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Sora Cooks, Fréjus (2026)

❤️ "Cuisiner, c'est donner du bonheur à manger"
🍴 Recettes maison & plaisir de partager
🌞 Cheffe à domicile & batch cooking
📍 Fréjus & alentours (& Lyon - sur informations)

10/10/2026

👩‍🍳 CARTE BLANCHE EN KITCHEN !

Quand tes clients te donnent carte blanche pour leur repas de la semaine ☀️ des bons paniers de fruits/légumes/viande/poisson en fonction des envies et des saisons, et quelques autres ingrédients à disposition, et c'est parti !

Tout ce que j'adore : improviser, réfléchir aux associations de saveurs, varier les textures et trouver des idées pour utiliser les produits au mieux...tout simplement faire avec ce qu'on a, être créatif et se laisser guider par les produits disponibles.

Au menu :

🍆 Tarte tatin aubergine, chèvre, emmental
🐙 Poulpe grillé et salade de lentilles (radis, patates douces rôtis, avocat, oignon rouge, olives)
🥕 Boulettes de viande/carottes râpées, sauce tomate, Orzo
🥬 Quiche sans pâte, blettes/fêta
🎃 Hachis parmentier viande hachée (féroce)/tiges de blettes, purée de butternut/patate douce
🐟 Filet de mulet cuit sur peau, salade de pâtes (pois chiches, poireaux rôtis, avocat, pêches, graines de courge, échalote
🥦 Cuisses de poulet désossées, brocoli vapeur, riz collagène
🍗 Cuisses de poulet mijotées, oignon/potimarron (et riz)

C'est aussi ça le batch cooking : du sur-mesure pour chaque clients, de la créativité, une bonne dose d'improvisation et s'adapter aux produits pour préparer des repas maison, variés et gourmands ☀️

À bientôt !

✨️

📍 Sora — Cheffe à domicile à Fréjus, Saint-Raphaël et alentours.

Pour en savoir plus sur mes prestations, rendez-vous sur mon site (lien dans ma bio) ou écrivez-moi directement en message privé.

25/07/2026

🍚 RIZ AU LAIT

👩‍🍳 J'ai testé pas mal de recettes de riz au lait : des plus crémeuses, des plus fermes, avec différentes méthodes de cuisson... and this one is one of my favorites.

📘 Une recette toute simple, tirée du livre "Recettes & Récits" de François-Régis Gaudry, qui partage celle du chef Bruno Doucet.

🥛 Ici, pas d'ingrédients secret : juste du riz rond, du lait, de la crème, du sucre, de la vanille... et surtout un peu de patience.

- 200g de riz rond
- 180g de sucre
- 1L de lait
- 50cl de crème liquide
- 1 à 2 gousses de vanille

✨️ On rince bien le riz, puis on rassemble tout dans une casserole. On commence la cuisson à feu plus ou moins vif, et à la première ébullition, on diminue le feu à frémissement et on laisse cuire 45min mi-couvert.

À la fin de la cuisson, le mélange paraît très liquide mais don't worry and trust the process ! 🫡 Laissez refroidir le tout et reposer une nuit au réfrigérateur, le riz va continuer à absorber doucement le liquide et prendre une texture incroyablement onctueuse.

🥄 À déguster comme ça ou avec en plus ce qui vous fait envie : un peu de cannelle, de fève de tonka, de la muscade, du lemon curd ou caramel beurre salé... faites-vous plaisir !

Pour moi, le riz au lait, c'est le dessert réconfortant par excellence. Celui qui traverse les générations, les cultures et les souvenirs d'enfance, sans jamais se démoder 🤍

Bon appétit !

09/07/2026

✨️ BIENVENUE CHEZ SORA !

🍴 Après des études de Langues, je suis tombée un peu par hasard dans le monde de la restauration où j'y ai travaillé pendant plus de 10 ans, à Lyon, aux côtés de professionnels passionnés qui m'ont transmis leur savoir-faire, leur exigence et surtout l'amour de ce beau métier.

👩‍🍳 Passionnée de cuisine depuis toujours, j'ai décidé de passer mon CAP cuisine en 2024, que j'obtiens avec mention. J'obtiens également la certification HACCP cette même année.

