12/10/2026
خبز الحليب القطني
المكونات :
4 أكواب دقيق أبيض تقريبا
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة زبدة طرية
للدهن والتزيين :
صفار بيضة واحدة
ملعقة كبيرة حليب
سمسم أبيض
طريقة التحضير:
نخلط الحليب الدافئ والماء والخميرة والسكر ثم نضيف البيضة والزيت والحليب البودرة والملح والدقيق تدريجيا ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية
نضيف الزبدة الطرية ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ثم نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونشكلها على هيئة أرغفة طويلة ثم نرتبها في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز
نغطي الأرغفة ونتركها ترتاح حتى تنتفخ ثم ندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب ونرش السمسم
ندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا جميلا
