Tenerife Isla Gastronómica

14/06/2026

¡El futuro de nuestra cocina es imparable!

Dale al play y revive con nosotros la participación de jóvenes promesas locales del sector en el encuentro '100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía' en San Sebastián, parte del acuerdo entre Turismo de Tenerife y Basque Culinary Center

Con un cóctel repleto de producto kilómetro cero, los protagonistas de esta jornada fueron nuestra increíble cantera tinerfeña:

🍷 Jorge Méndez – Bodegas Viñátigo
🍳 Guillermo Garcías – 1973 Taste Restaurant
🍽️ Rafel de León – Rest. El Cenador (Hotel El Mirador)
🔥 Xabier Luis Boya – El Secreto de Chimiche
🍞 Bryan y Ruben Medina – Panadería-Pastelería Zulay
🧀 Joel González – Quesería Ayojo

Una oportunidad increíble, impulsada desde la Oficina Técnica del Plan Director de Gastronomía, para seguir posicionando a Tenerife en el mapa mundial a través de nuestras tradiciones gastronómicas que prometen un futuro brillante.

12/06/2026

🏆 ¡Tenerife tiene al Mejor Pastelero 2026! 👨‍🍳

La prestigiosa Academia Internacional de Gastronomía ha concedido este gran premio a Alexis García Pastelería su edición de este año. 🌍 Un reconocimiento internacional que se suma a los múltiples galardones que ya atesora el tinerfeño.

🎖️🍰 Un título que premia un trabajo excepcional, caracterizado por el equilibrio entre técnica, sensibilidad creativa y respeto absoluto por el producto, haciendo evolucionar la alta pastelería desde una mirada puramente contemporánea.

Junto a Marlene Hernández ha conseguido posicionar su obrador 100% Pan - Pastelería en la auténtica cima de la pastelería europea desde Canarias.

Le enviamos nuestra más sincera enhorabuena a Alexis y su equipo.

¡Gracias por demostrar, una vez más, la pasión, el talento y la calidad con la que se cocina en nuestra isla! 👏❤️🌋

📸: Alexis García Pastelería

Más información: https://diariodeavisos.elespanol.com/2026/06/alexis-garcia-mejor-pastelero-2026/?utm_medium=Social&utm_source=Instagram&fbclid=PAb21jcASOuYNleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA81NjcwNjczNDMzNTI0MjcAAad8wdiKW96-
NiKG97jU46N0A29lpcCDw4Fc50PKAo0neyikLTPLBNQAvsrAnw_aem_UcdPJpJx_t5Cx24-gMsYqQ

12/06/2026

La presentación de un plato exquisito tiene mucho que ver con la forma en que se come y la primera impresión que nos da.

Por ello, GastroCanarias guardó un hueco muy especial de la feria el pasado 22 de mayo para el I Campeonato de Canarias de Montaje y Decoración de Mesas 🍽️.

Los ganadores 🏆 de esta edición fueron Génesis Morales, de la cafetería La Porteña; Cristian Sosa, del restaurante Plaza; y Ambrosio Martín, del restaurante Da Canio.

🎉 Muchas felicidades a los tres por mostrar la importancia de una gran presentación para acompañar una gran comida.

11/06/2026

Turismo de Tenerife y Basque Culinary Center fomentan la innovación entre el alumnado de los centros formativos gastronómicos de la isla 👇

11/06/2026

El producto de Tenerife triunfa una vez más en Londres 🥇🌏

Los quesos de Queseria Montesdeoca S.L vuelven a destacar en los Excellent Taste Awards frente a más de 700 productos de 32 países. La quesería tinerfeña se ha alzado con tres medallas de oro en una exigente cata a ciegas; tres joyas que demuestran su maestría indiscutible en el tratamiento y maduración de leches mixtas:

🧀 Añejo de Mezcla (Cabra/Oveja) con Gofio: potencia e identidad de nuestra despensa tradicional.

🧀 Semicurado de Mezcla (Vaca/Cabra) con Pimentón: equilibrio milimétrico de matices y textura.

🧀 Semicurado de Mezcla (Vaca/Cabra) Ahumado: un manejo impecable del ahumado artesanal.

👋 Desde la organización del certamen británico, donde Quesería Montesdeoca ya acumula 11 premios desde 2024, lo tienen claro: “Cada año nos entusiasma descubrir qué nos presentarán. Desde su mantequilla de cabra y ghee hasta sus quesos, todo es de primera calidad”.

