Las Recetas de Maribel

Las Recetas de Maribel Página de Recetas de Cocina y Cosmética Natural Casera.

Os muestro como elaborar de todo, desde panes, alimentos probióticos, medicinas naturales, champús, y recetas en general de cualquier ingrediente, no me cierro a nada.

08/06/2026

Cómo hacer PEPINILLOS ENCURTIDOS Caseros y Crujientes 🥒

¡Bienvenidos a Las Recetas de Maribel! En el video de hoy os enseño cómo hacer unos pepinillos encurtidos caseros, crujientes y mucho más saludables que los que compramos en el supermercado.

Al prepararlos en casa, controlamos la calidad de los ingredientes: utilizamos vinagre de manzana de calidad, hierbas aromáticas frescas y sustituimos el azúcar refinado por un toque de miel natural. ¡El resultado os va a sorprender!

📝 INGREDIENTES UTILIZADOS:
• 600-650 g de pepinos pequeños (frescos y firmes)
• 250 ml de vinagre de manzana
• 400 ml de agua
• 18 g de sal marina o sal sin refinar
• 2 cucharaditas de miel
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• Ramitas de eneldo fresco (también podéis usar hinojo o tomillo)

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31/05/2026

TARTA CREPÉ de Fresas y Nata Vegana 🍓🍰 ¡Sin Azúcar y con Espelta Integral!

¡Hola a todos! Bienvenidos de nuevo a mi canal. Hoy os enseño a preparar un postre que entra por los ojos y conquista el paladar: una Tarta Crepé Saludable.

Es una tarta espectacular hecha a base de capas de crepés de espelta integral, intercaladas con mermelada de fresas y una deliciosa "nata montada" vegetal que preparamos de forma casera con crema de coco y queso de anacardos. Un dulce tierno, cremoso, endulzado de manera saludable y totalmente libre de lácteos. ¡Perfecto para sorprender en casa con ingredientes limpios y biológicos!

🥞 INGREDIENTES PARA LA MASA DE CREPÉS:

250 gr de Harina integral de espelta

625 gr de Bebida de avena

3 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cucharadita de polvo de hornear (levadura química)

Vainilla en polvo

3 Cucharadas de eritritol o tagatosa

Una pizca de sal

🍓 PARA EL RELLENO Y COBERTURA:

600 gr de Mermelada de fresas (¡mejor si es casera y sin azúcar!)

"Nata montada" vegetal: 400 gr de crema de coco (enfriada en la nevera), 200 gr de queso de anacardos y 3 gramos de goma guar (para dar estabilidad).

⏱️ TIEMPO DE COCCIÓN:
Utilizamos una crepetera y cocinamos cada crepé durante 1,5 minutos por cada lado. Para el montaje, añadimos unos 60 gramos de nuestra crema vegetal por cada capa de crepé.

Si os ha gustado esta receta de repostería saludable, dejadme un buen "Me gusta", suscribíos al canal para apoyar mi contenido y activad la campanita 🔔 para no perderos ningún vídeo. ¡Contadme en los comentarios cuántas capas os han salido a vosotros! Un beso enorme y ¡hasta la próxima!

24/05/2026

Cebolla Frita Ultra Crujiente 🧅 ¡Sin grasa de palma!

¡Haz tu propia cebolla frita crujiente en casa y cuida tu salud! 🧅✨
La cebolla frita crujiente comercial que venden envasada suele estar elaborada con grasa de palma y aceites refinados que no aportan nada bueno a nuestro organismo. En este vídeo te demuestro que con solo 3 ingredientes básicos y limpios puedes conseguir un resultado mil veces más rico, crujiente y, sobre todo, ¡saludable!
Perfecta para darle un toque crujiente a tus platos, cremas o ensaladas.

INGREDIENTES:

1 Cebolla
Sal al gusto
2 Cucharadas colmadas de maicena (almidón de maíz)
Aceite para freír (puedes usar un buen aceite de oliva virgen extra)
Pasos rápidos: Cortar en juliana fina, sazonar, enharinar con la maicena quitando el exceso y freír hasta que esté doradita. ¡Déjala escurrir en papel absorbente y listo!
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17/05/2026

¡Ñoquis de CALABAZA caseros con salsa de SETAS! 🍄

Hoy preparamos un plato italiano en su versión más saludable, casera y reconfortante: Ñoquis de calabaza con salsa cremosa de setas y salvia.

Hacer la masa de los ñoquis en casa es una delicia, y en este vídeo os muestro cómo conseguir la textura perfecta utilizando calabaza asada (para evitar el exceso de agua) y respetando una cocina limpia y sin complicaciones. Para la salsa, dejamos a un lado los aceites refinados y apostamos por el aroma y los beneficios del ghee, que combina de maravilla con el toque silvestre de las setas y la salvia fresca. ¡Una verdadera explosión de sabor!

📝 INGREDIENTES (Para 2-3 personas):

Para la masa de los ñoquis:

250 g de puré de calabaza asada (bien escurrido)
150 g de harina de espelta
Un chorrito de ghee (o aceite de oliva virgen extra)
Sal, pimienta negra y nuez moscada
Para la salsa de setas:
400 g de setas variadas
300 g de crema de leche (nata para cocinar)
7 dientes de ajo
Ghee (al gusto, para dorar)
Salvia fresca picada
Sal, pimienta negra y nuez moscada
Perejil fresco para decorar

⏱️ Consejo de Maribel: No te saltes el paso de escurrir bien la calabaza tras asarla. Cuanta menos agua tenga, menos harina te pedirá la masa y más tiernos y sabrosos quedarán tus ñoquis.

