Coutellerie du renard

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France
Briançon
Coutellerie du renard

Fabrication de couteaux montagnards intégralement réalisés à la main!

11/06/2026

LE PITON ALPIN.

Manche: plaquettes bois de cerf, platines en laiton, intercalaire en noyer.

10/06/2026

2 petits COUCOU.

Couteaux fabriqués par ma stagiaire ROSARIO, présente tous les lundis matin à la coutellerie du renard, dans le cadre d'une "immersion facilitée de France travail" pour devenir coutelière d'art.
Couteaux découpés dans une ancienne lame circulaire à métaux (acier de récup. Très dur).

Longueur totale : 12 cm.
Lame : 6,5 cm.
Manche : olivier, montage plate-semelle avec 2 rivets en acier.
Lames; tranchants forgés, brutes de forge.

04/06/2026

Réparation couteau MONGIN multilames (un ressort cassé) - très beau couteau de qualité avec de magnifiques plaquettes en corne claire.

Démontage complet, nettoyage, fabrication et traitement thermique d'un nouveau ressort.

28/05/2026

LE PITON ALPIN.

Couteau fabriqué à partir d'un piton d'escalade PETZL.
Manche : Noyer monté sur platines en laiton, intercalaire olivier.

20/05/2026

LE PITON ALPIN. (non disponible)

Piton PETZL, manche Genévrier, platines laiton, intercalaires noyer.

18/05/2026

Deux couperet Coréen. (Commande).

Lames forgées , brute de forge.
Manche en pin cembro, pommeaux en alu.

Longueur totale : 30 cm.
Lame : 17 cm
Hauteur lame : 7,5 cm.
Poids : 260 gr.

11/05/2026

LE PITON ALPIN.

Couteau fabriqué à partir d'un piton SIMOND en "U" - "U" forgé, mis à plat.
Piton avec l'oeil à droite, mieux adapté pour une personne gaucher.
Manche, côtes en noyer sur platines en laiton, intercalaire en olivier.

Longueur totale : 23 cm.
Lame : 10 cm.

Non disponible.

07/05/2026

Couperet Coréen.

Lame forgée, finition brute de forge, manche en merisier avec pommeau en laiton.
Longueur totale : 30 cm.
Lame : 17 cm.
Hauteur lame : 8 cm.

05/05/2026

LE PITON ALPIN.

Couteau fabriqué à partir d'un piton d'escalade PETZL.
Longueur totale : 22 cm.
Lame : 9,5 cm.
Manche : Noyer, platines laiton, intercalaires en olivier.

16/04/2026

Restauration grande Vendetta Corse , très ancienne - fin XIX, début XX.
Lame en acier, plaquettes décorée en os de mouton.
Longueur totale : 53 cm.
Fermée : 28,5 cm.
Lame : 24, 5 cm - hauteur : 2,6 cm - épaisseur : 3,5 mm.
Mitres en acier.

Adresse

Avenue De Savoie
Briançon
05100

Site Web

https://www.coutellerie-du-renard.net/

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