Les voyages culinaires de Philippe Blog Gastro

03/09/2026

La Toscane ... une destination à noter dans nos carnets de voyages

01/09/2026

30/08/2026

Préparation d’un repas d’anniversaires
25, 34 & 61

29/08/2026

🖐️Salut les Gourmands(es), j'espère que vous avez été nombreux(es) à profiter de cette période estivale qui touche tout doucement à sa fin. La rentrée approche, il est donc temps de reprendre de bonnes habitudes alimentaires pour faire du bien à notre corps comme à notre esprit. Légumes, fruits, légumineuses, féculents, protéines animales ou végétales, on conjugue tout cela dans nos repas pour être certain·e d’être rassasiés tout en ayant les bons apports quotidiens.
Pour ma rentrée culinaire, je vous propose cette année de nous simplifier notre quotidien avec des recettes de plats maison faciles à réaliser. Mais bien manger ne signifie pas obligatoirement préparer des assiettes simplistes ou passer des heures aux fourneaux. Mon idée est de garder en mémoire des recettes clés pour composer des repas complets et équilibrés.
Pour aborder cette rentrée en toute sérénité sur le plan financier, misez sur des produits économiques que l'on trouve toute l'année, tels que les œufs, les pâtes, le riz, la farine, la pâte feuilletée, et bien d'autres. Associez-les des légumes et fruits de saison à petit prix, comme les courgettes, les carottes, les pommes de terre, les brocolis, les épinards, les aubergines, pour concocter des plats de rentrée abordables et équilibrés.
Je vous proposerai des recettes de gratins réconfortants, des légumes farcis, des tartes croustillantes, des pâtes, sans oublier des salades composées, riches en couleurs et en saveurs.
Alors a très vite et surtout restez Gourmands(es)

25/08/2026

Cette année la cuisine de fin août doit s'adapter à l'après-canicule en privilégiant la légèreté et des produits gorgés d'eau, si possible, pour réhydrater nos organismes. Après les vagues de chaleur étouffantes de l'été, les fourneaux restent souvent éteints pour ne pas surchauffer la maison. On mise alors sur le cru, le mixé et le mariné. C'est une période de transition où l'on cherche à réparer le corps fatigué par la chaleur tout en profitant des derniers trésors estivaux. Même si nous devons subir les orages, les pluies torrentielles dans le sud de la France, les températures ont bien baissé, il fait plus frais. Alors remettons nous en cuisine et restons Gourmands(es).

23/08/2026

Un dimanche aux notes vietnamiennes
Nous connaissions cette adresse tenue depuis bientôt 20 ans par Alice et Luc mais nous n’en avions jamais poussé les portes. Quelle belle découverte. Une petite salle joliment décorée, un accueil chaleureux. Une carte avec un large choix de plats vietnamiens et chinois séduira les amateurs de ces cuisines asiatiques.
Des produits frais, des saveurs surprenantes, des préparations d’ailleurs à découvrir.
Nous nous sommes régalés et notons cette adresse dans notre carnet gourmand.

22/08/2026

Quel délice !