Cocina Culinaria

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Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Cocina Culinaria, Cocina, Culinaria P. I. Área 33 – Parcela 31C SILLEDA (Pontevedra-Spain), Silleda.

Somos a empresa galega con máis de 20 anos de experiencia en alimentación saudable, con respostas axustadas aos maiores (Culinaria Sénior), escolas infantís (Culinaria Kids), entornos clínicos (Culinaria San) e profesionais (Culinaria Pro).

16/10/2026

Mantener viva la cocina gallega también significa saber transmitirla.

Esta semana recibimos en nuestra cocina de Silleda a una un grupo de empresarios, algunos de ellos vinculados a la Academia Galega de Gastronomía, para compartir una conversación que nos toca muy de cerca: cómo conservar nuestro patrimonio culinario y hacerlo relevante hoy.

Hablamos de recetas que forman parte de nuestra memoria, como el caldo gallego o la merluza a la gallega; de técnicas que requieren tiempo y precisión; y, sobre todo, de la importancia del producto y de las personas que están detrás de él.

🐓 Uno de los protagonistas fue el Galo de Corral de Vila de Cruces, con el que trabajamos directamente junto a productores locales que mantienen una forma de crianza estrechamente vinculada al territorio.

Porque detrás de muchos de nuestros sabores hay conocimiento, oficio y formas de producir que merece la pena conservar.

Para nosotros, evolucionar la cocina gallega no significa cambiar su esencia. Significa encontrar nuevas maneras de hacer que siga llegando a la mesa sin perder lo que la hace nuestra.

05/10/2026

🏀 🍽️ Culinaria se suma al Obradoiro Obradoiro CAB Monbus Obradoiro para alimentar el futuro del baloncesto gallego

Buenas noticias para nuestra cantera

💚🖤 Culinaria y el Obradoiro hemos cerrado un acuerdo para la temporada 2026/27 que pone el foco en algo que muchas veces pasa desapercibido: la alimentación de nuestros jóvenes jugadores. Culinaria se suma al cuidado de la alimentación de nuestros jóvenes jugadores durante toda la temporada, apoyando su crecimiento dentro y fuera de la pista.

Porque formar a un deportista no es solo entrenar: también es cuidar los hábitos que le acompañarán toda la vida. Con más de 20 años de experiencia y un equipo propio de nutrición, Culinaria pone su conocimiento al servicio de nuestra cantera.

📍Dos proyectos con raíces en Galicia, remando juntos: Culinaria desde Silleda, el Obradoiro desde Fontes do Sar. La colaboración llegará al equipo de formación en Silleda, a toda la cantera, al U22 y estará presente en nuestros partidos de Liga Regular.

🧡 “Sumarnos al Obradoiro nos permite contribuir a la formación de sus jugadores desde un ámbito que conocemos bien. Queremos que los jóvenes incorporen hábitos que les acompañen tanto en su desarrollo deportivo como personal”, destacan desde Culinaria.

29/09/2026

Xantar na Casa es mucho más que llevar comida al domicilio de personas mayores.

Para muchas personas mayores, seguir viviendo en su casa significa conservar su autonomía, sus rutinas y su entorno. Y una alimentación adecuada puede ayudar a hacerlo posible.

En Culinaria formamos parte de Xantar na Casa, un programa de la Xunta de Galicia desarrollado en colaboración con los ayuntamientos que acerca a los hogares una alimentación equilibrada, segura y adaptada a las necesidades de cada persona.

Pero el servicio va más allá de la alimentación.

Los menús se adaptan a diferentes patologías, dietas y necesidades de textura. El personal de reparto coloca los platos en el frigorífico y mantiene un contacto periódico con las personas usuarias que permite detectar posibles situaciones de vulnerabilidad y trasladarlas, cuando es necesario, a los servicios sociales.

Actualmente, más de 2.500 personas en 193 ayuntamientos gallegos forman parte del programa.

Alimentación, autonomía, seguridad y acompañamiento unidos alrededor de un mismo objetivo: contribuir a que las personas puedan seguir viviendo en su hogar en las mejores condiciones posibles.

08/09/2026

🎒 Con el inicio del curso 2026/2027, vuelve también la actividad diaria en las escuelas infantiles Galiña Azul.

Desde Culinaria seguiremos elaborando los menús de más de 100 escuelas repartidas por Galicia, dando cobertura a más de 5.000 niños y niñas de entre cuatro meses y tres años.

En esta etapa, cada menú importa. Por eso trabajamos con recetas adaptadas a cada edad, planificación nutricional, seguridad alimentaria y productos frescos de proximidad suministrados por Froiz, gracias a una colaboración que renovamos por cuatro años.

🥦 Carnes, pescados, frutas, verduras y legumbres forman parte de una propuesta pensada para acompañar el crecimiento de los más pequeños y ayudarles a incorporar hábitos alimentarios saludables desde sus primeros años.

Esta alianza entre dos compañías gallegas nos permite seguir reforzando un modelo cercano, fiable y conectado con el territorio, con entregas desde el supermercado Froiz más próximo a cada escuela.

