Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Dimanche 12:00 - 14:00

Auberge de Gourdon - 71

Page d'Accueil
France
Gourdon
Auberge de Gourdon - 71

Ouvert du Mercredi au Dimanche Midi Auberge mythique du bassin minier, entre Montceau-les-Mines et Mâcon, depuis 1862.

Cet ancien presbytère de l'église Notre-Dame-de-l'assomption de Gourdon, est depuis toujours un lieu de partage et de gastronomie en Saône et Loire. Fin 2017, l'Auberge fait peau neuve en accueillant une nouvelle équipe : Paula Messere, Gouvernante d’hôtel de Luxe
Johanna Tichadou Messere, sommelière d'Alain Ducasse
Bruno Messere, chef de cuisine en station d'hivers et en Corse
Denis Tichadou, di

recteur chez Taillevent Paris

Nous mettons à l'honneur les produits et recettes du terroirs comme escargots de bourgogne, les oeufs en meurettes, jambon persillée, viandes charolaises, coq au vin, bœuf bourguignon, fromages de la région, .... Travaillés avec simplicité et passion.

08/06/2026

La Tartelette Fraise 🍓 🌱

La tartelette aux fraises, d'accord, mais avec le sens du détail. Un fond de pâte sucrée bien croustillant, un biscuit financier moelleux caché à l'intérieur, une crème pâtissière généreusement vanillée (les petits grains noirs ne trompent pas !), des fraises fraîches et un gel fraise-basilic pour la touche herbacée qui fait la différence.
Un aller simple vers les souvenirs d'enfance. ☀️

07/06/2026

Le Crémeux Chocolat

100% Chocolat. 100% Plaisir. 🍫🖤
Pas de chichis, juste le produit brut travaillé sous toutes ses formes : un crémeux d’une douceur infinie, un streusel et une tuile cacao pour le maximum de croustillant, et une glace chocolat intense pour lier le tout.
C'est puissant, c'est réconfortant, c'est le dessert qui met tout le monde d'accord.

07/06/2026

Le Club
En partenariat avec vous avez le droit à une réduction de 10% dès 100€ d’achat à l’Auberge !
Une seule fois 15,90€ pour devenir membre et avoir des réductions 💶

Partagez ça ! 🎉

06/06/2026

Le Macaron Citron

Alerte addiction pour les amateurs d'agrumes ! 🍋⚡
Si vous aimez le citron, notre Macaron va devenir votre nouveau rituel. On a combiné la douceur d’un crémeux citron, le peps d’un gel citron-verveine, le croquant d’un granola et la fraîcheur absolue d’un sorbet citron minute.

Un festival de textures, de l'acidité juste comme il faut, et un shot de fraîcheur garanti. Vous craquez quand ?

05/06/2026

La Côte de Bœuf

L’art du partage (ou pas). 🥩
Avis aux viandards : notre Côte de bœuf Charollaise à partager est de sortie. Une viande d'exception, sourcée, cuite selon vos désirs. Pour l'accompagner ? Nos pommes dauphine maison (légères comme des nuages), une mayo ail & ciboulette qui envoie, et une sucrine "pour la verdure" (parce qu'il faut bien être raisonnable).
Qui invite qui ce soir ?

04/06/2026

La Raviole

Le twist végé & pep's 🌶️🧀
On revisite la raviole avec une version végétale qui en a dans le ventre. Une pâte fraîche sans œuf qui cache une farce fondante féta-poivrons, le tout relevé par une crème de piquillos pimentée et le croquant de poivrons frais.
L'équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et caractère.

03/06/2026

Le Poulpe Grillé

Le roi des mers prend des couleurs. 🐙🔥
Cuit d'abord à basse température pour lui garantir une tendreté absolue, notre poulpe passe ensuite par la case plancha pour choper ce petit croustillant irrésistible. Il s'accorde à merveille avec la douceur d'un caviar d'aubergine et le peps de nos pickles.
Un aller-retour direct vers la Méditerranée, sans quitter votre table.

02/06/2026

Le Ris de Veau

L’icône de la maison. 👑
S’il y a bien un incontournable chez nous, c’est lui. Notre ris de cœur est sélectionné avec soin, doré à la perfection au beurre noisette pour obtenir cette croûte croustillante et ce cœur si tendre. Accompagné d'un écrasé de pommes de terre réconfortant et d'un fond de veau corsé aux morilles...
Attention, grand moment de gourmandise en vue.

01/06/2026

La Truite Marinée

Fraîcheur & peps au programme. 🍊🐟
Envie de légèreté ? Laissez-vous tenter par notre truite marinée aux agrumes, escortée par une sucrine snackée minute. Le coup de grâce ? Une vinaigrette mangue-thym qui apporte ce twist sucré-salé ultra-frais.
Le plat parfait pour réveiller les papilles.

31/05/2026

Le Paleron de Veau Confit

12 heures de patience. Quelques minutes de génie. ⌛🔥
Notre paleron de veau est confit lentement pendant 12 heures pour une texture qui fond littéralement sous la fourchette. Juste avant de vous servir, on le snacke à la minute pour le dorer.
Le secret du chef ? Un jus de veau réduit ultra-concentré, des légumes verts et carottes fanes croquants, et des poireaux frits pour la touche crispy.

Adresse

Le Bourg
Gourdon
71300

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:00

Site Web

http://www.aubergedegourdon.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Auberge de Gourdon - 71 publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.