Mi Recetas

Casa
España
Madrid
Mi Recetas

¡Hola a todos! 👋 Soy Camila, un amante de la cocina que adora compartir sus recetas favoritas aquí.

Desde platos tradicionales hasta creaciones únicas, ¡encontrarán de todo! Únanse a mí en este viaje culinario y descubran el placer de cocinar con am

26/02/2025

Bangers and Mash (Salchichas con Puré y Salsa de Cebolla) 🌭🥔
Ingredientes:
8 salchichas de cerdo
1 kg de papas, peladas y cortadas
100ml de leche
50g de mantequilla
2 cebollas grandes, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de harina
300ml de caldo de carne
1 cucharada de salsa Worcestershire
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Hierve las papas hasta que estén tiernas. Escurre y haz puré con leche y mantequilla.
En una sartén grande, cocina las salchichas a fuego medio-bajo por 15-20 minutos, girando ocasionalmente.
En otra sartén, sofríe las cebollas en aceite a fuego bajo por 15 minutos hasta que estén caramelizadas.
Agrega la harina a las cebollas y cocina por 1 minuto.
Vierte el caldo gradualmente, mezclando constantemente.
Añade la salsa Worcestershire y cocina a fuego lento por 5 minutos hasta que espese.
Sirve las salchichas sobre el puré y cubre con la salsa de cebolla.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

26/02/2025

Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones 🍗🍄
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
300g de champiñones frescos, en láminas
1 cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
250ml de caldo de pollo
200ml de crema para cocinar
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Preparación:
Sazona las pechugas con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite y dora las pechugas por ambos lados. Reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
Agrega los champiñones y cocina hasta que se doren.
Espolvorea la harina y cocina por 1 minuto, removiendo constantemente.
Vierte el caldo de pollo poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.
Añade la crema y el tomillo. Deja que la salsa espese a fuego lento.
Regresa las pechugas a la sartén, cúbrelas con la salsa y cocina a fuego bajo por 10-15 minutos.
Ajusta la sazón si es necesario.
Sirve las pechugas cubiertas con la salsa y espolvorea perejil fresco.

25/02/2025

Brócoli a la Crema 🥦🧀
Ingredientes:
500g de brócoli fresco, cortado en floretes
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de harina
250ml de leche
100ml de crema para cocinar
100g de queso cheddar rallado
1/4 de cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional, para gratinar)

Preparación:
Cocina el brócoli al v***r o en agua hirviendo con sal por 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Escurre y reserva.
En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade la harina y cocina, removiendo constantemente, por 1-2 minutos.
Vierte la leche poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.
Agrega la crema y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
Incorpora el queso cheddar y remueve hasta que se derrita completamente.
Sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Añade el brócoli a la salsa y mezcla suavemente para cubrirlo.
Si deseas gratinar, transfiere a una fuente para horno, espolvorea con queso parmesano y gratina unos minutos hasta que se dore.

25/02/2025

Este Pollo Asado con Crema de Espinacas, Bacon y Champiñones 🍗🥬🥓
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
200g de espinacas frescas
100g de bacon, en tiras
200g de champiñones, en láminas
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
200ml de crema para cocinar
100ml de caldo de pollo
50g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de tomillo seco

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Sazona las pechugas con sal, pimienta y tomillo.
En una sartén grande, dora el pollo en aceite por ambos lados. Reserva.
En la misma sartén, cocina el bacon hasta que esté crujiente.
Agrega la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén transparentes.
Añade los champiñones y cocina hasta que se doren.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Vierte la crema y el caldo, añade el queso parmesano y mezcla bien.
Coloca el pollo en una fuente para horno y cubre con la salsa.
Hornea por 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita.

25/02/2025

Filete de Pescado con Mantequilla de Limón 🍋🐟
Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco (como róbalo o mero)
100g de mantequilla sin sal
Jugo de 2 limones
Ralladura de 1 limón
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla suavizada con el jugo de limón, la ralladura, el ajo y el perejil.
Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina los filetes de pescado por 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
Retira el pescado de la sartén y colócalo en platos.
En la misma sartén, derrite la mantequilla de limón preparada.
Vierte la mantequilla de limón sobre los filetes de pescado.
Sirve inmediatamente, decorando con rodajas de limón y perejil adicional si lo deseas.

