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Aventura en la Cocina, Zaragoza (2026)

19/01/2022

💖PINK LOVERS💖
Os presento un timbal muy llamativo y delicioso para impactar a tus invitados.
Spaguettis de remolacha, aguacate, huevo duro, cebolleta, gambas, huevas de salmón y una mayonesa de mostaza.
Me lanzó hoy con unos de mis colores favoritos, es un color cariñoso que se asocia más con el romance y el amor, tiene un lado más sensible.
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Y como todos vosotros sois un amor,me habéis inspirado.
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
🍝INGREDIENTES 🍝
🥑1 aguacate
🍋1/2 lima
🧅1/2 cebolleta tierna
🍳 1 huevo duro
🦐 Langostinos
🍝 spaguettis
🟠Huevas de salmón
Agua de remolacha
Mostaza de dijon
Mayonesa
Sal

🔥Cocer los spaguettis en agua con sal, el tiempo indicado en el envase para que queden al dente.
Escurrirlos y mezclarlos con el agua de la remolacha, los dejaremos durante unas 3 horas.
🥑Cortar el aguacate por la mitad, retirarles el hueso y pelarlos, cortarlos en láminas muy finas y añadir unas gotas de lima para que no se oxiden, reservamos.
🦐Pela los langostinos y reserva.
🧅Pica la cebolla tierna muy fina y reserva.
🥚Pelamos el huevo duro y lo partimos en finas láminas.
Preparamos una mayonesa al toque de mostaza de dijon.
🍽 Colocar un aro de repostería engrasado con aceite y rellenarlo alternando capas de spaguettis, aguacate, huevo duro, spaguettis y cebolla tierna.
Retirar el aro, coronar el timbal con láminas de aguacate, un par de langostinos y unas huevas de salmón, terminamos añadiendo unos pequeños puntos de nuestra salsa.

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
¡¡A disfrutar!!

💾 No olvides guardar esta receta 😉

Muchísimas gracias por tú
👉❤👈

04/12/2021

⭐⭐HUEVOS PINK🎄🎄
Os presento un clásico de muchos hogares pero con un toque más moderno,unos huevos rosas rellenos de aguacate y salmón ahumado,ideales para estas fechas tan señaladas,súper llamativos y deliciosos 😋.

INGREDIENTES
6 huevos
1 bote de remolacha cocida (sólo el caldo)
2 cucharadas de mayonesa
1/2cucharadada de mostaza Dijon
1 aguacate
1/2 lima
Lomo de salmón ahumado

Cebolla morada
Tabasco
Brotes variados
Sal

Cocemos los huevos,los dejamos durante 13 minutos. Para teñirlos tenemos dos opciones, o bien cocemos unas remolachas y con el agua de la cocción los teñimos, o podéis utilizar el agua que llevan los botes que venden de remolacha cocida. Esta segunda opción ha sido la que yo he elegido. Una vez fríos los huevos los pelamos y colocamos en un bol. Los cubrimos totalmente con el agua de la remolacha, si os falta podéis añadir agua normal, hasta cubrir totalmente. Dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 6 horas, yo los he dejado 12.

Pasado el tiempo, los escurrimos bien y dejamos sobre papel de cocina para que se sequen. Los partimos por la mitad y les quitamos la yema. Preparamos el relleno. Troceamos un aguacate y lo echamos en el vaso de la batidora. Incorporamos 3 yemas cocidas, una cucharadita de mostaza de Dijon, sal, 2 cucharadas soperas colmadas de mayonesa y trituramos. Echamos unas gotas de lima, para que el aguacate no se oxide. Rectificamos de sal si es necesario, añadimos unas gotas de tabasco y seguimos triturando hasta obtener una pasta fina. Reservamos en la nevera.

Picamos un poco de cebolla morada y cortamos unas tiras de salmón y hacemos unos mini rollitos.Llenamos el fondo de mezclum.Rellenamos con una manga pastelera para conseguir una presentación más bonita,el mini rollito de salmón y la cebolla morada.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva o una vinagreta y a disfrutar de este vistoso y delicioso plato.

#

01/12/2021

🌟🌟Feliz diciembre 🌟🌟

Ante todo agradeceros por un año más,por lo mucho que ➕ en mis días ,por que cada día intento superarme aprender y poder crecer a vuestro lado.
Un mes de reflexión,un año duro,un millón de gracias a todos los que me acompañáis y lo hacéis POSIBLE!!
Informaros que he actualizado el nombre de la página,quiero dejar un poco atrás la cuarentena,y dar paso a
💖💖Aventura en la cocina💖💖
Toda aventura comienza con SÍ....
¡¡VAAAAAAMOS A 🔥🔥🔥estos días de diciembre en los fogones!!!

