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Las Recetas Más Deliciosas, Carrer del Gran Capità, 3, Les Corts, Barcelona (2026)

Q: ¿Cual es la direccion?

Carrer Del Gran Capità, 3, Les Corts

27/07/2025

Tortilla de verduras nutritivas 🥬🥕 (baja en calorías)
Ingredientes:

200 g de repollo finamente picado
3 huevos
½ cebolla picada
½ zanahoria rallada
¼ taza de espinaca fresca picada
¼ taza de harina de avena
¼ taza de leche
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra

Preparación paso a paso:
1. Lava bien el repollo, la zanahoria y la espinaca.
2. Pica finamente el repollo y la espinaca, ralla la zanahoria y pica la cebolla.
3. En un bol grande, bate los huevos y añade la leche, la harina de avena, la sal y la pimienta, mezclando bien hasta integrar.
4. Agrega el repollo, la cebolla, la zanahoria y la espinaca al batido y mezcla hasta obtener una mezcla espesa pero fluida.
5. Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
6. Coloca porciones de la mezcla con una cuchara, aplasta suavemente para formar tortillas pequeñas y cocina a fuego medio-bajo 2-3 minutos por cada lado.
7. Retira cuando estén doradas y firmes.
8. Sirve calientes con yogur natural, guacamole ligero o ensalada fresca.

23/07/2025

Guárdala, porque esta receta te va a salvar Croquetas saludables sin fritura ¡siempre quedan increíbles!

Ingredientes:
1 calabacín grande, rallado
1 zanahoria mediana, rallada
1 papa (patata) mediana, rallada
4 cucharadas de avena (puede ser instantánea o tradicional)
100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
2 huevos enteros
Sal al gusto
Condimentos opcionales: pimienta, ajo en polvo, orégano, comino, cúrcuma

Preparación paso a paso:
Ralla el calabacín, la zanahoria y la patata. Luego colócalos sobre un paño o colador y presiona bien para quitar el exceso de agua. Este paso es clave para que las croquetas no queden blandas.

En un bol grande, coloca las verduras escurridas. Añade los huevos, la avena, el queso rallado, sal y los condimentos que elijas. Mezcla bien hasta obtener una masa que puedas moldear con las manos.

Formar las croquetas
Con las manos limpias, forma pequeñas croquetas o empanadillas del tamaño deseado.

Cocinar
Puedes elegir entre tres opciones:

Horno: Colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornea a 200 °C por 20–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Freidora de aire: 180 °C por 15–18 minutos.

Sartén: Fríelas en una sartén con poco aceite de oliva o aceite de coco hasta que estén doradas por ambos lados.

Sirve calientes, acompáñalas con una salsa casera o ensalada fresca

21/07/2025

TORTA DE DURAZNO CON CREMA CHANTILLY
Ingredientes

Para el bizcochuelo:

5 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de harina de trigo leudante (o harina común + 1 cdita de polvo de hornear)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Para el relleno y decoración:

1 lata grande de duraznos en almíbar (guardar el almíbar)

500 ml de crema para batir (nata para montar)

3–4 cucharadas de azúcar impalpable (glas)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1 Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde redondo de 22–24 cm
2 Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y estén espumosos
3 Añade la vainilla y la pizca de sal
4 Incorpora la harina tamizada en 2 partes, mezclando suavemente con espátula para no bajar el aire
5 Vierte en el molde y hornea 30–35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga seco
6 Deja enfriar y corta en dos o tres capas según prefieras

Para la crema chantilly:
7 Bate la crema bien fría junto con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que esté firme

Montaje:
8 Humedece cada capa de bizcochuelo con el almíbar de los duraznos
9 Coloca una capa de bizcochuelo, luego una capa de crema chantilly y trozos de durazno
10 Repite el proceso con las demás capas
11 Cubre toda la torta con crema chantilly y decora con gajos de durazno en la parte superior

21/07/2025

PASTEL DE AVENA, MANZANA Y ZANAHORIA
Ingredientes

2 manzanas ralladas (sin cáscara si prefieres)

2 zanahorias medianas ralladas

2 huevos

1 taza de avena en hojuelas

½ taza de harina integral (o todo uso)