Podéis conocer un poco más sobre esta labor en la noticia publicada en El Faro de Vigo: Culinaria y Froiz renuevan por cuatro años su acuerdo para abastecer a las escuelas Galiña Azul

https://www.farodevigo.es/deza-tabeiros-montes/2026/09/08/culinaria-froiz-renuevan-cuatro-anos-134030213.html

08/09/2026

Hoy toca cata de calidad de nuestra línea para mayores👩‍🍳

Revisamos algunos de los platos de esta semana en todas sus versiones: textura normal y triturada.

Cuidamos cada detalle

25/08/2026

🎉 Agosto en Galicia tiene una forma muy especial de vivirse.

Son semanas de fiestas, verbenas, encuentros en los pueblos y celebraciones que muchas veces terminan alrededor de una mesa. Porque aquí la gastronomía no es solo una parte de la fiesta: también es memoria, territorio y punto de encuentro.

🥘 En Culinaria, trabajar desde Galicia significa entender esa relación con la cocina. Los productos de temporada, las recetas reconocibles, los proveedores cercanos y esa manera de hacer las cosas con sencillez y sentido forman parte de nuestra identidad.

Estos días, Galicia se llena de mesas largas, sobremesas, música, plazas con vida y sabores que nos conectan con lo de siempre.

📍 Desde Silleda, nos gusta formar parte de esa manera tan nuestra de celebrar: con cocina, con cercanía y con ganas de compartir.

Territorio

20/08/2026

☀️ En agosto, también toca hablar de equipo.

El verano es momento de descanso, de vacaciones y de recargar energía. Pero en una compañía como Culinaria, también es tiempo de organización, turnos, coordinación y mucho trabajo compartido.

👩‍🍳 Detrás de cada menú que llega a su destino hay personas que planifican, cocinan, revisan, reparten, coordinan y hacen que todo siga funcionando incluso en los meses en los que el ritmo cambia.

Por eso, estos días queremos reconocer a quienes empiezan sus vacaciones, a quienes ya han vuelto y a quienes continúan al pie del servicio.

Porque también en verano, la calidad de lo que hacemos depende de algo muy sencillo: un equipo que sabe trabajar unido.

07/08/2026

Esta semana recibimos en nuestra planta de producción de Silleda la visita del conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades y Formación Profesional, Román Rodríguez González Román Rodríguez González en el marco del proyecto FoodMicrobIA, impulsado con el apoyo de la Axencia Galega de Innovación.

FoodMicrobIA es un proyecto de investigación liderado por Culinaria que busca desarrollar nuevas herramientas para prevenir y controlar riesgos microbiológicos en platos preparados, combinando inteligencia artificial, sensores, análisis de datos y microbiología predictiva.

Desde Culinaria, cocinamos cada día alrededor de 25.000 platos, conectamos la cocina de proximidad con la tecnología para seguir avanzando en calidad, seguridad alimentaria, control y trazabilidad.

Y, este proyecto, conseguimos precisamente eso: adelantarnos a cualquier riesgo que pueda haber para ofrecer siempre una alimentación de calidad y segura.

A través del siguiente enlace podéis saber un poco más de la visita del conselleiro a nuestras instalaciones:

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/deza/2026/08/06/inteligencia-artificial-garantizar-seguridad-alimentaria-culinaria/0003_202608D6C3992.htm

📍 Desde Silleda, seguimos contribuyendo a una Galicia que une empresa, ciencia e instituciones para construir nuevas soluciones en alimentación.

31/07/2026

💡 Innovar también es hacer mejor lo de siempre.

En Culinaria combinamos los procesos de la cocina tradicional con herramientas de planificación, conservación y control que nos ayudan a garantizar calidad, seguridad y capacidad de adaptación en cada servicio.

Desde nuestra planta de producción en Silleda, contamos con sistemas de gestión de calidad, flota propia adaptada y un equipo de más de 350 profesionales que hacen posible que cada menú llegue en las mejores condiciones.

🔎 También innovamos desde nuestra cocina de experimentación, desarrollando nuevos platos para ofrecer una propuesta amplia, variada y en constante evolución.

Porque innovar no significa alejarnos de la cocina de siempre.
Significa prepararla mejor para responder a las necesidades de hoy.

15/07/2026

📍 Se celebraron las Fiestas de Verano de Silleda y, con ellas, una de las citas gastronómicas más esperadas del año: la XXVI Festa do Lacón.

En Culinaria nos hizo especial ilusión formar parte de una tradición tan vinculada a nuestro territorio, encargándonos de asar 100 de los lacones que se sirvieron durante la jornada.

🐷 Una fiesta como esta habló de muchas cosas: de cocina gallega, de encuentro, de comunidad y del esfuerzo de la comisión organizadora, los voluntarios, las entidades colaboradoras y todas las personas que, un año más, la hicieron posible.

Para nosotros fue un orgullo sumar nuestro trabajo a ese esfuerzo colectivo y aportar nuestra experiencia desde lo que mejor sabemos hacer.

Dirección

Culinaria P. I. Área 33 – Parcela 31C SILLEDA (Pontevedra-Spain)
Silleda
36540

Teléfono

+34986094014

Página web

https://cocinaculinaria.com/

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