedentes de viñas de tempranillo de más de 30 años, se ha criado en barrica durante 12 meses y luego ha pasado otro año reposando en la botella para afinarse aún más.

🔴 Luce un profundo y brillante color rojo picota con reflejos granates.

👃🏻 En nariz aparecen intensos frutos del bosque, especias y hierbas mediterráneas, como el tomillo, y sutiles notas de crianza, como el toque tostado que recuerda al café torrefacto.

😋 En boca es denso y suave, con taninos redondos y bien integrados. El final es muy frutal, con elegantes notas de maderas nobles aportadas por su crianza.

🍽️ Marida con carnes blancas y rojas, guisos, quesos curados y embutidos.

💶 Cuesta 31,25 €

29/07/2026

Hay restaurantes que nacen de una historia. La de .perla_palamos empieza en Dubái, donde Miquel Badosa y Estefania Tuquib se conocieron trabajando en hostelería, y continúa hoy frente al mar de Palamós.

La cocina viajera que ambos fueron construyendo durante años, junto con las raíces filipinas de Estefania, se funde aquí con la mejor tradición mediterránea y el producto de la lonja.

El resultado: tartar de atún con yema curada, carpaccio de salmón semicurado, un irresistible bao de calamares a la andaluza, magníficos arroces —ojo al de cangrejo de co**ha blanda—, pescado fresquísimo y postres caseros top.

Todo ello en una terraza frente al mar que invita a quedarse un rato más. 🌊🦀🐟

📍La Perla, Palamós.

26/07/2026

☝🏻 Hemos visitado , un restaurante en el corazón del barrio de Gràcia que han montado y , que ya lo petan con , y que nos ha encantado por estas tres razones.

🍽️ Por su propuesta gastronómica, que mezcla lo mediterráneo con lo japonés: gilda de ventresca de atún y yondu texturizado, brioche de chilli soft shell crab, bacalao negro marinado en miso con guiso de callos de bacalao y trompetes de la mort, cap i pota de tendones de ternera y langostinos con su coral al ajillo... Además, los jueves y viernes al mediodía ofrecen un menú de arroz meloso por 29,90 €.

🍸 Por sus cócteles de autor. Además de ricos y originales, algunos son pura fantasía: Tonka Pornstar (con vodka de vainilla, maracuyá, haba tonka y champán), Bloodyclear (vodka de chipotle, fino, cordial de tomate, pepinillo y piparra), Miss Old Fashioned (bourbon, trompetes de la mort, miso salted caramel, bitter y cacao)...

🎶 Por su apuesta por la música. En pocos sitios encontrarás un equipo ‘hi-fi’ de tantísima calidad como el suyo. Ahí suena jazz, house, electrónica, punk, down tempo, funky... Un dj pincha vinilos viernes y sábados, mientras que cada miércoles proponen un ‘open desk’ para que la gente del barrio ponga su música. Ah, y en agosto comenzarán los aperitivos electrónicos dominicales, en los que habrá dj y cócteles.

📍 C/Fraternitat, 3.

☎️ 682 77 99 86.

💶 El precio medio sin bebidas es de 35-40 €.

22/07/2026

La Costa Brava vive uno de los momentos gastronómicos más interesantes de su historia. Desde restaurantes con estrella hasta pequeños proyectos que trabajan el producto con una personalidad arrolladora, estos son diez lugares que, por una razón u otra, creemos que merece la pena descubrir.

✨ Nuestro recorrido:

1️⃣ Villa Más
2️⃣
3️⃣ The Horse Club Library Restaurant
4️⃣ lencesa
5️⃣
6️⃣ .girona
7️⃣
8️⃣
9️⃣
🔟

16/07/2026

🍗 APLUMA crece... y viene con hambre.

Si ya era uno de nuestros templos del pollo a l’ast en Barcelona, ahora suma una nueva dirección en Les Corts y amplía carta con propuestas que merecen una visita (o un delivery).

