Magnet Passion

18/11/2025

29/07/2025

🔶 Mais au fait, comment fabrique-t-on la poutargue ?
Plongez au cœur d’un savoir-faire ancestral… 👇

1️⃣ Sélection minutieuse : Tout commence avec des poches d’œufs de mulet sauvage, récoltées à la main à pleine maturité.
2️⃣ Salaison naturelle : Elles sont ensuite salées avec du sel de mer, pour en extraire l’humidité et les conserver sans aucun additif.
3️⃣ Pressage & séchage : On les presse délicatement, puis on les fait sécher plusieurs semaines à l’air libre ou en chambre climatisée.
4️⃣ Parfois enrobée de cire, la poutargue est alors prête : un concentré d’arômes marins, subtils et puissants.

💛 Résultat : un produit rare, au goût intense, à râper ou trancher finement sur vos pâtes, vos toasts, vos salades ou même seul… Une explosion iodée en bouche !

🌿 100% naturel, sans conservateurs. Juste la mer, le soleil et le temps.

👉 Envie d’y goûter ? Rendez-vous sur le marché de Sommières le samedi matin !