11/12/2025
🍗🧀🥔 Pollo con Salsa de Queso y Patatas Asadas
⭐ Ingredientes (4 porciones)
Para el pollo
4 pechugas de pollo o muslos deshuesados
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Para las patatas asadas
4–5 papas medianas, lavadas y cortadas en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco o fresco
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de queso
1 taza de queso cheddar rallado (o mezcla de quesos)
1/2 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Opcional: una pizca de nuez moscada
👩🍳 Preparación
1. Preparar las patatas
Precalienta el horno a 200 °C.
Mezcla las patatas con aceite, romero, sal y pimienta.
Colócalas en una bandeja para horno y hornea 25–30 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
2. Cocinar el pollo
Sazona el pollo con ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.
Calienta el aceite en un sartén grande.
Cocina el pollo a fuego medio-alto hasta dorar por ambos lados y que esté bien cocido (8–10 minutos por lado, según el grosor).
Retira y reserva.
3. Preparar la salsa de queso
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega la harina y cocina 1 minuto, mezclando bien para formar un roux.
Vierte la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una salsa suave y sin grumos.
Añade el queso rallado y mezcla hasta que se derrita completamente.
Ajusta sal, pimienta y añade una pizca de nuez moscada si deseas.
4. Servir
Coloca el pollo en los platos.
Vierte la salsa de queso encima del pollo.
Acompaña con las patatas asadas.
Puedes decorar con perejil picado o cebollín.
🌟 Variantes deliciosas
Con verduras: agrega brócoli, zanahoria o champiñones al sartén con la salsa.
Más cremosa: mezcla queso crema con la salsa de queso.
Versión ligera: usa leche evaporada en vez de crema o leche entera.
Picante: añade una pizca de chile en hojuelas a la salsa.