De Buena Mesa

De Buena Mesa Cocina de nuestra casa, tradicional, sencilla y de calidad. Cocina de nuestra casa

Clafoutis 🍒Receta ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot.com/2026/08/clafoutis.html▪️Hoy retomamos la temporada en DBM, co...
30/08/2026

Clafoutis 🍒
Receta ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/08/clafoutis.html
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Hoy retomamos la temporada en DBM, con una receta dulce, algo que no es lo más habitual en mi cocina, pero estaba deseando enseñáros esta tarta tradicional de la repostería casera en Francia 🇫🇷
Aunque os he dado algunos indicios estas últimas semanas, compartiendo imágenes en Stories, no he llegado a desvelar de qué se trataba. Por fin lo podéis ver con todo lujo de detalles, como siempre en mi espacio,sin más dilación os invito a disfrutarlo.
¿Te lo vas a perder?
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Hora del aperitivo 🍻 Receta ⬇️⬇️⬇️Bruschetta de Tortilla y Queso 🥖🥚🧀 INGREDIENTES 🥕2 rebanadas de pan de pueblo🥕4 rodaja...
08/08/2026

Hora del aperitivo 🍻 Receta ⬇️⬇️⬇️

Bruschetta de Tortilla y Queso 🥖🥚🧀

INGREDIENTES
🥕2 rebanadas de pan de pueblo
🥕4 rodajas de tomate
🥕1 Tortilla francesa de 1 huevo
🥕2 lonchas de queso cremoso
🥕Aceite de oliva virgen extra
🥕2 pizcas de pimienta negra recién molida
🥕2 pizcas de orégano

ELABORACIÓN
⏺️ Batir el huevo y hacer la tortilla francesa
⏺️ Tostar el pan
⏺️ Rociar con un hilo de aceite
⏺️ Cubrir con las rodajas de tomate
⏺️ Espolvorear con orégano
⏺️ Espolvorear con pimienta recién molida
⏺️ Cubrir con la mitad de la tortilla
⏺️ Cubrir con el queso

Servir y disfrutar 😋👌🏻

19/07/2026

¡Vamos España! 🇪🇸

Ensalada Griega de Kritharaki, Berenjena y Feta 👩🏻‍🍳Receta completa aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026...
12/07/2026

Ensalada Griega de Kritharaki, Berenjena y Feta 👩🏻‍🍳
Receta completa aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/07/ensalada-griega-kritharaki-berenjena-feta.html
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Con tintes claramente mediterráneos, he querido llamar a esta deliciosa ensalada griega, con todo el respeto, por hacerlo más internacional y porque así me lo dictaba el pensamiento, llevando ingredientes muy comunes en la cocina tradicional de Grecia 🇬🇷 también es muy nuestra 🇪🇸
Y no, no la busquéis en la red, no digo yo que no haya alguna similar, porque haberlas haylas, pero esta maravilla que hoy pongo ante vuestros ojos, surgió de mi cabecita pensante, en una de esas que la sencillez, combinada con las ganas de comer, me ilustran hasta el punto de hacerlo irresistible 😋
¡Disfrutadla!
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Cazuela “Tío Pepe” 👩🏻‍🍳 Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/07/cazuela-tio-pepe.html▪️...
04/07/2026

Cazuela “Tío Pepe” 👩🏻‍🍳
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/07/cazuela-tio-pepe.html
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En la cocina sevillana, muchas son las tapas que han dejado huella, llegando algunas a perdurar en el tiempo, otras pasaron a la memoria de los que las disfrutábamos con placer.
Hoy os quiero enseñar una de las que recuerdo con mucho gusto, La Cazuela “Tío Pepe”, un salteado de champiñones, gambas y jamón, con su imprescindible puntito canalla 🌶️ donde el verdadero protagonista es el famoso vino de Jerez 🥂 que pone nombre a esta exquisita receta, insigne de nuestra gastronomía, aportando sabores únicos 👌🏻 que impregnan nuestras papilas gustativas con sus efluvios aromáticos, haciéndonos agua la boca, así que sigue mi recomendación y disfrútalo, no deberías perdértela por nada del mundo.
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Ensalada de Pasta “Foglie d’ulivo” y Bacalao 👩🏻‍🍳 Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot.com/2026/06...
28/06/2026

Ensalada de Pasta “Foglie d’ulivo” y Bacalao 👩🏻‍🍳
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/06/ensalada-pasta-bacalao.html
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Cuando paseando por las calles de mi supermercado de confianza, descubrí esta preciosa variedad de pasta de color verde aceituna, llamada en italiano «Foglie d’ulivo» emulando hojas de olivo, supe, desde el primer instante, qué plato haría con ella, dejándome llevar por mi instinto básico culinario, preparé la rica ensalada 👌🏻 que hoy os enseño, y no pudo ser más acertado, disfrutando hasta tal punto, que por muchas otras maneras que pudiera cocinarla, la primera opción siempre será la más deliciosa, pues me robó el corazón solo con mirarla 😍
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Risotto de Alcachofas Baby y Habitas Tiernas 👌🏻Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/06/...
20/06/2026

Risotto de Alcachofas Baby y Habitas Tiernas 👌🏻
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/06/risotto-alcachofas-habas.html 📝
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Que me gusta el arroz, más que a un asiático, no admite discusión, y es que si por mi fuera, lo comería todos los días, pero claro, aunque me gusta cocido en blanco, si le añadimos alguna cosita rica está mucho más rico. Muchos arroces son los que tengo compartidos, y difícilmente, por no decir imposible, sería elegir uno solo como mi favorito, es cierto que si me das a elegir, prefiero los arroces cocinados en paella, pero si hablamos de Risotto, entonces sí que pierdo la cabeza, porque no hay uno de los que haya cocinado que no me guste, y en estaba, pensando cómo y cuando enseñaros este que acabo de cocinar, y que casi podríais sentir su calor, porque a p***s hace unas horas que lo hemos disfrutado en nuestra mesa, y y os digo yo que quedó delicioso, para que se os haga la boca agua y así os animéis a cocinarlo.
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