22/05/2026
Barres granola maison 🍫
Ingrédients pour 16 barres :
300g de mélange oléagineux (j'ai utilisé des noix de pécan, noix du brésil, noix, amandes, graines de courge)
60g de riz soufflé
70g de sirop d'agave
1 pincée de sel
15g de vanille liquide
1 tablette de chocolat noir dessert (200g)
2 càs d'huile de coco
- Préchauffer le four à 150°C
- Dans un saladier, mélanger les oléagineux, le riz soufflé, le sirop d'agave, le sel, la vanille liquide.
- Tasser la préparation dans des moules à barres (ou dans un plat carré / rectangle avec du papier sulfurisé) : il faut tasser bien fort, plus vous compressez, plus les barres vont se tenir
- Cuire au four pendant 15 à 20 min
- Attendre le refroidissement complet avant de démouler (ou de couper en barres si plat)
- Faire chauffer le chocolat en morceaux et l'huile de coco au bain marie
- Une fois les barres bien refroidies et le chocolat fondu, tremper le dessous de la barre dans le chocolat et disposer sur une plaque avec du papier cuisson
- Faire quelques traits de chocolat au couteau ou à la fourchette sur le dessus des barres
- Mettre les barres au frigo et déguster une fois refoidies
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📍 Haut-Rhin (68)
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