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Las cosicas de Cristina

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España
Elche de la Sierra
Las cosicas de Cristina

En mis ratos libres, grabo vídeos de recetas, me encanta la cocina y compartir mis vídeos con vosotros.
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Todo empezó en la cuarentena, fue una terapia para estar entretenida y calmar mi ansiedad, ahora estoy feliz de lo que estoy consiguiendo 🥰 Gracias 😘

07/09/2026

🍅 Hola a todos, mis cosicas!!💕
Estamos en plena temporada del tomate de pera, y este es el momento perfecto para preparar unos cuantos tarros de tomate en conserva y tener la despensa bien llena para los próximos meses.

Hoy os comparto el paso a paso y la forma en la que yo lo preparo desde hace años, de una manera muy sencilla y totalmente natural.

Solo necesitamos:
🍅 Tomate de pera bien maduro.
🫙 Tarros de cristal reutilizables y bien esterilizados.
💧 Un buen baño María para hacer el vacío y conseguir que se conserve durante mucho tiempo en perfecto estado.

Sin colorantes, sin conservantes y sin añadir nada extraño. Solo tomate, como se ha hecho toda la vida.

Ahora es la mejor época para hacer esta conserva y luego disfrutar de unos ricos mojetes manchegos, un buen sofrito o cualquier receta con el sabor del tomate casero de verdad. ❤️

Espero que esta receta os sea útil y que os animéis a prepararla en casa.

Muchísimas gracias por seguir aquí conmigo y por acompañarme cada día con mis Cosicas. 💕🍅

06/09/2026

Hoy quiero compartir también este vídeo por aquí, porque sé que muchos de vosotros me seguís en Las Cosicas de Cristina pero quizá no conocíais todo lo que había detrás de El rinconcico de Cristina. ❤️

Después de cuatro años, El Rinconcico cierra una etapa.

No os voy a engañar… tomar esta decisión ha sido muy difícil y todavía se me saltan las lágrimas al pensar que ya no volveremos a abrir la terraza. Han sido cuatro años de muchísimo trabajo, pero también de momentos preciosos, de personas maravillosas y de recuerdos que me acompañarán siempre.

Pero había llegado el momento de parar. Era una decisión necesaria para mí y para mi familia, y aunque cuesta decir adiós a algo que quieres tanto, también hay que saber escuchar cuando la vida te pide cambiar de camino. ❤️

Y quiero que tengáis muy claro algo:

Las Cosicas de Cristina NO se acaba. 🥰

Cristina sigue aquí, con las mismas ganas de cocinar, de crear recetas, de compartirlas con vosotros, de hacer talleres, de preparar mis dulces y de seguir haciendo todas esas cosicas que tanto me gustan.

Además, empiezan nuevos proyectos y nuevas ilusiones que poco a poco iré compartiendo con vosotros. Algunos ya están en marcha y otros todavía están tomando forma… pero estoy muy ilusionada con todo lo que viene. ✨

Así que cierro una puerta, sí… pero abro otras muchas.

El Rinconcico de Cristina se queda para siempre en mi corazón, pero Las Cosicas de Cristina continúa. Y yo espero seguir teniendoos a mi lado en cada nuevo paso. ❤️

Gracias por estar siempre ahí.

Os quiero muchísimo. 🥹💕

05/09/2026

Ahora toca preparar tomate en conserva para los mojetes manchegos!! 😋

04/09/2026

ESTOFADO DE TERNERA CASERO… de los que saben a gloria. 🤤

Hoy para comer ha tocado un buen plato de cuchara, de esos que reconfortan y huelen a cocina de toda la vida. Una receta muy fácil y con un resultado espectacular. La carne queda tiernísima! 😍

📝 Ingredientes (cantidad según los comensales)

* Ternera.
* 1 cebolla grande.
* 3 dientes de ajo.
* Aceite de oliva virgen extra.
* 1 cucharada de pimentón dulce.
* 4 o 5 cucharadas de tomate frito.
* 200 ml de vino tinto.
* Judías verdes.
* Zanahoria.
* Patatas chasqueadas.
* Unas hojas de laurel.
* Colorante.
* Agua y sal al gusto.