½ taza de azúcar mascabado o panela rallada

½ taza de aceite vegetal o de coco

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Opcional: ¼ taza de nueces picadas o pasas

Preparación
1 Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde
2 En un bol grande, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla
3 Agrega la manzana y la zanahoria ralladas, y mezcla bien
4 Incorpora la avena, la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal
5 Añade las nueces o pasas si usas
6 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–45 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio
7 Deja enfriar antes de desmoldar y servir

21/07/2025

GELATINA MOSAICO
Ingredientes

3 sobres de gelatina de sabores (fresa, limón, uva o los que prefieras)

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)

1 taza de crema de leche o media crema

2 sobres de gelatina sin sabor (14 g en total)

½ taza de agua (para hidratar la gelatina sin sabor)

Agua caliente y fría (según las instrucciones de las gelatinas de sabor)

Preparación
1 Prepara cada gelatina de sabor por separado con un poco menos de agua de lo que indica el paquete (para que quede más firme). Refrigera hasta que cuaje completamente
2 Una vez listas, corta las gelatinas en cubos y colócalos en un molde grande o refractario
3 Hidrata la gelatina sin sabor con ½ taza de agua fría, deja reposar 5 minutos y luego disuélvela en el microondas (15 segundos) o a baño maría
4 Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y la gelatina sin sabor ya disuelta
5 Vierte la mezcla líquida sobre los cubos de gelatina en el molde, asegurándote de que se reparta bien
6 Refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje completamente
7 Desmolda si deseas y sirve fría

21/07/2025

PAN DE ZANAHORIA, MANZANA Y CALABACÍN
Ingredientes

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de calabacín rallado (exprimido para quitar el exceso de agua)

1 taza de manzana rallada

2 huevos

½ taza de aceite vegetal

½ taza de azúcar morena

¼ taza de azúcar blanca

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 ½ tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)

¼ cucharadita de sal

½ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación
1 Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pan
2 En un bol grande, bate los huevos con el aceite, los azúcares y la vainilla hasta integrar
3 Agrega la zanahoria, manzana y calabacín rallados. Mezcla bien
4 Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcla hasta que no queden restos secos
5 Añade las nueces si las usas
6 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50–60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio
7 Deja enfriar antes de desmoldar y servir

21/07/2025

TRUFAS DE GALLETITAS (TIPO CHOCOTORTA)
Ingredientes

200 g de galletitas de chocolate (tipo Chocolinas o similares)

200 g de dulce de leche

200 g de queso crema

Cacao en polvo, coco rallado, granas o chocolate derretido para cubrir

Preparación
1 Tritura las galletitas hasta obtener un polvo fino (puedes usar procesadora o hacerlo a mano)
2 En un bol, mezcla el dulce de leche con el queso crema hasta obtener una crema suave
3 Agrega las galletitas trituradas y mezcla bien hasta formar una masa moldeable
4 Refrigera la mezcla durante 30-60 minutos para que tome firmeza
5 Forma bolitas con las manos del tamaño deseado
6 Reboza en cacao, coco, granas o báñalas en chocolate derretido
7 Guarda en la nevera hasta el momento de servir

20/07/2025

ALFAJORES CUBIERTOS CON CHOCOLATE
Ingredientes
Para la masa

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de azúcar glas

3 yemas de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

300 g de harina de trigo

200 g de fécula de maíz (maicena)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Para el relleno

300 g de dulce de leche (repostero o espeso)

Para la cobertura

300 g de chocolate cobertura (negro o con leche)

1 cucharadita de aceite vegetal (opcional, para dar brillo)

Preparación
1 Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave
2 Añade las yemas y la vainilla, y mezcla bien
3 Tamiza la harina, maicena, polvo de hornear y sal, y agrégalos poco a poco a la mezcla
4 Amasa suavemente hasta obtener una masa homogénea y blanda
5 Envuelve en film y refrigera durante 30 minutos
6 Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel manteca
7 Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 5-6 mm
8 Corta círculos de unos 5 cm y colócalos en la bandeja
9 Hornea durante 10-12 minutos sin dejar que se doren
10 Deja enfriar completamente antes de manipular
11 Une de a dos las tapitas con una buena cantidad de dulce de leche
12 Derrite el chocolate a baño maría o en microondas y añade el aceite si usas
13 Sumerge los alfajores en el chocolate y colócalos sobre papel manteca
14 Deja secar a temperatura ambiente o en la nevera hasta que el chocolate endurezca