🌊 Aujourd'hui basée à Fréjus/St-Raphaël, j'ai créé il y a quelques mois mon entreprise de cheffe à domicile, une aventure qui me tiens particulièrement à cœur.

🌟 Je propose des prestations de batch cooking à domicile pour simplifier vos repas du quotidien, mais aussi des cours de cuisine à domicile ainsi que des prestations sur-mesure pour vos événements privés, pour que vous puissiez profiter pleinement de vos moments en famille ou entre amis.

🇫🇷🇺🇸 Franco-américaine et bilingue, now you know why je parle Frenglish couramment 😜 ! Je peux donc vous accompagner et obviously cuisiner pour vous aussi bien en français qu'en anglais !

🌿 Comme dans les recettes que je partage ici, je défends une cuisine maison, de saison, familiale et généreuse, pensée pour apporter du plaisir, créer du partage et simplifier votre quotidien.

Merci à toutes et tous d'être la, pour votre soutien et de suivre mon aventure ❤️

16/06/2026

🥬 CHOUX FARCIS

Cette recette est un parfait exemple d'oubli et de procrastination, de ma capacité à filmer quelque chose et de laisser la vidéo dormir dans ma galerie pendant plusieurs mois... 🫣

À ma décharge, les dernières semaines ont été bien remplies, à ma charge, je procrastine beaucoup... 🤫

Mais bref, voici mes p'tits choux farcis au figatelli, cuits doucement au four dans une sauce tomate et servis avec un labneh maison. Une recette de saison... il y a quelques semaines 😁

✨️ Mais au fond, l'idée reste valable toute l'année : prendre un légume de saison, préparer une bonne farce, jouer avec les textures et les saveurs, et surtout se faire plaisir. Today des choux, tomorrow des tomates, des courgettes ou des poivrons 🍅 une recette qui ne se démode jamais, chacun sa version, et ça toute l'année.

Bon appétit ! 🫶

04/06/2026

Spring 🌸

1 - Asperges bénédicte 🥚
2 - Riz au lait, caramel beurre salé, crumble 🍚
3 - Œufs meurette 🍷
4 - Boulettes, sauce tomate, polenta 🍅
5 - Tartine chèvre frais, roquette, dulse, œufs mollet 🐐
6 - Asperges, basilic, burrata, citron 🍋
7 - Île flottante aux pralines rose 🌹
8 - Lasagnes saumon épinards, pâte homemade avec les kids 💪
9 - Saucisson brioché, sauce vin rouge 🍷
10 - Vendredi c'est... aïoli ! 🧄
11 - Pâtes à la poutargue 🐟
12 - Dorade basse température 💯
13 - Burrata, tomates cerises rôtis, sardines, vinaigrette miel sriracha by .jhall 🍯
14 - Moules frites of course 🍟
15 - Curry thaï lait de coco, poulet, veggies 🥥
16 - Shrimp tacos by .jhall with magnifique salsa de kiwi 🥝
17 - Fish tacos with leftover magnifique salsa de kiwi 🌮
18 - Truite fumée, concombre, avocat et magnifique salsa de kiwi again 🥑
19 - Œufs coque, mouillettemouillette,
20 - Polenta, champis, asperges 🍄

06/05/2026

🥕 SALADE DE CAROTTES MULTICOLORES, PICKLES OIGNONS ROUGES, PESTO AIL DES OURS/ROQUETTE, KUMQUAT ET BURRATA

👀 On le sait, nous mangeons d'abord avec les yeux : donc comment ne pas tomber amoureux face aux couleurs de ces belles carottes ? Aussitôt vue, aussitôt fait !

🌿 Today, on se prépare une salade de carottes (en tagliatelles), pickles d'oignons rouges express (avec un peu de fleur de sel et du citron), des magnifiques kumquat, cébettes, et un pesto d'ail des ours/roquette homemade.

Une vinaigrette toute simple à base de citron et une bonne huile de colza, et top it off avec de la burrata et quelques croûtons de focaccia.

Color, color, color ! 🌈

✨️ Un déjeuner express, pleins de saveurs et de textures !

🫡 Et parce qu'on est anti-gaspi obviously, on ne jette pas le coeur des carottes, mais on les garde pour l'apéro, trempé dans un houmous de lentilles homemade (ou ton favorite dip évidemment).
And voilà !

Bon appétit ! 🫶

Adresse

Fréjus
83600

Site Web

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