Gracias SOIS LO MÁS
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

22/11/2021

⭐⭐Cerdo con la más lujoriosa y explosiva salsa agridulce ⭐⭐
⭐INGREDIENTES ⭐ 1 solomillo de cerdo 450 gramos 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 3 cm de Jengibre 2 gramos de bicarbonato de sodio 4 cucharaditas de salsa de soja
⭐REBOZADO⭐2 cucharadas de almidón de maíz 80 g de almidón de maíz 🌽
⭐SALSA⭐100 ML vinagre de manzana90 g de azúcar,80 g de tomate concentrado 3 cucharaditas de aceite,3 cucharaditas de jugo de piña Pimientos de diferentes colores1/2 cebolla 8 g de almidón de maíz 120 ml de agua
Pelamos media cebolla los ajos y un trozo de Jengibre de unos 3 cm.
Rallamos la cebolla el Jengibre y los ajos.Partimos el solomillo a tacos.
Colocamos la carne en adobo con las verduras ralladas,añadimos las cucharadas de soja y para que la carne quede más aterciopelada los dos gramos de bicarbonato de sodio lo mezclamos todo muy bien y tapamos el cuenco con un film y lo dejamos macerar en la nevera durante 3 h aproximadamente.
Pasado el tiempo sacamos con ayuda de una pinzas la carne en adobo en un plato y la rebozamos con dos cucharadas de almidón de maíz,mezclamos todos trozos bien y reservamos.Mientras tanto vamos cortando los pimientos de colores a trozos y 1/2 cebolla ,reservamos.
En un plato añadimos los 80 gramos de almidón restante y volvemos a rebozar por segunda vez todos los trozos de carne para obtener un doble rebozado.En una sarten con aceite de girasol ,a fuego medio,freímos los trozos de carnes en varias tandas,2 minutos por cada lado.Volvemos a realizar la 2️⃣ fritura,volvemos a freír durante 1 minuto más todos trozos en varias tandas como anteriormente.
Una vez realizada la segunda fritura los dejamos en una plato con papel de cocina.En un cuenco añadiremos 8 g de almidón con 120 ml de agua mezclamos bien y reservamos.
En una sarten añadiremos dos cucharadas de aceite,el tomate concentrado hasta que se integren,el vinagre,azúcar,jugo de 🍍y el almidón diluido y dejaremos que la salsa espese,añadimos los pimientos la cebolla los cocinamos hasta que queden aldentes un par minutos y añadimos los trozos de carne, mezclamos bien hasta que se integren bien a la salsa y servimos.

16/10/2021

🍫🍫Bizcocho de chocolate y canela🍫🍫

¿Prepamos algo dulce para el café o el té?
Os presento una receta súper sencilla,que se hace en momento y que esta buenísimo y además es todo manual simplemente con ayuda de unas varillas.

⭐INGREDIENTES ⭐
🥚2 huevos L
🪔125 g de aceite de girasol
🥛250 ml de leche entera
🔹️150 g de azúcar moreno
⭐150 g de azúcar blanco
🍫60 g de cacao puro sin azúcar
🍀260 g de harina
🥄1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
🥄 1/2 cucharadita de levadura química
🌟 1 cucharadita de canela ,al gusto.

Batimos los huevos en un bol,los mezclamos con ayuda de las varillas,ahí mismo incorporamos el aceite,mezclamos y la leche seguimos mezclando y reservamos.

En otro bol incorporamos los dos tipos de azúcar y tamizamos encima todo junto la harina con el cacao,el bicarbonato,la levadura química y la canela,mezclamos.

Ya solo nos queda ir añadiendo nuestros ingredientes líquidos a nuestros ingredientes secos,sin dejar de remover,vamos mezclando todo de poco a poco,hasta que quede una mezcla homogénea.

Engrasamos bien nuestro molde de bundt,con spray desmoldante o mantequilla siempre que le deis bien por todo el molde.
Incorporamos la mezcla y nos lo llevamos al horno a 170° durante 55 minutos ,podéis comprobarlo con un palillo si sale limpio.

Antes de desmoldar esperamos 20 minutos.

Una vez que este tibio,lo decoramos con un poquito de azúcar glasé.

Espero que os animéis a probarlo,ideal para iniciarte en el mundo de la repostería.

💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
¡Que tengáis un feliz fin de semana!
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

08/10/2021

Crema de calabaza
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃
Un plato de lo más otoñal ,ideal para combatir el frío que llega.
Tiene una peculiaridad que le agregamos leche de coco ,le aporta un toque distinto,súper cremosa.

⭐⭐INGREDIENTES ⭐⭐
500 g de Calabaza
1 puerro
2 zanahorias
2 patatas
100 ml de leche de coco
Opcional ,perejil fresco,cebollino,semillas de sésamo,pimienta negra.

