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Coutelier créateur & affûteur

14/10/2026

Couteau de poche, fabriqué en stage à la journée avec Benoît :
- Modèle "Exona", le couteau essonnien
- Manche en olivier
- Mécanisme à cran forcé
- Fabriqué entièrement à la main

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90 route de Corbeil, Baulne 91 590
Sur RDV uniquement
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06 33 69 54 10
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09/10/2026

Restauration d'un couteau "Nontron" :
- greffe d'un buis au manche
- usinage et façonnage du manche
- affûtage

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12/09/2026

Modèle "Senos", le couteau du Gâtinais :
- lame en acier japonais damas suminagashi
- Manche en Bannia
- Mécanisme à cran forcé
- Fabriqué entièrement à la main

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08/09/2026

Restauration d'un couteau japonais :
- emmanchement de la lame
- Ajout d'un rivet de maintien
- Affûtage

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06/09/2026

Restauration d'un couteau d'artisan "Ceccaldi" :
- Changement des plaquettes d'origine par de la loupe d'amboine
- Ajout de rivets mosaïques
- Affûtage

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05/09/2026

Modèle "Nuée", coupe-cigare :
- Lame en acier D2
- Manche en frêne-olivier
- Mécanisme piemontais, réglage personnalisable sur rondelles de friction
- Lame à géométrie Chisel (asymétrie)
- Entièrement fabriqué à la main

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03/09/2026

Modèle " Le Santogyuto ", revisite Reflet de lame des couteaux japonais.
- Lame en acier D2
- manche en Bania

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31/08/2026

Affûtage de paires de ciseaux de coiffure

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23/08/2026

Modèle "Senos", le couteau du Gâtinais :
- manche en buis
- lame en acier D2
- mécanisme à cran forcé
- Fabriqué entièrement à la main

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01/08/2026

Exona, le couteau essonnien :
- fabrication entièrement main, en pièce unique
- lame en acier D2
- manche en acrylique
- mécanisme à cran forcé

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Adresse

90 Route De Corbeil
Baulne
91590

Site Web

https://refletdelame.com/

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