19/08/2026
Aujourd’hui deux batch cooking complètement différents.
Le premier concernait une cliente qui voulait vider ses placards et son congélateur donc 0 course. J’ai réussi à réaliser :
- pavé de cabillaud ratatouille
- pavé de saumon riz à l’aneth
- tajine de dinde aux légumes
- escalopes de dinde aux haricots verts
- salade de riz au thon
- houmous de pois chiches
Le deuxième concernait une cliente qui me reçoit une fois que son congélateur est vide. Pour environ 75 euros de courses, voici ce que j’ai réussi à faire (les plats sont pour 2 personnes) :
- paella
- cassoulet
- courgettes farcies
- tomates farcies
- Tian de légumes
- lasagnes saumon épinard
- lasagnes bolognaise
- gratin d’épinards béchamel aux œufs durs
- gratin de lieu noir au chou fleur
- encornets à l’américaine
- rillettes de thon
- moules au porto (il restait quelques moules que j’ai cuisinées pour pas les perdre)
Un Batch cooking c’est de l’organisation en amont, mais un gain de temps et d’argent.
Vous êtes adepte vous aussi du Batch cooking à la maison ? Vous aimeriez de l’aide pour mieux vous organiser ?
