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Neti Cocina

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Neti Cocina

Cocina casera para disfrutar con amigos

23/02/2021

Cena inspirada en

Tostas de aguacate, anchoas y tomates secos. Fácil, sano y para toda la familia!!!

23/02/2021

Hoy comemos

Cocinada con una salsa de frita, queso feta, ajo negro y frutos secos y acompañada de tomates secos y frutos secos triturados.

Una auténtica delicia con

22/02/2021

Comida de Lunes!
Pollo con curry a la plancha con arroz integral hervido y salsa de cacahuete casera.

Espectáculo!

21/02/2021

Una cenita diferente de domingo.

Setas salteadas, patatas gajo al horno y huevo poche.

Nice & Easy para un domingo cualquiera!!

01/01/2021

ARROZ DE AÑO NUEVO

Arroz con carrilleras y chamoiñones portobellos.

La primera comida del año no podía ser otra que un arrocito bueno. Hecho con mucho amor y paciencia.

Carrilleras estofadas 90 minutos con zanahorias, cebolla y vino tinto.

Con ese caldo y las carrilleras hemos hecho el arroz.

Una vez hecho, rematado con un poco de trufa fresca de mi amigo

Espectacular!!

17/12/2020

Solomillo al roquefort para comer!!!!!

- Solomillo de ternera a la plancha
- Patatas fritas
- salsa de roquefort: generoso de roquefort en sartén, medio vaso de nata de cocinar y remover 5 minutos a fuego medio.
- Montar en plato y a comer!!!

16/12/2020

ALCACHOFAS CON JAMÓN

Con las primeras alcachofas de la temporada recién llegadas de Benicarló he hecho una interpretación del típico plato de alcachofas con jamón. Una tortilla de alchachofas y sobre ella unas laminas de jamón ibérico. Jugosa y sabrosa a tope!!!

26/11/2020

Cena de Acción de Gracias

De primero Tabla de jamón ibérico, queso pesebre y queso crema con Salmón by

De principal pollo relleno trufado con salsa de orejones, ciruelas y manzana acompañado con chips onduladas de batata.

Quería lanzarme con el pavo este año, pero el pavo mas pequeño era de 6kg y para 2 era demasiado. El año que viene cenamos juntos en casa un pavo gigante con

11/11/2020

ARROZ DE BACALAO CON PIQUILLOS

Hoy para comer, una receta rápida de un arroz sencillo y sabrosísimo.

Ingredientes:
- 4 tacos de bacalao
- 6 piquillos
- Langostinos pelados
- Arroz bomba
- Caldo de pescado
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo

En una paella o sartén grande, añadir un chorro de virgen extra. Sellar el bacalao por ambos lados y reservar. En ese aceite que queda, añadir el ajo y la cebolla picaditos y dejar dorar 5 minutos a fuego medio. Añadir los piquillos enteros y dorar. Una vez dorados, añado 9 cazos de caldo de pescado, subo el fuego hasta que rompa a hervir todo. Una vez hierve, añado 3 cazos de arroz. Extiendo por la paella que quede uniforme y bajo el fuego a mitad. Añado entonces los langostinos pelados y el bacalao reservado. Dejamos que el caldo se absorba (15-20 minutos) y listo!

Si lo acmpañas con un buen vino blanco ya es supremo el día!

09/11/2020

JAMONCITOS DE POLLO DE CORRAL

Hoy os traigo los clásicos muslitos de pollo al horno. Una receta muy fácil tan solo con 4 ingredientes.

- 6 jamoncitos de pollo de corral
- 2 patatas
- 1 Cebolla pequeña
- 1 diente de ajo

Picamos el ajo y la cebolla. En una fuente de horno, ponemos en la base un chorrito de aceite oliva. Extendemos sobre la bandeja el ajo y la cebolla picados. Sobre esto, las patatas cortadas en rebanadas finas. Encima de todo los jamoncitos de pollo. Aderezamos con sal, pimienta y tomillo.

Metemos en el horno 45 minutos a 200° y listo para comer!

21/10/2020

Gazpachos Manchegos ricos ricos!

20/10/2020

Arroz de Secreto de cerdo ibérico, setas (boletus y trompetas) y foie fresco.

Un espectáculo!

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Página web

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