25/02/2025

Ensalada de Espinacas con Bayas y Feta 🥗🫐
Ingredientes:
200g de espinacas baby frescas
1 taza de fresas, en rodajas
1 taza de arándanos frescos
1/2 taza de nueces pecanas, tostadas
100g de queso feta, desmenuzado
1/4 de cebolla roja, en rodajas finas

Para el glaseado balsámico:
1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En un bol grande, mezcla las espinacas, fresas, arándanos y cebolla.
Agrega las nueces pecanas y el queso feta.
Para el glaseado, reduce el vinagre y la miel a fuego medio hasta que espese.
Retira del fuego, agrega el aceite, sal y pimienta. Deja enfriar.
Justo antes de servir, rocía la ensalada con el glaseado.

25/02/2025

Enrollados de Pollo con Pesto 🍗🌿
Ingredientes:
4 pechugas de pollo, aplanadas
1/2 taza de pesto de albahaca
1 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de tomates secos en aceite, picados
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Palillos de dientes

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Extiende las pechugas y sazónalas con sal y pimienta.
Unta cada pechuga con pesto, dejando un borde libre.
Esparce el queso y los tomates secos sobre el pesto.
Enrolla cada pechuga firmemente y asegura con palillos.
Calienta el aceite en una sartén y dora los rollos por todos lados.
Transfiere los rollos a una bandeja de horno.
Hornea por 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido.
Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir.

25/02/2025

Tortitas de Brócoli con Queso 🥞🍳🧀
Ingredientes:
2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
1 taza de queso cheddar rallado
2 huevos
1/4 taza de harina
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva para freír

Instrucciones:
En un bol grande, mezcla el brócoli picado, queso, cebolla y ajo.
En otro bol, bate los huevos y añade la harina, polvo de hornear, sal y pimienta.
Combina la mezcla de huevo con los ingredientes del brócoli.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Por cada tortita, vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
Cocina por 3-4 minutos cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y escurre sobre papel absorbente.
Sirve caliente, acompañadas de salsa de yogur o crema agria si lo deseas.

24/02/2025

Filetes de Cerdo en Salsa de Cebolla 🥩🧅

INGREDIENTES:
4 filetes de cerdo
2 cebollas grandes, cortadas en juliana
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de carne
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de crema de leche (opcional, para una salsa más cremosa)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar
PREPARACIÓN:
Dorar la carne: Sazonar los filetes con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y dorarlos por ambos lados. Retirar y reservar.
Preparar la salsa: En la misma sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté caramelizada. Agregar el ajo y cocinar por 1 minuto.
Desglasar: Añadir el vino blanco y cocinar hasta que reduzca a la mitad. Luego, incorporar el caldo de carne y la mostaza, mezclando bien.
Cocinar los filetes: Regresar los filetes a la sartén, tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
Opcional: Si se desea una salsa más cremosa, añadir la crema de leche y cocinar por 2 minutos más.
Servir: Espolvorear con perejil y acompañar con arroz, puré de papas o pan rústico.

18/02/2025

Palitos De Papa Y Queso 🥔🧀
Ingredientes:
500g de papas, peladas y ralladas
200g de queso cheddar rallado
2 huevos batidos
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Instrucciones:
Escurre bien las papas ralladas para eliminar el exceso de líquido.
En un bol grande, mezcla las papas con el queso, huevos, harina, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Forma palitos con la mezcla de papa y colócalos cuidadosamente en el aceite caliente.
Fríe por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente.
Sirve caliente con salsa de tu elección.

18/02/2025

Rollo de Pastel de Zanahoria con Relleno de Frosting de Queso Crema 🥕🧀
Ingredientes:
Para el pastel:
3 huevos
200g de azúcar
160g de zanahorias ralladas
120g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal

Para el frosting:
200g de queso crema
100g de mantequilla
200g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien.
Incorpora la harina, polvo de hornear, canela y sal tamizados.
Vierte la mezcla en la bandeja y hornea por 12-15 minutos.
Desmolda sobre un paño húmedo, enrolla y deja enfriar.
Para el frosting, bate el queso crema con la mantequilla, azúcar glas y vainilla.
Desenrolla el pastel, extiende el frosting y vuelve a enrollar.
Refrigera por 1 hora antes de servir.

18/02/2025

Garbanzos Salteados con Espinacas 🥬🧆
Ingredientes:
400g de garbanzos cocidos
200g de espinacas frescas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes.
Agrega los garbanzos, comino y pimentón. Cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Añade el zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.
Cocina por 2-3 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
Espolvorea el perejil picado antes de servir.

Dirección

Calle De San Mateo, 28
Madrid
28004

Página web

http://mirecetas.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Mi Recetas publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.