Sabores Espontāneos

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13/06/2026

Degustación do obradoiro realizado co fantástico grupo de persoas maiores do Concello de Corcubión, no Albergue de peregrinos AGACS San Roque, na Costa da Morte. 🌿🍲

Nesta sesión mergullámonos nos usos tradicionais das herbas silvestres e cultivadas, recuperando receitas, saberes e lembranzas arredor da alimentación.

Sobre a mesa: sopa de ortigas, natillas de folla de figueira e infusión de fiúncho silvestre, tres elaboracións que nos conectan cun patrimonio inmaterial de enorme valor.

Este proxecto busca moito máis ca compartir coñecementos: pretende crear espazos de encontro, conversa e memoria colectiva, contribuíndo tamén a combater a soidade e fortalecer os vínculos entre as persoas participantes.

Foi unha marabilla escoitar historias, intercambiar experiencias e descubrir cantos saberes seguen vivos grazas á memoria deste grupo tan participativo, curioso e xeneroso.

Moitas grazas a María e a Promove ConsultoriaeFormación polo convite e pola confianza para formar parte desta iniciativa tan necesaria e enriquecedora. 💚

12/06/2026

🌿💚 Showcooking: Cozinhar com plantas silvestres

📍 Loja da Bimby (Braga)
📅 20 de junho
🕒 15h00
🎟️ Evento gratuito com inscrição obrigatória: https://forms.gle/oYkPK8yL326qnzFC7

Foi com muito gosto que aceitei este convite tão especial da Carla Lopes.

No próximo dia 20 de junho, juntamente com a Carla Lopes, realizaremos um showcooking dedicado às plantas silvestres comestíveis, no qual vamos explorar como transformar ingredientes disponíveis na natureza em receitas deliciosas e surpreendentes, adaptadas à Bimby.

Será uma oportunidade para descobrir novos sabores, aprender técnicas diferentes e conhecer melhor o potencial gastronómico das plantas silvestres, incluindo algumas receitas exclusivas que vou partilhar convosco em primeira mão.

Quero agradecer imenso o convite à Carla!

11/06/2026

EXPERIÊNCIA GASTROBOTÂNICA: PLANTAS SILVESTRES COMESTÍVEIS E MEDICINAIS EXISTENTES NO MOSTEIRO

21-06-2026

14H30 ÀS 16H30

Esta experiência gastrobotânica envolverá uma vivência que une a descoberta das plantas silvestres comestíveis à sua utilização culinária, explorando sabores, conhecimentos e a ligação entre a natureza e a gastronomia. O workshop irá decorrer no dia 21 de junho (domingo), às 14h30, na Cerca do Mosteiro de São Martinho de Tibães. A sessão será dinamizada por Daniela Valente e Denis Bertet, do projeto de botânica culinária Sabores Espontāneos, e terá uma duração de 2h. Nesta saída de campo, que incluirá uma degustação selvagem, aprenderemos a identificar e a colher as plantas silvestres comestíveis no seu habitat, bem como a prepará-las, garantindo a sua própria segurança e a sustentabilidade do meio ambiente

OFERTA: degustação selvagem, sebenta recapitulativa, lista de recomendações de livros e sites para quem quiser aprofundar conhecimentos e fotografias.

Lugares limitados.

O evento tem o custo de 10€ por pessoa (gratuito para crianças menores de 12 anos). A inscrição será válida após a pré-inscrição através do preenchimento do formulário bit.ly/mosteirodetibaes, o pagamento e a receção de um email com a confirmação da sua inscrição.

Os modos de pagamento são:

- MB WAY: 913 876 771;

- Revolut: 913 876 771;

- IBAN: PT5000 0700 0000 3892 2064 923 (se pagar por transferência bancária, por favor, envie o respetivo comprovativo para o email [email protected]).

Para mais informações, contacte: 913876771 (chamada para a rede móvel nacional) ou [email protected].

Apoio: Ministério da Cultura, Património Cultural, I. P., Mosteiro de São Martinho de Tibães.

08/06/2026

Tivemos o privilégio de dinamizar uma experiência de foraging no Centro de Interpretação Ambiental e da Mineração Romana, onde explorámos as plantas silvestres comestíveis da região, ensinando a reconhecê-las, colhê-las de forma responsável e a descobrir os seus usos mais inesperados.

Depois da recolha, arregaçámos as mangas e preparámos uma degustação especial com alguns dos sabores encontrados na natureza:
🍚 Arroz de carqueja
🍳 Ovos mexidos com tormentelo
🍶 Iogurte com mugólio de pinheiro-bravo
🌱 Concentrado de eucalipto

Foi incrível ver o entusiasmo de todos ao provar ingredientes tão familiares na paisagem, mas tão surpreendentes à mesa. Entre aromas e sabores, demonstramos que as plantas silvestres têm muito para oferecer e podem transformar-se em experiências gastronómicas verdadeiramente memoráveis.

Um enorme obrigado ao CIAMR, e ao Município de Valongo pelo convite, pela confiança e por promoverem atividades que aproximam as pessoas da natureza, do património e dos saberes locais. 💚

31/05/2026

🌿🌳 Caminata para identificación de plantas silvestres comestibles y medicinales en el área recreativa de Pontevedra. Muchas gracias a todos los participantes y al por el apoyo! 🤗

30/05/2026

“𝐒𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐚 𝐍𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐳𝐚: 𝐅𝐨𝐫𝐚𝐠𝐢𝐧𝐠 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐩𝐫𝐞𝐭𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨”, 𝐧𝐨𝐯𝐚 𝐚𝐭𝐢𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞 𝐝𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦 𝐀𝐦𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞

No próximo dia 𝟕 𝐝𝐞 𝐣𝐮𝐧𝐡𝐨, "𝐃𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐦 𝐀𝐦𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞" tem nova atividade com uma caminhada interpretativa nas proximidades do CIAMR, dedicada à prática de foraging: identificação e recolha responsável de plantas e ervas comestíveis locais.

A atividade destaca a importância ecológica destas espécies e os seus usos tradicionais. O ponto alto é o momento de degustação em estilo showcooking, em que os produtos recolhidos ou inspirados na flora local são transformados em pequenas experiências gastronómicas, promovendo uma ligação sensorial à natureza e aos sabores da região.

👉 Início e Fim: Centro de Interpretação Ambiental e da Mineração Romana
👉 Receção dos participantes: 09h00 | Início: 09h30 | Fim: 13h00
👉 Acessibilidade: Percurso não acessível a pessoas com mobilidade condicionada
👉 Distância (Km): 1 km
👉 Público-Alvo: Público em Geral

🔗 Inscrições aqui https://www.cm-valongo.pt/descobrir/eventos/evento/sabores-da-natureza-foraging-interpretativo-nova-atividade-de-domingos-com-ambiente

28/05/2026

🌿🍕🍺 Degustacion silvestre en el área recreativa de Pontegrande (Celanova): una quiche de romaza y pimiento rojo con una infusión de lúpulo silvestre y jengibre.

Muchas gracias a todos los participantes y al por el apoyo 🤗

Dirección

Celanova

Teléfono

+34696284190

Página web

https://www.instagram.com/saboresespontaneos/

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