👩‍🍳 Elaboración

En la olla exprés ponemos un buen chorro de aceite de oliva y marcamos la ternera hasta que pierda el color a crudo.

Añadimos la cebolla rallada y los ajos machacados y dejamos que se sofría todo muy bien.

Incorporamos el pimentón dulce y, enseguida, el tomate frito. Le damos unas vueltas y añadimos el vino tinto, dejando que reduzca unos minutos.

Cubrimos con agua hasta aproximadamente la mitad de la olla, tapamos y cocinamos 25 minutos desde que sube la válvula.

Abrimos la olla y añadimos las judías verdes, la zanahoria, las patatas chasqueadas, las hojas de laurel,colorante al gusto y rectificamos de sal. Volvemos a tapar y cocinamos 10 minutos más.

Y listo! Un estofado de ternera delicioso, con un caldito para mojar pan y repetir. 🤤

👉 En olla tradicional también queda riquísimo, pero necesitará aproximadamente 1 hora y media o 2 horas para que la carne quede bien tierna.

02/09/2026

Hay días que simplemente se viven… y hay otros que se quedan para siempre en la memoria. ❤️

Hoy ha sido uno de esos días para Elche de la Sierra. 🚴‍♀️🥹

Ver nuestro pueblo lleno de gente, las calles engalanadas, los aplausos, los gritos, la emoción y esa ilusión de saber que la Vuelta a España estaba pasando por aquí… ha sido algo muy especial.

He querido guardar este pequeño recuerdo en vídeo, porque dentro de unos años podremos volver a verlo y decir: «Yo estuve allí». ❤️

Qué bonito ha sido ver a Elche de la Sierra volcado, disfrutando de un acontecimiento que, sinceramente, no todos los días tenemos la oportunidad de vivir.

Hoy nuestro pueblo ha sido protagonista y creo que podemos sentirnos muy orgullosos. 🥰

Gracias a todas las personas que han hecho posible que pudiéramos disfrutar de un día así.

Hoy Elche de la Sierra ha vibrado con la Vuelta. Y qué bonito ha sido vivirlo. ❤️🚴‍♂️

28/08/2026

Hola mis Cosicas!! 🥰🙋🏼‍♀️
Hoy comparto con vosotros este rico
FLAN DE QUESO en el microondas!!
Fácil, sencillo y riquísimo!! 🤤

Hace bastantes días que no comparto recetas, pero esque con el trabajo de mi terraza no tengo tiempo ni para mirarme en el espejo 😅😅 menudo verano llevamos 😅🤦🏼‍♀️
Enseguida terminamos la temporada y ya estaré con vosotros más a menudo!!
Muchas gracias por seguír aquí!! 😘💖

24/08/2026

Hoy para comer en familia, he hecho fideuá de marisco!! Que riquísimo!!🤤

17/08/2026

Hace unos días finalizamos los talleres de cocina que he tenido la suerte de impartir en mi Rinconcico a los alumnos de El Búho, de la Fundación El Sembrador. 👩🏻‍🍳❤️

Quiero agradecer una vez más a la Fundación El Sembrador por contar conmigo y darme la oportunidad de compartir con ellos un poquito de todo lo que he aprendido durante estos años en la cocina. 🥰

En estos talleres hemos elaborado platos principales, tapas y postres caseros, pero además de enseñarles las recetas, he intentado transmitirles técnicas de corte, pequeños trucos, detalles,presentación de platos y esas cosas que se van aprendiendo con la práctica y que pueden serles muy útiles el día de mañana cuando trabajen en hostelería.

Ha sido un placer compartir estos días con ellos, cocinar juntos y poder aportar mi granito de arena a su formación. 🥰

Muchísimas gracias, una vez más, por confiar en mí. ❤️

Espero que todo lo aprendido les acompañe y les sea de utilidad en su camino! 👩🏻‍🍳🍀

14/08/2026

Últimas semanas de la temporada 2026 en mi rinconcico!! Que verano más largo se me está haciendo!! 😅💪🏻💪🏻

12/08/2026

Viendo el eclipse desde el mirador del castillo de mi aldea (Villares) Elche de la Sierra😎!! Vistas preciosas a parte del eclipse!! 😍🥰

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