Restaurante La Siesta de Oliver

11/06/2026

✅Aprovechando ofertas 🤣

10/06/2026

Hay platos que siempre están en carta. Y luego están esos que merece la pena aprovechar cuando llegan. 🐟✨

Nuestros asados de pescado salvaje son una de esas propuestas especiales que trabajamos de forma limitada, seleccionando cada pieza en su mejor momento.

Los cocinamos al horno junto a verduras de temporada para respetar todo el protagonismo del producto. El resultado es un pescado jugoso, tierno y lleno de sabor, con una piel ligeramente tostada y una textura que se deshace en lascas.

Sin artificios. Sin enmascarar su esencia.

Solo buen producto, tratado con el respeto que merece.

💬 ¿Eres más de pescado o de carne cuando sales a comer?

09/06/2026

Si buscas un plan increíble cerca de Murcia, tienes que conocer La Siesta de Oliver en Bolnuevo (Mazarrón).

Es un restaurante a pie de playa con una materia prima espectacular: desde una variedad impresionante de chuletones y Wagyu japonés hasta marisco fresquísimo. La ejecución de cada plato es impecable y, aviso, ¡sales rodando de lo bien que se come! Recomendado al 100% si estás por la zona

07/06/2026

Hoy os traemos un pequeño viaje a Lanzarote sin salir de La Siesta. 🍷🌋

Incorporamos una nueva referencia de Althay Viticultores, una bodega que nace en La Geria, una de las zonas vitivinícolas más singulares del mundo.

Sus vinos reflejan el carácter de la isla a través de variedades como Malvasía Volcánica, Listán Blanco y Diego, cultivadas sobre suelos de origen volcánico y protegidas por un paisaje único.

Y no solo el vino cuenta una historia. La botella también lo hace: su relieve representa el jable y su etiqueta rinde homenaje a los pueblos tradicionales de Lanzarote.

Un vino con identidad, origen y mucho carácter.

💬 ¿Has probado alguna vez un vino de Lanzarote?

03/06/2026

Hay quesos que están buenos. Y luego están los que te obligan a repetir. 🧀✨

Hoy os presentamos la torta con trufa de Finca El Pascualete, un queso cremoso, intenso y lleno de matices, elaborado con auténtica trufa negra.

Su textura suave y untuosa, junto a los pequeños trozos de trufa integrados en la pasta, hacen que cada bocado sea una auténtica experiencia.

¿Lo mejor? No necesita grandes acompañamientos. Unos picos, buena compañía y listo.

Sencillo, elegante y espectacular.

💬 ¿Eres de los que compartirían este queso... o de los que se lo quedarían para ellos solos?

Foodie

31/05/2026

En Ribera del Duero hay bodegas que siguen la tradición… y otras que deciden reinventarla por completo. 🍷

Páramo de Corcos nace precisamente de esa idea: dejar atrás la estructura clásica de roble, crianza y reserva para centrarse en vinos de alta gama con una filosofía mucho más actual.

Elaborado con Tempranillo y viñedos situados en Moradillo de Roa, una de las zonas de mayor altitud de la Ribera del Duero, este proyecto apuesta además por el trabajo ecológico y la transición hacia agricultura biodinámica.

Un vino con identidad, origen y una forma distinta de entender la Ribera. ✨

27/05/2026

En la cocina de La Siesta de Oliver no hay trucos, solo el mejor producto posible. 🎯

Hoy te enseño mis joyas de la corona: piezas de pescado salvaje seleccionadas a diario y cortes de carne con maduraciones extremas para los paladares más exigentes. Hablamos de Angus Americano, Vaca Madurada y el legendario Wagyu japonés A5.

Si te saltas el postre, te arrepentirás a mitad de camino a casa. ¿Con quién te vendrías a probarlo todo? Etiquétalo. 👇

24/05/2026

Hay alimentos que son puro reflejo de la tierra de la que nacen, capaces de contar una historia sin necesidad de palabras. En plena dehesa extremeña se elabora una de esas joyas gastronómicas que no se parecen a nada de lo que encuentras habitualmente en el mercado. 🧀

Hablamos de una variedad artesana de pasta blanda, con una textura tan increíblemente fluida que redefine por completo la experiencia de comer queso. No busca ser sutil; su carácter es intenso y complejo, lleno de matices que hablan de pasto natural, de tradición y de un respeto absoluto por el producto. No es casualidad que haya logrado el reconocimiento de los paladares más exigentes del mundo.

La excelencia culinaria no se puede fingir, se saborea.

18/05/2026

17/05/2026

En la cocina de La Siesta de Oliver no hay trucos, solo el mejor producto posible. 🎯

Hoy te enseño mis joyas de la corona: piezas de pescado salvaje seleccionadas a diario y cortes de carne con maduraciones extremas para los paladares más exigentes. Hablamos de Angus Americano, Vaca Madurada y el legendario Wagyu japonés A5.

Si te saltas el postre, te arrepentirás a mitad de camino a casa. ¿Con quién te vendrías a probarlo todo? Etiquétalo. 👇