1️⃣ Corta la raíces y la última capa del puerro,lava y corta en rodajas.
2️⃣Pelas las patatas,lava y cortas en trocitos.
3️⃣ Pela las zanahorias,lava y corta en rodajas.
4️⃣ Pela la calabaza,lava y corta en dados grandes.
5️⃣ Calienta el aceite en una cazuela y sofríe unos 5 minutos las rodajas de puerro.
6️⃣ Añade las patatas,las zanahorias,y los dados de calabaza,sofríe unos 5 minutos más,cubre de agua,lleva a ebullición y cuece unos 20 minutos más a fuego bajo.
7️⃣Agrega la leche de coco y cuece 15 minutos más.
8️⃣ Retira del 🔥 y tritura el conjunto hasta obtener una consistencia muy cremosa.
9️⃣ Sazona al gusto.
🔟Para la presentación reparte la crema en cuencos y decora con las semillas de sésamo,pimienta negra y cebollino fresco y un chorrito de aceite de oliva.

Espero que os guste,y os animéis a disfrutar de la joya del otoño que es la calabaza 🎃.
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓

¡¡Que tengáis un excelente Puente del Pilar!!
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

25/09/2021

💣💣💣Tartar Roll💣💣💣💣💣💣
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

¿Te consideras un amante de la carne?
No te pierdas esta receta🤤🤤🤤
🥩🥩Ingredientes 🥩🥩
⭐250 g Solomillo de cerdo
⭐10 g de Alcaparras
⭐ 1/2 Cebolla morada
🌟 2 yemas de huevo
⭐7 pepinillos en vinagre 🤤🤤
⭐ 1 cucharada de Mostaza de Dijon
⭐ 1 cucharada de Mayonesa
⭐ 1 chorrito de Tabasco al gusto
⭐ 1 cucharada de Salsa Perrins
⭐Sal,Pimienta negra
⭐Pan brioche ,mantequilla

🔪Cortamos la carne limpia de grasas e impurezas,en daditos de tamaño más o menos uniforme y reservamos en un bol.
🔪Picamos finamente la cebolla ,las alcaparras,los pepinillos y lo mezclamos con la carne.
En otro bol añadimos las dos yemas de huevo añadimos un chorrito generoso de aceite de oliva e iremos emulsionando las yemas,la salsa Perrins,el tabasco 🔥🔥🔥,la mostaza,la mayonesa ,hasta que quede una salsa con una textura súper cremosa,la añadimos al tartar.

🧂Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto mezclamos todo con ayuda de dos cucharas.

🧈 En una sartén caliente,a la que añadiremos una buena cantidad de mantequilla ,cortaremos una rodaja generosa del pan brioche realizaremos un corte en medio sin llegar al final lo tostaremos por ambas caras ,🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤veréis como potencia el sabor a mantequilla es realmente irresistible.

🍞Una vez tostado ,lo rellenaremos con nuestro tartar ,le añadiremos unos chip de patata y unos rábanos ,para jugar con diferentes texturas y contrastes 🤭🤤🤤🤤🤤😜.

Un bocado exquisito 😋 👌 🤤
Espero que os guste y os animéis a probarlo🤗🤭🤭🤭🤭🤭🤭

¡Que disfrutéis del fin de semana!
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

03/09/2021

💖💖💖Bizcocho 3 Leches 💖💖
🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛

¿Que tal si endulzamos nuestro fin de semana con un bizcocho súper tierno y esponjoso?
🤤
Ingredientes:
🥚 4 huevos L a temperatura ambiente
1 cucharada de esencia de vainilla
120 g de harina
120 g de azúcar
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Para humedecer el bizcocho;
250 c.c leche condensada
250 c.c leche evaporada
250 c.c de nata
250 c.c para decorar opcional

En primer lugar, separamos las yemas de las claras. Cuando las claras estén a medio montar, añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta alcanzar el punto de nieve. Reservamos en la nevera.

Por otro lado, batimos las yemas junto con la otra mitad del azúcar hasta que doblen su volumen. A continuación, añadimos la leche y la esencia de vainilla. Seguimos mezclando hasta conseguir integrar todos los ingredientes. Reservamos.

En otro bol tamizamos la harina junto con la levadura en polvo e incorporamos a la mezcla de huevos que teníamos reservada. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Seguidamente, añadimos con cuidado las claras de huevo que también teníamos apartadas. Lo haremos con movimientos envolventes para conseguir un bizcocho esponjoso.

Una vez está lista esta mezcla, la vertemos en un molde untado previamente con mantequilla. Llevamos al horno precalentado a 180º C durante 35 minutos. El tiempo es orientativo, ya que dependerá el horno y el tipo de molde que usemos.

Mientras tanto, preparamos la mezcla con la que empaparemos el bizcocho. Para ello, uniremos la leche evaporada, la condensada y la nata líquida para montar. Cuando saquemos nuestro bizcocho y esté frío, lo pincharemos con un palillo por todo y verteremos sobre él nuestra mezcla de tres leches. Así conseguiremos un bizcocho tierno y a la vez esponjoso.

Decorar con nata montada, con los topping que más os gusten. 😋

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Feliz fin de semana 🥰😉😊

Aventura en la Cocina

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