Mitra's Kitchen

09/08/2026

🌶️🍗 চিকেন ঝাল ফ্র্যাজি 🍗🌶️

ঝাল ঝাল, মশলাদার আর দারুণ স্বাদের চিকেন ঝাল ফ্র্যাজি—ভাত, পোলাও কিংবা পরোটার সঙ্গে জমে যাবে একদম! 😋

📝 উপকরণ:

🍗 চিকেন — ১ কেজি
🧅 পেঁয়াজ — ১ কাপ
🫚 আদা বাটা — ২ চা-চামচ
🧄 রসুন বাটা — ১ চা-চামচ
🌶️ মরিচ বাটা — ১ চা-চামচ
🌿 এলাচ — ৪টি
🌿 দারুচিনি — ৩ টুকরা
🧂 লবণ — ১½ চা-চামচ
🍅 টমেটো সস — ১ টেবিল-চামচ
🌶️ কাঁচা মরিচ — ৬টি
🫗 সয়াবিন তেল — ½ কাপ

🔥 ঝালপ্রেমীদের জন্য একদম পারফেক্ট একটি চিকেন রেসিপি!
রান্না করে কেমন হলো জানাতে ভুলবেন না। ❤️

#চিকেনঝালফ্র্যাজি

08/08/2026

🍆✨ মালাই বেগুন — বেগুনের স্বাদে একদম রাজকীয় আয়োজন! 🤤

বেগুনের সঙ্গে পোস্ত, কাজুবাদাম, কিসমিস আর ক্র্যানবেরির মজার মিশেল—তার সঙ্গে দুধ, দই ও সুগন্ধি মসলার দারুণ সমন্বয়। শেষে সামান্য ঘি আর কাসুরি মেথির ঘ্রাণ পুরো রান্নাটাকে করে তোলে আরও লোভনীয়। ❤️

🍽️ গরম ভাত, পোলাও কিংবা রুটির সঙ্গে মালাই বেগুন হতে পারে একদম জমজমাট একটি পদ।

আপনি বেগুন এভাবে রান্না করে খেয়েছেন কখনো? 😋
কমেন্টে জানাবেন কিন্তু! 👇

#মালাইবেগুন #বেগুনেররেসিপি #বেগুনরেসিপি #বাংলারান্না #ঘরোয়ারান্না #রেসিপি #আজকেররান্না

07/08/2026

🌯✨ টরটিলা র‍্যাপ ✨🌯

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর চিকেন টরটিলা র‍্যাপ। সকালের নাস্তা, লাঞ্চ কিংবা বিকেলের হালকা খাবার—সব সময়ের জন্য দারুণ একটি রেসিপি! 😋

📝 উপকরণ:

🔸 প্রধান উপকরণ:

- টরটিলা ব্রেড
- চিকেন – ২৫০ গ্রাম
- স্বাদমতো লবণ
- চিকেন ভাজার জন্য সয়াবিন তেল

🔸 পুর (Filling) তৈরির জন্য:

- বাঁধাকপি কুচি – ½ কাপ
- গাজর কুচি – ½ কাপ
- ক্যাপসিকাম কুচি – ১টি
- লিক কুচি অথবা পেয়াজকলি – সামান্য
- পেঁয়াজ কুচি – ১টি পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ কুচি
- ধনেপাতা কুচি – পরিমাণমতো
- ভাজা মুরগির মাংস
- মেয়োনেজ – ½ কাপ
- জিরার গুঁড়া
- গোলমরিচের গুঁড়া

🌮 সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে টরটিলা ব্রেডে পুর দিয়ে সুন্দরভাবে রোল করুন। চাইলে হালকা করে প্যানে সেঁকে পরিবেশন করুন।

❤️ সহজ, পুষ্টিকর আর দারুণ সুস্বাদু এই র‍্যাপটি একবার বানিয়ে দেখুন, পরিবারের সবাই পছন্দ করবে!

#টরটিলা_র‍্যাপ

06/08/2026

🐟🥒 ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে জুকিনি ঘন্ট 🥒🐟

ঘরোয়া স্বাদের এক ভিন্নধর্মী ও সুস্বাদু রেসিপি—ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে জুকিনি ঘন্ট। ইলিশের ঘ্রাণ আর জুকিনির কোমল স্বাদ মিলিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ লাগে! 😋

📝 উপকরণ:

🔸 প্রধান উপকরণ:

- জুকিনি – ২টি
- ইলিশ মাছের মাথা – ১টি

🔸 রান্নার জন্য:

- সয়াবিন তেল অথবা সরষের তেল

🔸 ফোড়নের জন্য:

- তেজপাতা
- গোটা সরিষা
- মেথি
- আস্ত জিরা
- মৌরি
- শুকনা মরিচ

🔸 রান্নার সময় লাগবে:

- হলুদ গুঁড়া
- কাঁচা লংকা
- স্বাদমতো লবণ

🔸 রান্নার শেষে:

- ধনেপাতা কুচি
- আদা বাটা
- সামান্য চিনি

🍽️ গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। সহজ উপকরণে তৈরি এই ঐতিহ্যবাহী ঘরোয়া পদটি নিশ্চয়ই সবার ভালো লাগবে।

💛 ভালো লাগলে পোস্টটি লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করতে ভুলবেন না।

#ইলিশ_মাছের_মাথা_দিয়ে_জুকিনি_ঘন্ট #ইলিশ #জুকিনি

04/08/2026

I got over 100 reactions on my posts last week! Thanks everyone for your support! 🎉

04/08/2026