26/08/2026
✨ NOUVELLE CARTE DU SOIR ✨
🍽️De nouvelles assiettes, de nouvelles associations et toujours la même envie : vous surprendre et vous faire découvrir notre cuisine.
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ENTRÉES
• Gaufrette mâconnaise, crème de Bresse au sarrasin, homard breton, pêche en textures, cidre et andouillette de Guémené
• Chèvre du Charolais glacé, concombre et mûres fraîches, biscuit à la sauge, huile de figuier et praliné cacahuète
• Raviole de langoustine et foie de volaille, bouillon de carapace à l’hibiscus et kimchi
• Millefeuille de foie gras au pain d’épices, citron noir d’Iran et sorbet groseille
PLATS
• Conchiglioni aux girolles, pancetta grillée, praliné noisette et émulsion au café vert
• Canette cuite sur coffre, betterave, sésame toasté et ketchup de figue de Barbarie
• Tenders de ris de veau, abricot au paprika fumé et patate douce en textures
• Hot-dog au poulpe grillé, pesto basilic, ketchup de pêche et sorbet poivron
FROMAGES
• Cerise glacée, stracciatella fumée et praliné pistache
• Assiette de fromages, condiments
DESSERTS
• Tartelette tomate cerise et mirabelle, eau gélifiée à la bière, praliné à la noix et glace au Picon
• Tacos de maïs, myrtille, estragon du Mexique et glace lactée au chocolat noir
• Riz au lait au mélilot, riz soufflé, sorbet melon et oseille
• Chocolat noir en textures, framboise et poivron givré et ketchup de piquillos
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🤗Le restaurant vous accueille le soir les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
👀✨ Alors, quelle assiette vous donne le plus envie ?
📍 L’Aubépine – Charnay-lès-Mâcon
CarteDuSoir
