FeedMe : Import recipes & Cook

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17/05/2026

Cake au chocolat et beurre de cacahuète
Pour 1 cake, il te faut :

200 g de chocolat noir pâtissier
200 g de yaourt nature (ici soja)
70 g de beurre de cacahuète
2 œufs
150 g de farine (ici T110 ou sarrasin)
8 g de poudre à lever (ou levure chimique)

Recette de https://www.facebook.com/share/r/1DUNu4zG2r/?mibextid=wwXIfr Info Dietetique

24/03/2026

Recette galette des rois frangipane de 10 personnes de

Ingredients :
2 pâtes feuilletées

Crème pâtissière :
* 15 cl de lait entier
* 1 gousse de vanille (facultatif)
* 2 jaunes d’œuf
* 25 g de sucre en poudre
* 15 g de fécule de maïs
* 5 g de farine
* 10 g de beurre

Crème d’amande :
* 2 œufs
* 125 g de poudre d’amande
* 100 g de sucre en poudre
* 100 g de beurre pommade
* 1 bouchon de rhum

Pour la finition :
* 1 jaune d’oeuf
* 4 cl d’eau
* 40 g de sucre en poudre

Instructions :
Chauffe le lait (avec vanille). Fouette les jaunes avec le sucre, puis ajoute la fécule et la farine. Verse le lait chaud en mélangeant, remets sur le feu jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoute le beurre, filme au contact et laisse refroidir.

Mélange le beurre pommade avec le sucre. Ajoute les œufs, puis la poudre d’amande et le rhum.

Incorpore la crème pâtissière refroidie à la crème d’amande pour obtenir la frangipane.

Étale la frangipane sur une pâte feuilletée en laissant un bord libre. Ajoute la fève. Humidifie les bords, recouvre avec la seconde pâte et soude bien.

Badigeonne avec le mélange jaune d’œuf + eau, laisse reposer 30 min au frigo, puis redore. Dessine des motifs et fais quelques trous.

Fais cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.

À la sortie du four, badigeonne avec le sirop (eau + sucre) pour faire briller.

C’est prêt 👑 Régale toi !

17/03/2026

Gratin de Chou-Fleur et Brocolis à la Muscade 💕

Ingrédients
Les Légumes :
• 1 chou-fleur moyen
• 1 tête de brocoli
• 50g de fromage râpé (Emmental, Comté ou Gruyère)
La Béchamel :
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 600ml de lait
• Assaisonnement : Sel, poivre noir et une généreuse pincée de noix de muscade râpée.

Instructions
1. Préparation des légumes :
• Lavez et coupez le chou-fleur et le brocoli en bouquets de taille uniforme.
• Cuisson : Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 à 12 minutes (ou dans l’eau bouillante salée). Ils doivent rester légèrement fermes (« al dente ») car ils finiront de cuire au four. Égouttez-les soigneusement.
2. Préparation de la béchamel :
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine d’un coup et mélangez au fouet pendant 1 minute pour cuire la farine sans la colorer.
• Versez le lait progressivement tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
• Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
• L’assaisonnement : Retirez du feu et ajoutez le sel, le poivre et la muscade.

Goûtez : la muscade doit être bien présente !

3. Le Gratin :
• Préchauffez votre four à 200°C.
• Dans un plat à gratin, disposez harmonieusement les bouquets de chou-fleur et de brocolis.
• Nappez généreusement avec la béchamel, puis saupoudrez de fromage râpé.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et frémissant.

23/02/2026

Soupe aux champignons

Ingrédients
• 500 g de champignons de Paris
• 1 litre de bouillon de volaille
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 2 échalotes
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe de ciboulette et de cerfeuil
• Poivre
Instructions
Étape 1 : Coupez la base sableuse du pied des champignons, lavez et épongez-les. Mettez une tête de côté pour garnir la soupe, puis hachez le reste et arrosez de jus de citron.
Étape 2 : Pelez et hachez les échalotes.
Étape 3 : Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y les champignons et les échalotes hachés.
Étape 4 : Mélangez, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Étape 5 : Portez le bouillon à ébullition (en parallèle).
Étape 6 : Après les 10 minutes de cuisson des légumes, saupoudrez le mélange champignons-échalotes de farine. Mélangez et arrosez avec le bouillon très chaud, puis portez de nouveau à ébullition en remuant.
Étape 7 : Poivrez et laissez frémir pendant 15 minutes.
Étape 8 : Ensuite, passez la soupe au mixeur et reversez-la dans la casserole.
Étape 9 : Ajoutez la crème fraîche, mélangez au fouet et faites épaissir 10 minutes à petite ébullition.