¡Nuestra más sincera enhorabuena a todo el equipo de Quesería Montesdeoca por seguir elevando el listón de nuestra identidad gastronómica!

08/06/2026

🍧​Tenerife se consolida en la élite de la alta heladería 👉🏼 Boutique Relieve entra en el Top 50 mundial.

La propuesta dulce de nuestra isla firmó recientemente un hito histórico gracias a Boutique Relieve. Su propuesta se posicionó en el puesto 44 del prestigioso ranking mundial de los mejores helados del planeta, coronándose además como el mejor de Canarias.

🌍Como comentan en Diario de Avisos, "el obrador canario vence a los gigantes de Italia y Estados Unidos con 'Origen Cacao', una joya artesanal apta para celíacos elaborada con la técnica Bean to Bar".

Este reconocimiento es el reflejo de la evolución técnica de una casa que ha sabido trasladar el rigor de la pastelería de vanguardia al universo del gelato. El equipo de Relieve ha formulado un helado ganador con ingredientes 100% canarios, demostrando el potencial culinario y el valor gastronómico que tiene nuestra materia prima cuando se trabaja con conocimiento y respeto al origen.

Contar con referentes de este nivel internacional en la isla no solo es un orgullo, sino un estímulo para la comunidad Horeca local.

¡Enhorabuena a todo el equipo de Boutique Relieve por este merecido reconocimiento!

Más información: https://f.mtr.cool/udvjwcrauf

04/06/2026

🌍​ El futuro del campo canario frente al cambio climático se debate los próximos días 23 y 24 de junio en La Laguna y no te lo puedes perder.

Profesionales del sector 🧑‍🌾 debatirán, junto a las administraciones y expertos universitarios, soluciones para los problemas derivados por las altas temperaturas y las épocas de escasez de lluvias.

Un punto de encuentro crucial para avanzar hacia la adaptación de uno de los sectores más importantes de las islas. ��Inscripciones gratuitas (hasta completar aforo) escribiendo a [email protected] (incluir email, nombre, apellidos y teléfono).��👉🏻 Desliza la imagen para conocer el completo programa de estas jornadas. �

02/06/2026

¿Quieres sumar a tus conocimientos, el saber catar vinos? 🍷Si es tu caso y no tienes experiencia en este ramo, apunta.

📅​ El Ayuntamiento de La Laguna ofrece este miércoles, 3 de junio, un curso de iniciación a la cata de vinos para conocer las nociones básicas para disfrutar de este producto.

Solo quedan 2 días, infórmate llamando 📞​ al 922 560 107 o enviando un correo a [email protected] y no te quedes sin tu plaza 😉 .

Vinos de Tenerife

29/05/2026

¿Te apasiona la fotografía y la gastronomía?

Amplía tus conocimientos de fotografía gastronómica en un taller impartido por un referente de la fotografía internacional, Diego Arenas Photographer y organizado por el Aula de Cocina de GastroCanarias

Este taller está dirigido a perfiles profesionales relacionados con la creación de contenido enfocado a la gastronomía, que buscan profundizar en el proceso creativo detrás de una imagen gastronómica, desde la preparación del plato hasta la toma final.

¡Y eso no es todo!

El photo shooting en vivo también contará con la participación de otros reconocidos profesionales del sector.

📍 Moral Restaurante
🕐18 de junio de 15:30 a 20:00 horas
👉 Inscripción: https://luma.com/hi2m4zdv
📷 GastroCanarias

Conoce más información: https://gastrocanarias.com/art/22769/diego-arenas-uno-de-los-grandes-referentes-internacionales-de-la-fotografia-gastronomica-impartira-dos-talleres-en-canarias

29/05/2026

Tenerife en Madrid Fusión: producto, talento y territorio 🥄

Así se vivió la participación de Tenerife en MADRIDFUSIÓN 2026, una edición marcada por el lleno en sus actividades, la presencia en los principales escenarios del congreso y una propuesta que puso en valor la cocina atlántica de la isla 🍷 Descubre el protagonismo del producto local, el talento de sus profesionales y sabores que definen el territorio, con especial protagonismo para los vinos de Tenerife, presentes en el Túnel del Vino y las catas, y para productos singulares como las mieles, junto a quesos, pescados o cochino negro 🧀

Así se vivió la participación de Tenerife en Madrid Fusión 2026, un...