12/06/2026
Historias de Croquetas (Vol. 1) 🎬
Así es la croqueta de jamón campeona del mundo en dos ocasiones.
¿Qué tiene que tener un bocado para que el mundo entero se ponga de acuerdo y le entregue la corona no una, sino dos veces? 🏆🏆
Desliza las imágenes y ponle cara al "ingeniero" detrás de esta obra de arte. Hablamos de Miguel Carretero y su equipo en , los únicos que han logrado la machada de revalidar el título a la Mejor Croqueta del Mundo en Madrid Fusión (ediciones 2018 y 2022). 🤯🔥
La croqueta de jamón de Santerra no es un simple entrante. Su textura —como ves en la primera foto— desafía las leyes de la gravedad: una bechamel que se funde en boca de forma casi líquida, un equilibrio perfecto con el jamón ibérico y un rebozado que suena a gloria. No es cocina, es alta fidelidad gastronómica contada en tres bocados. 🎶 salted_pork
En esta nueva serie, "Historias de Croquetas", no nos vamos a quedar en el postureo. Vamos a investigar los secretos, las curiosidades y los templos que han elevado la bechamel a la categoría de mito.
Si tú también eres un purista de la croqueta, este es tu sitio.
🧐 Pregunta seria para el debate: ¿Eres de los que la muerden por la mitad para ver el interior o de los que se la comen de un solo bocado para que no se escape nada? ¡Te leemos!
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