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Ma p'tite cuisine Vitalisée

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Ma p'tite cuisine Vitalisée

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14/10/2026

C'est le moment...

LES GAMBAS DE MÉDITERANNÉE
arrivent sur la glace des pêcheurs.

Préparez vos repas de fin d'année en les congelant.
Elles sont vendues aujoud'hui 20 €/KG.

Elles vont tripler à l'approche des fêtes.

Quatre grosses gambas suffisent pour deux gourmets.
En 2 minutes 30 sur le tamis de votre Vitaliseur, avec simplement un jus de citron vert 🍋‍🟩 vous allez vous régaler !

13/10/2026

On prépare l'hiver ?

🥒 🥒 🥒

Je vous invite dans Ma Ptite Cuisine pour préparer des COURGETTES À LA LIBANAISE 🍀

Je réalise cette recette en double cuisson.

Il vous faut :
500 g de boeuf haché
3 courgettes
1/4 de litre de bouillon de légumes ou de volaille maison
2 CS de cumin
2 CS d'épices zaatar
1 CS de moutarde forte
1 oignon
1 gousse d'ail pressée
1CS d'huile d'olive
Sel, poivre
1 piment

Passer la viande hachée 1 minute sur le tamis du Vitaliseur afin de l'épurer et de la dégraisser.
Couper les courgettes en lamelles ou en cubes avec la peau, les cuire sur le tamis 2 à 4 minutes selon l'épaisseur.
Vitaliser un oignon émincé 4 minutes sur le tamis.

Dans un wok, verser 1 CS d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, puis la viande, ajouter les courgettes, le bouillon, le cumin, les épices zaatar, l'ail pressé, le sel puis le poivre et enfin le piment .

Mélanger l'ensemble et laisser mijoter à feu doux.

🥒 🥒 🥒

À ce stade, vous congelez votre préparation en petites portions pour vous régaler en hiver 😊.

12/10/2026

Les dernières courgettes... Je les cuisine comment ?

🥒🥒🥒

UN PLAT 100% VAPEUR DOUCE

LES MOULES.
5 à 6 minutes sur le tamis du Vitaliseur.

LE VELOUTÉ AU ROQUEFORT.
Je fais cuire la courgette taillée en dés, 3 minutes sur le tamis.
Je mixe avec du roquefort et je poivre.

🥒🥒🥒

☺️ BON APPÉTIT ☺️

11/10/2026

Comment faire manger des ÉPINARDS aux enfants ?

C'est simple, organisez UNE CRÊPE PARTY !

250 g de farine
1/2 L de lait
2 œufs
1 pincée de sel
2 belles poignées d'épinards.

Vous faites "tomber" les épinards 5 minutes sur le tamis de votre Vitaliseur.
Vous les pressez afin de retirer le maximum d'eau. Vous les ajoutez à votre pâte à crêpes et le tour est joué.

Pour pouvez utiliser des épinards surgelés directement sur le tamis ou dans un trio céramique.

MON ASTUCE.
Pour une pâte bien légère j'ajoute 1 CS de levure sèche que j'ai préalablement activée 10 minutes dans un peu d'eau tiède.

10/10/2026

HUMOUR et TRADITIONS...

Je laisse mes Vitaliseurs à la maison pour la journée pour me rendre à un rendez-vous incontournable de la vie Aiguemortaise,

LE DÉJEUNER AUX PRÉS

Tu arrives vers 8 heures le matin, tu cherches 4 pierres, tu installes papier journal, pommes de pins, brindilles et sarments de vigne pour attaquer ton feu.
Quand les braises sont belles tu peux poser ta grille pour commencer à faire cuire le mets de ton choix. Saucisses, côtelettes, chorizo... Tu peux même tenter un aligot ou une brasucade !
Il y a du monde aux prés, ça sent bon !

11h00, j'espère que tu as fini de déjeuner parce que c'est l'heure du :

TRI DES TAUREAUX

Les Manadiers à cheval, vont "trier", c'est à dire choisir les 3, 4, ou 8 taureaux qui feront la course dans les rues de la ville jusqu'aux pieds des Remparts d'Aigues Mortes encadrés par les chevaux.
À 11h00 c'est ABRIVADO.
À 17h30 c' est BANDIDO, l'heure du retour dans les prés pour les taureaux.
Rien à voir avec la corrida, je vous rassure.
En Camargue, le taureau est roi.

La FÊTE VOTIVE est une institution Camarguaise.
Et c'est pas fini... Le week-end prochain on remet ça, c'est LE REVIVRE!
On a droit au même magnifique spectacle pendant 3 jours.

C'est bien la seule fois de l'année que je cuisine de la viande grillée !

09/10/2026

DOUBLE CUISSON !

MON POULPE ET SES PATATES FRITES
EN PERSILLADE.

DANS LE VITALISEUR.
Vous cuisez votre poulpe 45 minutes et vos pommes de terre épluchées et taillées en frites 15 minutes.

DANS LA POÊLE.
Vous versez un trait d'huile d'olive et vous faites griller votre poulpe et les frites.
Vous ajoutez : ail pressé, persil ciselé et fleur de sel.

Ça croustille, c'est délicieux!

08/10/2026

L'AUBERGINE BLANCHE, j'adore !

Je la cuisine aujourd'hui

EN SALADE À L'INDIENNE

LA MARINADE.
Je découpe l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Je réalise des stries dans la chair, à l'aide d'un couteau.
J'ajoute du gingembre en poudre et du curry indien.

LA CUISSON.
Après deux heures de marinade, c'est 10 minutes sur le tamis de mon Vitaliseur.

LA SALADE.
Je découpe l'aubergine en lanières et je l'assaisonne tiède.
Huile d'olive aromatisée au basilic, vinaigre de xérès, fleur de sel, basilic ciselé, coriandre.
Je sers cette délicieuse entrée tiède ou fraîche.

07/10/2026

Voilà la récolte de l'année !

🍅 🍅 🍅

Voici la production de mes quatre pieds de tomates avec les fortes chaleurs de l'été.

Et plus elles n'ont pas de goût...

🍅 🍅 🍅

MON ASTUCE.
J'assaisonne ma salade de tomates avec de la crème de Balsamique à la framboise ou à l'orange et j'ajoute des graines de sésame torréfiées à feu doux dans une poêle.

Ça donne un peu de peps!

🍅 🍅 🍅

Ça a donné quoi dans vos potagers, les tomates, cette année ?

06/10/2026

Les dernières courgettes de la saison, on en fait quoi ?

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DES COURGETTES FARCIES
AU CHÈVRE FRAIS
ROQUEFORT
AMANDES GRILLÉES ET NOIX .

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C'est très simple.
Vous cuisez les courgettes entières 9 minutes sur le tamis du Vitaliseur.
Vous les découpez en deux dans le sens de la longueur. Vous les creusez légèrement.
Il vous suffit de les farcir avec du chèvre et du roquefort.
Vous ajoutez un soupçon de curry.
Hop ! Un petit tour dans la soupière céramique sur le tamis le temps que les fromages fondent.
À la dernière minute, vous ajoutez les noix et les amandes concassées.

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Aigues-Mortes
30220

Téléphone

+33651714022

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