Maramiya

07/06/2024

Après avoir passé plusieurs années à la recherche d’un local, nous nous sommes installés dans la halle Communale pour vous proposer nos pâtisseries, pour certaines empreintes de touches palestiniennes & ce fut un plaisir de vous les faire découvrir.

Souhaitant continuer à faire vivre notre héritage culinaire palestinien aussi bien sucré que salé, nous avons pris la décision de rendre notre stand, et de reprendre nos recherches pour إن شاءالله pouvoir vous rencontrer dans un cadre dont la Palestine sera le cœur.

Nous fermerons nos stores dimanche 9 juin à la fin du marché.

Nous garderons en souvenir toutes les rencontres faites ici, vos sourires, vos retours incroyables, vos mots de soutien, vos larmes et nos discussions !

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تحيا فلسطين 🔻

25/05/2024

F A L A F E L S
u n t o u r n o i p o u r G a z a

Une belle journée organisée par pour lever des fonds pour l’association médicale des médecins palestiniens PalMed

Nous y étions avec de délicieux sandwichs falafels, quelques uns aux aubergines, des cookies tahina et caramel au sumac, des mouhallabieh…
de quoi faire rayonner la gastronomie palestinienne 🔻

Merci pour l’accueil et vos retours
✌🏽🇵🇸

27/04/2024

F R A I S I E R

C’est de saison

🍓

تحيا فلسطين 🇵🇸

🎼 :

06/04/2024

P A L E S T I N I A N C O O K I E
t a h i n a x c a r a m e l s u m a c

Cookie bio inspiré par la gastronomie & les produits palestiniens

A base de Tahina (crème de sésame) & caramel au sumac de Palestine

E N D G E N O C I D E

F R E E P A L E S T I N E

🇵🇸

02/04/2024

R H U B A R B E V A N I L L E
b i o

- pâte sucrée
- crème d’amande
- compotée rhubarbe
- rhubarbe pochée vanille
- ganache montée vanille

Disponible à partir d’aujourd’hui

F r e e F a l a s t e e n 🍉

05/02/2024

Il y a 3 semaines, j’écrivais ça, je devais le poster dans la foulée, mais je n’ai pas réussi… je le fais aujourd’hui, je ne sais pas si ça a vraiment du sens, il paraît que c’est important :

J’avais une nouvelle à vous annoncer, je pensais le faire dans la joie et avec enthousiasme mais c’est le cœur serré que je m’apprête à ouvrir mon 1er point vente de pâtisserie. Il s’agit évidemment de la pire période pour moi mais c’est aussi la possibilité de vous présenter mes pâtisseries dont certaines influencées par ma culture et la cuisine palestinienne. Ma participation à la résistance face à la tentative d’annihilation de mon peuple et de notre histoire.
Rendez-vous donc dès demain aux halles de Saint-Ouen.
Venez donnez de la force pour contrer la colonisation culinaire

La halle Communale est ouverte du mardi au dimanche, mon stand aussi

تحيا فلسطين ♥️🍉

04/12/2023

05/11/2023

🔊Lundi 13 novembre
19h-22h chez .concept.store

🍉 soirée au profit du Croissant Rouge Palestinien

🚑 intervention d’une responsable du croissant rouge

🚑 intervention d’un responsable de l’association PalMed

🍪 Restauration

Tous les bénéfices seront reversés au Croissant Rouge Palestinien

Pour celles / ceux qui ne peuvent pas venir, nous avons créé une cagnotte en ligne, le lien est en bio

♥️ un grand merci à pour l’affiche

23/07/2023

B U F F E T

Il y a quelques jours j’ai réalisé un buffet pour lequel j’ai enfin pris quelques photos (c’est un autre job, que je ne maîtrise pas et qui demande bcp de tps quand on veut un beau rendu, ici à défaut d’un beau rendu, un petit aperçu 😅)

du côté salé il y avait :

- moutabbal betinjan (aubergine)
- moutabbal shamandar (betterave)
- hommous
- tabboulé + une partie sans gluten avec du quinoa à la place du bourghoul
- brick aux legumes
- mini quiches épinards feta
- salade fattoush
- mjaddara

Et pour le sucré :

- Fraisier
- Pavlova mangue passion
- des mignardises : cookies sans gluten, Paris Brest sans gluten, crumble fruits rouges

Photos 1, 2 & 3 By me
Photos 4 & 5 By ♥️

02/07/2023

P A L I B O W L
f a l a f e l s

Compo :
- falafels
- Salade
- Feta
- Concombres
- Radis
- Lamelles de carottes
- Olives
- Gr***de
- Sauce tahina

Dispo jeudi & vendredi sur commande