De Buena Mesa

De Buena Mesa Cocina de nuestra casa, tradicional, sencilla y de calidad. Cocina de nuestra casa

Bacalao a la sidra con gambas y foie 👌🏻📝 Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/06/bacala...
07/06/2026

Bacalao a la sidra con gambas y foie 👌🏻
📝 Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/06/bacalao-sidra-gambas-foie.html
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Me gusta cuidar mis platos, hasta el mas mínimo detalle, hoy os enseño uno de los más elegantes y exquisitos que he cocinado, sin abandonar la sencillez que me caracteriza, pensando en que no es necesario esperar a que sea Navidad o un día festivo, para sorprender a nuestros comensales, también en un domingo como hoy, merecerá la pena intentarlo, para que nuestra mesa luzca de lujo, aunque sea solo por el placer de celebrar «en petit comité» que estamos juntos y vivos. Lo demás, para mí, no tiene importancia. Disfrutémoslo 👌🏻
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Croquetas de Pastrami y Shropshire Blue con Cebollitas al Pedro Ximénez 👌🏻Receta detallada ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracas...
31/05/2026

Croquetas de Pastrami y Shropshire Blue con Cebollitas al Pedro Ximénez 👌🏻
Receta detallada ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/croquetas-pastrami-shropshire-pedroximenez.html
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Si eres de los que amas las croquetas, sobre todas las cosas, como yo, te recomiendo que hagas estas que hoy te enseño, explicadas con todo lujo de detalles, en la cocina de nuestra casa, y es que solo cuando la desmesura de mi cabecita pensante da rienda suelta a la creatividad más deliciosa, me atrevo a compartirlo, confieso que sin pudor alguno, para que tengáis la oportunidad de experimentar el mismo placer que nosotros, en cada bocado, con unas croquetas de sabor extraordinario 😋
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Bocadillo de Lomo con queso Payoyo 🥪👌🏻Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/bocadillo...
24/05/2026

Bocadillo de Lomo con queso Payoyo 🥪👌🏻
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
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Que me gusta comer de bocatas, no es ninguna novedad, por eso no me resisto a compartirlos con vosotros, cuando aún siendo sencillos, están rellenos de ingredientes exquisitos, que hacen que cada bocado sea como rozar el cielo sin contemplaciones 😋
Disfrutadlo, sin prisa, pero sin pausa, y me daréis toda la razón 🤭
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Noisette de Solomillo de Pavo con Salsa al Curry y Piñones 👩🏻‍🍳Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogs...
17/05/2026

Noisette de Solomillo de Pavo con Salsa al Curry y Piñones 👩🏻‍🍳
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/noisette-solomillo-pavo-curry.html
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Hay días en los que sabes, desde el mismo momento en que compras un ingrediente, cómo lo quieres hacer, y aunque nunca antes lo hayas probado, sabes que esas ideas que cruzan, como un flash, en tu cabecita pensante, solo pueden acabar de buena manera, y creedme, con este solomillo fue así, puro instinto y guiándome de mi experiencia culinaria, sabía que resultaría un plato extraordinariamente delicioso, y así fue, os lo aseguro.
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Tiramisú de Maracuyá 🍨Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/tramisu-maracuya.html▪️Tení...
10/05/2026

Tiramisú de Maracuyá 🍨
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/tramisu-maracuya.html
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Tenía ganas de darme un capricho dulce, y cuando me regalaron unos cuantos maracuyás, en su justo punto de maduración, tuve claro en qué los emplearía, como no podía haber sido de otro modo, monté este rico tiramisú, en su versión más ligera, con un puntito ácido delicioso, exótico, sensual, casi fundiéndose en la boca como agua tropical 👌🏻 aportado por esta preciosidad de fruta🧡
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Tortilla de Boniato 🍠 Todos los detalles aquí ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/tortilla-boniato.html▪️Au...
03/05/2026

Tortilla de Boniato 🍠
Todos los detalles aquí ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/05/tortilla-boniato.html
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Aunque mi cocina de diario, se fundamenta en lo tradicional, hay momentos en los que combinando ingredientes de los de toda la vida, consigo cositas ricas diferentes, para impresionar a quien se sienta a mi mesa, y sé que he acertado cuando veo los platos rebañados. Tenedlo presente, porque ante una tortilla tan impresionante como la que hoy os enseño, nadie se quedará indiferente, ya os lo digo yo 👌🏻 o sino, tiempo al tiempo 📝
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Linguine al Peperoncino Rosso con Curry Rojo Thai y Quenelles de Gambón 👩🏻‍🍳Receta ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot....
26/04/2026

Linguine al Peperoncino Rosso con Curry Rojo Thai y Quenelles de Gambón 👩🏻‍🍳
Receta ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/04/linguine-peperoncino-curry-thai-gambon.html
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Cuando hablo de Pasta en DBM, nada me complace más que mostrar aquella que llena mis platos de sabores deliciosos. La receta de hoy está elaborada de manera personal y sencilla, con un cálido y suave toque picante, que despertó mi insaciable necesidad de compartirla, desde el mismo instante en que comencé a combinar ingredientes, sabiendo de antemano que el resultado colmaría de felicidad a quienes se sentaron a mi mesa 👌🏻
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