🍔 Nuevas burgers.
🍗 Pollo frito crujiente.
🔥 Recetas creadas por el chef

Todo elaborado con ‘Pollastre Groc Català’, manteniendo la esencia de la casa mientras exploran nuevas formas de disfrutar del pollo.

Porque sí, el pollo a l’ast sigue siendo el protagonista... pero ahora tiene unos compañeros de reparto que apuntan muy alto. 😏

¿Nuestro consejo? Id con hambre.

📍 · Les Corts

08/07/2026

[ EL MEJOR BAR DE EUROPA ]
Es el Line Athens, coctelería tan ecléctica como imperdible en Atenas.
Si este verano pones rumbo a Grecia, no desaproveches la ocasión para pasar su capital y visitar los 6 bares que, junto con Line Athens, están entre los The World’s 50 Best Bars de Europa en la primera edición de este ránking.

El segundo del podio está también en Atenas, mientras que en el tercer puesto se sitúa Sips Drinkery House, la coctelería española mejor posicionada en esta nueva clasificación europa.
En el Top 10 para Europa figura también Paradiso, otro bar catalán que ha liderado asimismo el ránking mundial de la The World’s 50 Best Bars.

El primer listado para Europa incluye hasta 8 españoles y confirma a como gran capital de la coctelería, con el permiso también de Londres.

Esta galería combina algunos de los momentos que vivimos durante la gala celebrada en Ámsterdam, así como de nuestra última visita a Line Athens, que deberías conocer lo antes posible si te gustan los bares que se curran su carta de cöcteles y otras bebidas, pero también los bocados, el servicio y el ambiente que ofrecen de la mañana a la noche.

¡Diferente donde los haya!
👉🏻 Descubre los bares españoles de la lista y el conjunto de la misma a través del link de la bio👆🏻

01/07/2026

🚴‍♂️🍽️ ¿Preparados para saborear el Tour de Francia?

El próximo 4 de julio, hará historia acogiendo la salida oficial del 2026.

Pero la ciudad no solo se prepara sobre ruedas... también lo hace a golpe de tenedor. 😋
Bares temáticos, mercados engalanados, restaurantes convertidos en etapas gastronómicas y una protagonista absoluta: la Tortilla del Tour. 🥔💛

Porque este año el maillot amarillo también se viste de gastronomía, hemos preparado la ruta definitiva para vivir el Tour a través de la mesa: dónde comer, qué probar y cuáles son las paradas imprescindibles para disfrutar de la carrera más famosa del mundo sin bajarte de la bicicleta. 🚲✨ Tour de France™

¿Alguna recomendación más por aquí? 👇🏻

28/06/2026

🍷 Hoy te proponemos dos blancos y dos rosados que han ganado la Medalla de Oro del Certamen de Calidad de la DOP de 2026 en sus respectivas categorías. ¡Ideales para el verano! Son estos👇

SAUVIGNON BLANC 2024 FERMENTADO EN BARRICA ()
Sublime, intenso, aterciopelado… Muy fresco, equilibrado, mineral, potente, untuoso y con recuerdos de brioche. Ideal para mejorar los buenos momentos.

MAINETES VERDEJO ECOLÓGICO 2025 ()
La Borgoña en Jumilla. Uno de los mejores blancos de España: elegancia, buen uso de buena madera, cítríco, envolvente, glicérico…Una caricia frondosa en el paladar que no deja indiferente.

SEÑORÍO DE FUENTEÁLAMO 2025 ()
SF son las iniciales de Señorío de Fuenteálamo, cooperativa de Fuente-Álamo, una de las bodegas albaceteñas que componen la DOP Jumilla. Se trata de un vino ecológico muy fresco y suave con buena fruta roja y la redondez de la monastrell.

ROSÉ MONASTRELL 2025 ()
Luce un color frambuesa precioso. Es fresco, alegre y juvenil, con recuerdos a caramelos de fresa. Una golosina muy agradable y apetecible.

Dirección

Carrer D´Escudellers 14
Barcelona
08002

Página web

http://www.gastronomistas.com/

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