20/07/2025

CAKE DE NAVIDAD CON FRUTAS Y COÑAC
Ingredientes

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

250 g de azúcar morena

4 huevos

300 g de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de nuez moscada

½ cucharadita de clavo molido

1 pizca de sal

500 g de frutas secas mixtas (pasas, ciruelas, cerezas, dátiles, etc.)

100 g de frutas confitadas (opcional)

100 g de nueces picadas (opcional)

120 ml de coñac (y un poco más para humedecer)

Ralladura de 1 limón y 1 naranja

Preparación
1 Remoja las frutas secas y confitadas en el coñac durante al menos 12 horas o toda la noche
2 Precalienta el horno a 160 °C y forra un molde para torta con papel manteca
3 Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa
4 Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación
5 Añade la ralladura de limón y naranja
6 En otro bol, tamiza la harina con el polvo de hornear, las especias y la sal
7 Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda
8 Agrega las frutas escurridas (reservando el líquido), las nueces y mezcla con espátula
9 Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie
10 Hornea durante 1½ a 2 horas o hasta que al insertar un palillo salga limpio
11 Deja enfriar completamente antes de desmoldar
12 Si lo deseas, pincela con un poco de coñac una vez frío y envuélvelo en papel film
13 Guarda en un lugar fresco y alimenta con coñac cada pocos días para intensificar el sabor

20/07/2025

TORTA HÚMEDA DE MANZANA Y AVENA
Ingredientes

2 manzanas grandes ralladas

2 huevos

½ taza de aceite vegetal

¾ taza de azúcar morena

1 taza de avena en hojuelas

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Nueces picadas o pasas (opcional)

Preparación
1 Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para torta
2 En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa
3 Agrega el aceite y la vainilla, y mezcla bien
4 Incorpora las manzanas ralladas y mezcla nuevamente
5 Añade la avena y deja reposar 5 minutos para que se hidrate
6 Tamiza la harina con el polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal
7 Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta integrar
8 Agrega nueces o pasas si deseas
9 Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio
10 Deja enfriar antes de desmoldar y servir

20/07/2025

SALTEADO DE POLLO CON VERDURAS
Ingredientes

2 pechugas de pollo cortadas en tiras o cubos

1 pimiento rojo en tiras

1 pimiento verde en tiras

1 zanahoria en julianas

1 calabacín en medias lunas

1 taza de brócoli en ramitos

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de aceite de sésamo (puede ser aceite vegetal)

Sal y pimienta al gusto

Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Preparación
1 Calienta el aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto
2 Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorado y bien cocido
3 Retira el pollo y resérvalo
4 En el mismo sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo por unos segundos
5 Agrega la zanahoria y el brócoli, y cocina por 2-3 minutos
6 Incorpora los pimientos y el calabacín, y saltea por 3-4 minutos más, hasta que estén tiernos pero crujientes
7 Vuelve a añadir el pollo al sartén y mezcla todo
8 Agrega la salsa de soya y cocina por 1-2 minutos más, mezclando bien
9 Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo si deseas

20/07/2025

MUFFINS DE DONA CON AZÚCAR Y CANELA
Ingredientes

1½ tazas de harina de trigo
½ taza de azúcar
1½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
½ taza de leche
⅓ taza de mantequilla derretida
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el rebozado
¼ taza de mantequilla derretida
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación
1 Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para muffins
2 En un bol grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear, sal y nuez moscada
3 En otro recipiente, bate la leche, mantequilla derretida, huevo y vainilla
4 Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta integrar, sin batir en exceso
5 Llena los moldes para muffins hasta ¾ de su capacidad
6 Hornea durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, salga limpio
7 Deja enfriar unos minutos, luego sumerge cada muffin en mantequilla derretida y rebózalo en la mezcla de azúcar y canela
8 Sirve tibios o a temperatura ambiente

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