20/07/2025
🤎 LITTLE J. 🤎
Émilie m'a envoyé un message. Elle voulait faire le gâteau d'anniversaire de son fils, pour fêter cette belle première année, mais elle avait aussi - et surtout - envie de profiter du moment et de sa famille.
🍰 Émilie n'est pas novice en cuisine/pâtisserie, je n'ai aucun doute sur la qualité du gâteau qu'elle aurait fait... Mais je comprends tout à fait Émilie qui a su pointer ses priorités :
🫂 LA FAMILLE 🫂
Émilie savait déjà ce qu'elle voulait, j'ai été ses mains. J'ai apporté quelques modifications mais sinon c'est SON gâteau. Ses saveurs. Ses choix. J'ai donné vie à un gâteau qu'elle imaginait pour célébrer ce jour comme il se doit.
J'avais une petite pression quand même, premier anniversaire, je connais Émilie... Bref je ne voulais pas la décevoir.
🍑J'ai donc réalisé un number cake et un letter cake avec :
- un biscuit madeleine au beurre noisette
- une compotée d'abricots frais
- des amandes torréfiées
- une crème montée infusée au tilleul
- des abricots frais
🍭🍥Et une décoration tout en douceur, mettant en lumière le beau fruit de saison qu'elle a choisi. Quelques meringues maison, des sablés, des fruits. J'ai vraiment aimé ce gâteau, qui en plus m'a fait découvrir plus en profondeur les associations fruits/herbes aromatiques. Alors merci Émilie !
😍 LA DÉCOUVERTE 😍
Je n'aurai pas rêvé meilleure réaction. De la joie, vraiment. Est ce qu'elle a failli pleurer ? Est ce que j'ai failli pleurer ? Ça restera entre nous 😆
Est ce que j'ai eu les larmes aux yeux en lisant le superbe message qu'elle m'a envoyé le soir même ? Je pense que vous connaissez la réponse.
❣️C'est pour ce genre de moment que je fais ça, ce lien qui m'invite à vous le temps d'un instant, l'impression d'avoir fait quelque chose bien, d'avoir aidé à graver des souvenirs dans la mémoire, de réaliser vos rêves gourmands.
🎂
