La Forge des Garrotxes

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Ayguatebia
La Forge des Garrotxes

Fabrication et commercialisation de couteaux SIRET : 91226461100019

15/06/2026

Bonjour,
Non disponible, c'est un essai qui restera dans la cuisine 😉
Petit couteau type Gyuto/Chef, mais la lame est un peu courte avec 15cm de tranchant. C'est donc un modèle "Chefaillon" 😝.
Pour les infos, la lame est en acier carbone (kirouille) 80CRV2, forgée au plus près des dimensions définitives. Le manche est en palissandre. Le tout ne pèse que 106gr et rase comme il se doit (ou doigt si on ne fait pas attention).
2 autres sont en préparation actuellement et seront bientôt disponibles, je posterai quelques étapes de fabrication prochainement.
À bientôt 😊

12/06/2026

Bonjour,
Couteau d’office, inox et chêne teinté stabilisé.
Disponible à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

11/06/2026

Bonjour,
Couteau de table, inox et loupe de frêne teintée et stabilisée.
Prochainement disponible à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

10/06/2026

Bonjour,
Couteau de table, inox et zébrano.
Prochainement disponible à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

09/06/2026

Bonjour,
Couteau d’office, inox et olivier.
Disponible à partir de cette semaine à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

08/06/2026

Bonjour,
Couteau d’office, inox et peuplier teinté et stabilisé.
Disponible à partir de cette semaine à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

07/06/2026

Bonjour,
Couteau d’office, inox et platane stabilisé.
Disponible à partir de la semaine prochaine à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

06/06/2026

Bonjour,
Voici un petit post pour donner des nouvelles !
Cela fait deux fois cette semaine qu’on me demande si je continue la coutellerie ou si je vends des couteaux... alors je précise :
Oui je continue, je n’ai pas arrêté.

Par contre, il est évident que je ne peux pas vivre uniquement de cette activité, car "prix de vente" ne signifie pas que tout va dans ma poche, les taxes représentant à elles seules quasiment la moitié... J’ai donc dû me résoudre il y a deux ans à reprendre une autre activité à mi temps pour assurer des rentrées minimales. Du coup, cela laisse encore moins de temps pour la coutellerie...

Aussi, depuis le salon de Portet sur Garonne au mois de mars, je n’ai pas donné de nouvelles. En effet, être présent sur les réseaux est un travail quotidien qui demande déjà un certain temps, sans compter qu’on se retrouve vite à "scroller" sur les vidéos des copains 😅

Je dois quand même reconnaître que je n’ai pas pu produire comme je l’aurais souhaité, accaparé par des travaux à la maison ou chez des proches (bois de chauffage pour l’hiver prochain, placo, maçonnerie...), et il en reste encore !!!

Mais je m’accroche et je continue !!!!!

Merci et désolé pour le pavé 😓

A bientôt ☺️

06/06/2026

Bonjour,
Couteau de table, inox et loupe de frêne stabilisée.
Disponible à partir de la semaine prochaine à l’Atelier, boutique d’ aux Angles.
À bientôt.

25/04/2026

Bonjour,

Suite de la série de couteaux d’office/table.
Les nouvelles étapes :
- perçage des plaquettes / détourage
- mise en forme du profil
- fabrication des rivets
- collage + rivetage (manque les photos 😅)
- mise en forme générale au backstand
- ponçage de finition manuel

On approche de la fin, mais il manque encore quelques étapes 👍😊👍

À bientôt pour la suite et fin.

Adresse

Lieu-dit Le Village D'Ayguatebia
Ayguatebia
66360

Site Web

https://laforgedesgarrotxes.sumupstore.com/

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