20/02/2026

Recette 😋
Bricks pommes de terre, viande hachée, olives et kiri de

Ingrédients
• Feuilles de brick ou pâte filo
• 250 à 500 g de viande hachée
• 1 oignon
• Pommes de terre
• Olives vertes
• Persil ou coriandre
• Fromage Kiri (Vache kiri)
• Mozzarella ou fromage râpé
• Épices : curcuma, cumin, paprika, ail en poudre, sel, poivre

Instructions
1. Éplucher les pommes de terre, les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis les écraser grossièrement.
2. Hacher l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Ajouter la viande hachée, cuire en émiettant puis assaisonner avec curcuma, cumin, paprika, ail en poudre, sel et poivre.
4. Incorporer les olives vertes coupées en rondelles et le persil ou la coriandre ciselé(e).
5. Mélanger la viande cuite avec les pommes de terre écrasées. Ajouter des morceaux de Kiri et un peu de mozzarella ou fromage râpé, puis mélanger.
6. Déposer une portion de farce sur une feuille de brick et plier (triangle, cigare ou carré).
7. Cuire :
• À la poêle dans de l’huile jusqu’à ce que les bricks soient dorées,
• ou au four / air fryer à 180°C pendant environ 20 minutes.
8. Servir chaud. Bon appétit. 🌙

18/02/2026

Recette poulet façon Marry me✨

Ingrédients (pour 4 personnes)
• 4 cuisses de poulet
• 50 g de farine
• 30 g de beurre
• 2 gousses d’ail hachées
• 10 cl de bouillon de volaille
• 20 cl de crème fleurette
• 50 g de parmesan râpé
• 5 tomates séchées
• 1 bouquet de persil
• Épices (selon votre goût)

Instructions
1. Préparer le poulet
Fariner les 4 cuisses de poulet sur toutes les faces (environ 50 g de farine).
2. Faire dorer
Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre (30 g).
Faire revenir les cuisses de poulet environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle peau bien dorée.
Retirer et réserver.
3. Faire revenir l’ail
Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et laisser dorer quelques minutes à feu doux.
4. Déglacer
Verser le bouillon de volaille (10 cl) et bien mélanger.
5. Ajouter la crème
Incorporer la crème fleurette (20 cl) et mélanger pour bien lier la sauce.
6. Enrichir la sauce
Ajouter le parmesan, les tomates séchées coupées en morceaux et les épices. Mélanger à nouveau.
7. Cuisson finale
Remettre les cuisses de poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.


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18/02/2026

Recette pâtes crémeuse aux légumes 💕

Ingrédients

30 g Parmesan
200 ml Crème de soja
200 ml Lait de coco
300 g Pâtes
200 ml Crème liquide légère
1g Thym
2g Poivre
5g Sel
50 ml Huile d'olive
2 Tomates
1 Tête d'ail
1 Oignons rouges
2 Carottes
1 Courgette

Instructions

Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque, mettre deux tomates coupées en deux, une courgette coupée en morceaux, des carottes, un ou deux oignons rouges et une tête d'ail. Ajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du
thym.

Enfourner pour environ une quarantaine de minutes à 180°C. Surveillez bien !40min

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

Quand les légumes sont bien rôtis, tout mettre dans un blender.

Ajouter de la crème liquide légère, ou de la crème de soja (pour une version vegan) ou du lait de coco dans le blender.

Mixer bien le tout jusqu'à ce que ça soit bien lisse.
Mélanger ensemble les pâtes et la sauce.
Rajouter un peu de parmesan par dessus et un peu de poivre.


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Antibes
06600

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