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Mandarina Cocina

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Mandarina Cocina

Talleres educativos que profundizan el conocimiento de lo que se come y fomentan una alimentación sa

30/04/2026

SORTEO FINALIZADO 🎁🎁🎁

— Los ganadores son:

1.

Certificado por (Código 41YJ6VQ)

Gracias a todas por participar !! 😊

29/04/2026

💐 Las estábamos esperando!💐

🪷Hermosas tazas enlozadas, pintadas con un suave esmalte y en diferentes colores.

🪷Hechas a mano por artesanos de la India.

🪷 Un regalo especial para los amantes del color, viajes y artesanías, o simplemente para alegrar tus momentos de café.

26/04/2026

Elige algunas de estas opciones para regalar a la mamá ❤️

Aprovecha este domingo y comparte con ella un lindo momento: un café,algo rico, un detalle.

25/04/2026

Sorteo especial día de la madre ❣️

🎁 Pack que contiene: una taza de diseño tomates + una tote bag tomate + una postal ilustrada + una cucharita.

Cómo participar:

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🏵️ Comenta etiquetando a una persona que disfrutaría de esta pack

Fecha límite: 29 de abril

Anunciaré la ganador/a en stories y por mensaje directo.

10/04/2026

Dentro de la actividad : "Una mirada al pasado para cuidar el planeta de hoy: arqueología,alimentación y sostenibilidad" que realicé en la , degustamos una .

La genestada es una receta medieval que aparece en el Llibre de Sent Sovi , escrito en el siglo XIV.

Es el texto más antiguo escrito en catalán.

Es una crema muy sencilla elaborada con leche de almendras,harina de arroz, azúcar, canela,clavo.

Su sabor recuerda al arroz con leche y su textura es muy suave.

Muchas gracias a los que participaron en el taller!

03/04/2026

Mismos orígenes, distintas formas.

🌾Los asturianos y gallegos nacieron para conservar alimentos, pero su diseño cambió según la tradición y el paisaje de cada región.

🌾El hórreo asturiano suele ser cuadrado, hecho sobre todo de madera, elevado, para aislarlo de la humedad y los roedores, y con tejado a cuatro aguas.

A los de tamaño rectangular, más grandes, se los llama paneras.

Mezclados entre casas más modernas, constituyen una muestra del patrimonio de la región que ha perdurado a lo largo del tiempo.

22/03/2026

Postales de Cracovia

La comida de Cracovia no es sólo , detrás de los dulces de gelatina, los , los ,la y los hay una historia de escasez y de cómo la gente se apañaba para comer en condiciones complejas.

🌼Los milk bar nacieron en la primera mitad del siglo XX como comedores baratos de leche y productos lácteos; en la época comunista se convirtieron en la principal opción para comer fuera de casa, con precios subvencionados y menús muy básicos.

🌼En esa misma época, el chocolate y muchos productos importados eran escasos o caros, así que muchos dulces populares pasaban por gelatina, productos locales baratos.

Historia de la comida callejera

Los obwarzanki son un pan de anillo típico de Cracovia con raíces medievales: se vendían desde hace siglos en puestos de la ciudad, y hoy siguen siendo un símbolo urbano sencillo y barato, heredero de esa tradición de comida callejera de siempre.

La zapiekanka (barra de pan con champiñones, queso fundido ) nació en los años 70 en Cracovia como comida rápida económica.

Los pierogi son mucho más antiguos que el comunismo, pero en esa época se convirtieron en un plato casero y reconfortante, barato de hacer y fácil de congelar, tanto en casa como en comedores públicos; hoy siguen siendo la cara visible de la cocina polaca y también de la memoria de la mesa cotidiana.

🌼Dulces de la época comunista
🌼Obwarzanki
🌼Pierogi
🌼Zapiekanka
🌼Milkbar

Memorias e historias contadas por la comida 😊

24/02/2026

Errores deliciosos de la historia 😊

¿Sabías que el calçot nació por un 'descuido'? 🧅

Cuenta la leyenda que a finales del siglo XIX, un campesino de Valls apodado "Xat de Benaiges" puso unas cebollas al fuego. Se les quemaron por fuera, pero en lugar de tirarlas, les quitó la capa negra... ¡y descubrió una cebolla tierna y dulce!

El.nombre "calçots" viene de la técnica de cultivo: a medida que la cebolla crece, el campesino la "calça" (la calza), cubriéndola con tierra.

Acompañadas de , son una delicia.😋

26/12/2025

Estos días tuve la oportunidad de visitar el Museo y Archivo Histórico de Bahía Blanca

El museo inaugurado en 1951 funciona en un antiguo edificio cargado de historia, que hoy resguarda documentos, fotos y objetos que cuentan cómo se fue construyendo la ciudad y la vida cotidiana de quienes la habitan.

Siempre me emociona estar en espacios que preservan las huellas del pasado.

Gracias por la cálida recepción a la directora del museo y por seguir construyendo cultura con tanto compromiso.

08/12/2025

Postales culinarias Madrid - Toledo

🏵️Bocadillo de calamar
🏵️Turrones y roscas
🏵️Pastel de queso manchego
🏵️Dulces típicos: mazapanes, almendrados,mantecados,hojaldres
🏵️Pinchos en el Mercado San Miguel de Madrid

Dirección

Mataró
08302

Página web

http://mandarinacocina.com/

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