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Recettes en Famille

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Recettes en Famille

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30/06/2025

🍅 Tiramisu salé tomates et mozzarella

Ingrédients :
- 500g de tomates cerises
- 250g de mozzarella
- 250g de mascarpone
- 100g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Étapes :
1. Couper les tomates cerises en deux et les disposer dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, mélanger le mascarpone avec la gousse d'ail pressée, le parmesan râpé, du sel et du poivre.
3. Couper la mozzarella en tranches fines.
4. Dans des verrines, disposer une couche de tomates rôties, une couche de mascarpone à l'ail, une couche de mozzarella et quelques feuilles de basilic ciselées. Répéter l'opération pour former une deuxième couche.
5. Terminer par une couche de mascarpone et décorer avec des feuilles de basilic.
6. Réserver au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes | Portions : 4

30/06/2025

🍒Clafoutis Signature de Cyril Lignac

Ingrédients :
- 500g de cerises
- 100g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre
- 60g de farine
- 250ml de lait
- Sucre glace (pour saupoudrer)

Instructions :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dénoyauter les cerises.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
4. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
5. Incorporer la farine et mélanger.
6. Verser progressivement le lait tout en remuant.
7. Beurrer un moule et disposer les cerises.
8. Verser la préparation sur les cerises.
9. Enfourner pendant environ 40 minutes.
10. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes | Portions : 6

30/06/2025

🥗 Salade de Lentilles Gourmande

Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes
- 1 oignon rouge, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100g de tomates cerises, coupées en deux
- 100g de feta émiettée
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût

Instructions :
1. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.
2. Dans un grand saladier, mélanger les lentilles cuites, l'oignon rouge, les carottes, le poivron rouge, les tomates cerises, la feta et le persil.
3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser sur la salade et mélanger délicatement.
4. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes | Portions : 4

30/06/2025

🍫 Tarte Chocolat - Poires Très Facile

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 poires
- 200g de chocolat noir
- 20cl de crème liquide
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 50g de sucre

Étapes :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Épluchez et coupez les poires en lamelles, disposez-les sur le fond de tarte.
4. Faites fondre le chocolat avec la crème, le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux.
5. Hors du feu, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
6. Versez la préparation au chocolat sur les poires.
7. Enfournez pour 25 minutes.
8. Laissez refroidir avant de déguster.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes | Portions : 6

30/06/2025

🥒 Clafoutis Rustique aux Courgettes, Lardons et Chèvre

Ingrédients :
- 3 courgettes
- 200g de lardons
- 150g de fromage de chèvre
- 4 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de farine
- 50g de beurre
- Sel, poivre

Etapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles.
3. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, la farine, le beurre fondu, le sel et le poivre.
5. Ajouter les courgettes, les lardons et le fromage de chèvre coupé en dés à la préparation.
6. Verser le mélange dans un moule beurré et enfourner pendant environ 45 minutes.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure | Portions : 6

30/06/2025

🥐 Feuilletés Abricot & Crème Vanillée

Ingrédients :
- Pâte feuilletée
- Abricots
- Crème pâtissière
- Sucre glace

Etapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte feuilletée et découper des rectangles.
3. Déposer une cuillère de crème pâtissière sur chaque rectangle de pâte.
4. Couper les abricots en tranches et les disposer sur la crème.
5. Saupoudrer de sucre glace.
6. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes | Portions : 4

30/06/2025

🍒 Clafoutis Cerises & Chocolat Noir

Ingrédients :
- 500g de cerises dénoyautées
- 100g de chocolat noir
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de farine
- 40cl de lait
- Beurre pour le moule

Étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer un moule à gratin.
3. Déposer les cerises dénoyautées et le chocolat noir coupé en morceaux dans le moule.
4. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
5. Ajouter la farine et mélanger.
6. Verser le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.
7. Verser la préparation sur les cerises et le chocolat.
8. Enfourner pendant environ 45 minutes.
9. Laisser refroidir avant de déguster.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure | Portions : 6

30/06/2025

🍰 Baba au rhum classique

Ingrédients:
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure
- 10cl de lait
- 1 pincée de sel
- 10cl de rhum

Étapes:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
3. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux oeufs.
5. Incorporez le mélange de farine tout en remuant, puis ajoutez progressivement le lait.
6. Versez la pâte dans un moule à baba beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 25-30 minutes.
8. Laissez refroidir, puis arrosez le baba de rhum.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25-30 minutes | Temps total : 40-45 minutes | Portions : 8

30/06/2025

🍰 Gâteau Moelleux aux Noix et au Miel

Ingrédients :
- 200g de cerneaux de noix
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 150g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 pincée de sel

Etapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Concasser grossièrement les noix.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
4. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
5. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
6. Ajouter les noix concassées et le miel, mélanger délicatement.
7. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
8. Enfourner pendant 30 minutes.
9. Laisser refroidir avant de démouler.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 8

30/06/2025

🥧 Quiche Au Saumon Et Boursin

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200g de saumon fumé
- 150g de Boursin cuisine
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre

Etapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Disposer le saumon fumé sur le fond de tarte.
4. Dans un bol, mélanger le Boursin cuisine, les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
5. Verser ce mélange sur le saumon.
6. Enfourner pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35-40 minutes | Temps total : 50-55 minutes | Portions : 6

30/06/2025

🍫 Gâteau au chocolat fondant rapide

Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 50g de farine

Étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Incorporer la farine.
6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Enfourner pendant 20 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes | Portions : 8

30/06/2025

🥭 Mangue, Avocat & Feta au Citron Vert

Ingrédients :
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 100g de feta
- Jus de 1 citron vert
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :
1. Épluchez la mangue et l'avocat, puis coupez-les en petits dés.
2. Émiettez la feta et mélangez-la avec les dés de mangue et d'avocat.
3. Arrosez le tout avec le jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez délicatement.
4. Répartissez la préparation dans des assiettes, garnissez de feuilles de coriandre fraîche et servez frais.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : | Temps total : 15 minutes | Portions : 2

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