31/08/2026
Ehdottomasti hienointa uuden jauhon lanseerauksessa on nähdä se niiden käsissä, joille se on tehty.
Ja tätä saimme kokea, kun kokoonnuimme Paul Tello Breakmaker -leipomoon Helsinkiin juhlistamaan uutta Artesaanivehnäjauhoa yhdessä hienon joukon kanssa.
Artesaanivehnäjauho on kehitetty erityisesti hapanjuurileipiin, pizzaan, focacciaan ja muihin pitkään fermentoitaviin taikinoihin. Nyt se löytyy myös kotileipureille 2 kg pakkauksessa.
Hapanjuurileipuri Eliisa Kuusela on kehittänyt jauholle pakkauksesta löytyvät reseptit ja testannut sitä hapanjuurileivonnassa. Leiväntekijä Paul Tello puolestaan näytti, mitä jauhosta syntyy tinkimättömän ammattilaisen käsissä ja ennen kaikkea saimme maistaa näitä lopputuloksia. Paulin leipomukset taisivat valloittaa yleisön! Oli ilo saada Paul ja Eliisa jakamaan päivän aikana omaa osaamistaan ja käytännön kokemuksiaan jauhosta.
Annu ja Marja-Riitta Kinnusen Myllyltä puolestaan kertoivat myllyn tarinaa: mistä pohjoisesta ponnistamme, mitä myllärin työ oikeastaan on, miksi jauhojen ominaisuuksilla on väliä – ja miksi juuri tällainen jauho haluttiin tehdä.
Kiitos Paul, Eliisa ja kaikki mukana olleet upeasta päivästä. Oli hienoa nähdä, miten paljon kiinnostusta hyvä jauho, taikina ja leipä voivat ympärilleen synnyttää.
Artesaanivehnäjauho 2 kg löytyy lähes 300 S-ryhmän kaupasta ympäri Suomen.
Kuvat: Pia Inberg
