11/12/2021
Tiesitkö?
"Neilikka on mauste, joka kuuluu piparitaikinaan ja kinkun päälle – hyppysellinen neilikkaa hurmaa myös aasialaisissa liharuoissa
Kokonaiset neilikat on tuttu mauste joulukinkun päältä ja oleellinen osa piparkakkutaikinan makumaailmaa. Jos pidät mausteisista joululeivonnaisista ja lämpimistä talvijuomista, kannattaa p***i neilikkaa olla aina kaapissa varalla.
Neilikka mauste on mainettaan monipuolisempi. Se soveltuu perinteisen piparitaikinan lisäksi moneen muuhunkin. Kokosimme ohjeet, joille ripaus neilikkaa tekee terää. Ethän unohtanut neilikoita glögistä?" Teksti on Kotilieden nettiartikkelista. Klikkaa tästä lukemaan koko teksti, josta saat monenlaisia ideoita ja vinkkejä neilikan käyttöön https://kotiliesi.fi/ruoka/ideoita-ruoanlaittoon/neilikka-mauste/
Joulumausteilla sanotaan olevan myös monia terveydellisiä etuja. 🤎
"Mausteneilikassa on runsaasti K-vitamiinia ja folaattia sekä kivennäisaineista kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja mangaania. Fenoli- ja antioksidanttisuusarvot ovat mausteista korkeimmat. Mausteneilikka lievittää ruoansulatusvaivoja edistämällä sapen eritystä, poistamalla pahoinvointia sekä lievittämällä ilmavaivoja. Se torjuu mahahaavaa muun muassa stimuloimalla liman eritystä parantaen näin mahan limakalvoja sekä torjumalla helikobakteeria. Se helpottaa talvikauden flunssaa irrottamalla limaa, lievittämällä kuumetta, yskää ja poskiontelotulehdusta. Neilikka torjuu monia bakteereja, viruksia ja sieniä sekä lievittää kipuja muun muassa lihaksissa, nivelissä ja päässä. Mausteneilikoita voi pureksia aterioiden jälkeen raikastamaan hengitystä. Siitä voi valmistaa lämmittävää ja piristävää teetä, jolla on myös rentouttavaa ja rauhoittavaa ja uupumusta poistavaa vaikutusta." (Terve.fi)