14/01/2026
Moelleux, doré et fait maison 🥖
Le pain au lait qui fait plaisir à toute la famille 💛
— Plaisirs Cuisinés
👩🏽🍳 MÉTHODOLOGIE (PAS À PAS)
1️⃣ Activer la levure
Dans un bol, mélange le lait tiède, la levure et le sucre.
Laisse reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
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2️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
• Verse la farine et le sel
• Ajoute le mélange lait/levure
• Pétris quelques minutes
• Incorpore le beurre petit à petit
Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
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3️⃣ Première pousse
Couvre la pâte et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède,
jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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4️⃣ Façonnage
Dégaze la pâte, divise-la en pâtons.
Façonne des baguettes ou petits pains au lait.
Incise légèrement le dessus.
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5️⃣ Deuxième pousse
Dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Couvre et laisse reposer 30 minutes.
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6️⃣ Cuisson
Badigeonne de lait ou d’œuf pour une belle dorure.
Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes
jusqu’à obtenir une belle couleur dorée ✨
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🤍 CONSEIL GOURMAND
➡️ Parfait nature, avec du beurre, de la confiture ou du chocolat 🍫
➡️ Se conserve très bien au congélateur