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10/05/2026

Cómo hacer TOFU de GARBANZOS casero (Sin Soja y Saludable) 🌿

En el vídeo de hoy preparamos un Tofu de Garbanzos (también conocido como tofu birmano), una opción saludable, nutritiva y perfecta para quienes buscan procesos caseros y naturales. Sin harinas refinadas y respetando siempre la calidad de los ingredientes.

INGREDIENTES:
300 gr de Garbanzos
750 gr de Agua
3 Dientes de ajo
2 Cucharadas de mostaza
Perejil fresco
Sal y pimienta negra molida

Este tofu es ideal para tomar en ensaladas o pasado por la plancha con un poquito de Ghee. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros en casa!

03/05/2026

¡La Tarta de la Abuela más SALUDABLE y Sabrosa! 🌿🍰
¡Bienvenidos de nuevo a mi cocina! 🏡✨
Hoy comparto con vosotros una receta que me pedís mucho: la Tarta de la Abuela, pero adaptada a mi forma de entender la cocina. Es una receta totalmente saludable, sin huevo y elaborada con ingredientes naturales veganos.
Utilizamos una crema pastelera vegetal deliciosa, donde el almidón de maíz y un toque de cúrcuma nos dan la textura y el color perfectos sin necesidad de procesos complicados. Es ideal para disfrutar de un postre casero que respeta las buenas combinaciones de alimentos.
Ingredientes de esta receta:
Galletas
Café
Cobertura de chocolate:
150 gr de Chocolate negro
1 Cucharada de grasa vegetal
30 ml de Bebida vegetal
CREMA PASTELERA:
1 l de Bebida vegetal (almendra, avena)
80 gr de Almidón de maíz
120 gr de Azúcar o tu endulzante preferido
Pizca de cúrcuma
Piel de un limón
Rama de canela
Esencia de vainilla

¡Espero que os guste tanto como a mi familia! No olvidéis suscribiros para más procesos caseros y recetas llenas de salud.

26/04/2026

Menestra de Primavera: El Sabor más Puro y Saludable de la Huerta

En este video os muestro cómo preparo en casa una auténtica menestra primaveral. Es una receta fundamental en mi cocina porque aprovecha toda la energía de las verduras de temporada: alcachofas, espárragos, habas y ajetes.

Como siempre en 'Las Recetas de Maribel', buscamos la salud a través de los alimentos, utilizando ingredientes bio y procesos que respetan el producto. Esta menestra es ligera, nutritiva y perfecta para cuidar de nuestra familia con lo que nos regala el campo.

Ingredientes utilizados:
1 Manojo de Espárragos verdes
300 gr de Habitas frescas
De 6 a 8 Alcachofas
3 unidades de Zanahorias jóvenes
5 Ajetes
2 Cebolletas tiernas
100 ml de Caldo de verdura
Hierbabuena fresca
AOVE
Sal

15/04/2026

¿Sufres de alergia? Descubre el Poder Curativo de la Perilla Frutescens 🌸

¡Hola a todos! En el video de hoy vamos a descubrir una planta fascinante: la Perilla frutescens.

Si buscas una alternativa natural para esos días de estornudos y picor de ojos, esta planta se convertirá en tu mejor aliada. La Perilla es ampliamente reconocida por sus potentes propiedades antialérgicas y antiinflamatorias, ayudando a reducir los síntomas de la rinitis estacional de manera suave y efectiva.
En este video aprenderás:
Qué es la Perilla frutescens y cómo identificarla.
Por qué es tan eficaz contra las alergias primaverales y ambientales.
Formas sencillas de incorporarla en tu día a día (infusiones, cocina y más).
Consejos para su cuidado si decides tenerla en casa.
Como siempre, apostamos por procesos caseros, el uso de plantas medicinales y una vida más conectada con el campo. ¡No olvides suscribirte para más recetas saludables y consejos de bienestar natural!
INGREDIENTES:
500 ml de Agua
87 gr de Hojas de perilla
75 gr de Zumo de limón
Endulza al gusto

12/04/2026

Cómo hacer ESENCIA de AZAHAR Casera 🌸 Natural, Pura y Artesanal
En el vídeo de hoy os muestro cómo elaboro en casa mi propia esencia de azahar. Es un proceso precioso que nos permite embotellar el aroma de los naranjos para utilizarlo durante todo el año en nuestra cocina saludable y procesos caseros.
INGREDIENTES:
100 gr de Pétalos de azahar de naranjo amargo fresco
250 ml de Agua mineral
250 ml de Vodka
Piel de una naranja

11/04/2026

Hummus de Remolacha: Color y Salud en tu mesa | Receta Fácil

¡Bienvenidos de nuevo al canal! Hoy le damos un giro al hummus tradicional añadiendo el dulzor y las propiedades de la remolacha. Es una opción ideal para un picoteo nutritivo, respetando siempre la calidad de cada ingrediente.

En este vídeo os enseño el paso a paso para que os quede una textura cremosa y perfecta, utilizando ingredientes naturales y de cultivo respetuoso. Una forma deliciosa de disfrutar del campo en cada bocado.

No olvides suscribirte para más recetas saludables y procesos caseros.
INGREDIENTES:
400 gr de Garbanzos cocidos
1 Remolacha grande o dos pequeñas
2 Cucharadas soperas de tahini
Zumo de medio limón
2 Dientes de ajo
1 Cucharadita de comino en polvo
1 Chorro de aceite de oliva
Sal

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41807

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