API cuisiniers du Centre-Val de Loire

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La Chaussée-Saint-Victor
API cuisiniers du Centre-Val de Loire

Cuisinons l'avenir avec passion Api est une entreprise familiale dirigée par Damien et Béatrice qui intègrent, aujourd'hui, la nouvelle génération.

La région Centre-Val de Loire compte plus de 160 clients (repas livrés, gestion et assistance technique) et 250 collaborateurs sur ses 6 départements. Spécialistes de la restauration collective, nous avons à cœur de rester à l'écoute de tous nos collaborateurs pour assurer un bien-être au travail et vous permettre d'offrir le meilleur de vos compétences à nos convives. Le statut d'entreprise à mis

sion assure les engagements que nous défendons au travers de 4 grands axes : assurer une cuisine saine, sûre et gourmande, rester indépendants d'actionnaires externes au profit d'une participation auprès des collaborateurs, être conscients et engagés face aux défis sociaux et environnementaux du 21è siècle, appliquer le pacte social avec chaque collaborateur pour l'équité des traitements internes. Ce statut volontaire nous oblige à faire vérifier ces déclarations par des audits externes, consultables sur le site https://www.api-restauration.com/ et qui vous assure que ce que l'on dit, on le fait vraiment ! Bienvenue sur notre page Facebook API cuisinier du Centre-Val de Loire !

24/08/2026

🌿 Le Défi de la semaine

Cette semaine, dégustez chaque jour un fruit de saison cultivé en France.

Pêche, melon, pastèque, prune… l'été regorge de saveurs 😋

💡 Astuce : les fruits bien mûrs peuvent finir en smoothie

20/08/2026

Après plus d'un an de travaux, nous sommes heureux de vous annoncer l'ouverture de notre nouvelle grande cuisine à Bourges en septembre 2026 👨‍🍳✨

Dédiée à la préparation et à la livraison des repas scolaires, elle offrira aux collectivités du secteur de Bourges un service encore plus sûr et efficace.

Cette nouvelle cuisine permettra de :

🥕 Privilégier toujours plus les produits frais, bruts et locaux
🤝 Renforcer nos partenariats avec les producteurs en proximité de Bourges
📍 Être encore plus proche et plus réactif pour nos clients et nos jeunes convives

C'est une nouvelle étape pour les équipes d’Api Restauration, engagées au quotidien pour une cuisine au cœur du territoire.

17/08/2026

🌿 Le Défi de la semaine

Avant de faire les courses, ouvrez votre réfrigérateur et vos placards, et réalisez une recette à partir de ce que vous avez déjà.

Deux idées faciles pour vous inspirer :

🥚 Une omelette anti-gaspi avec les légumes qu'il vous reste (courgettes, tomates, poivrons…)

🥗 Une salade composée en mélangeant des restes de pâtes, de riz ou de pommes de terre avec quelques légumes, un peu de fromage...

Chaque petit geste compte pour limiter le gaspillage alimentaire 🫶

12/08/2026

Fraîcheur, couleur et gourmandise, bon appétit 🍉☀️

10/08/2026

🌿 Le Défi de la semaine

Mettez de la couleur dans votre assiette ! 🌈🍽️

Par exemple :
🟢 Des haricots verts
🔴 Des tomates (ou des tomates cerises de différentes couleurs)
🟡 Un filet de poulet rôti

🗨️ Le saviez-vous ? Une assiette colorée vous assure une alimentation variée et équilibrée (et ça stimule aussi l'appétit !)

06/08/2026

Plutôt mer ou montagne ? 🌊🏔️
👍 Team mer : Salade niçoise
💚 Team montagne : Salade au bleu et aux noix

À vous de voter !

03/08/2026

🌿 Le Défi de la semaine

Et si vous remplaciez un repas de la semaine par un menu 100 % végétarien ?

Pour vous inspirer, téléchargez notre livre de recettes "Du végé pour changer" disponible gratuitement en cliquant sur le lien en commentaire.

23/07/2026

La cagette de saison ☀️

Installée à l'entrée du restaurant scolaire, la cagette de saison permet de mettre en avant les légumes au menu de la semaine.

Cela signifie que :
👉 Nos ingrédients sont bruts 🥕
👉 Nos menus sont de saison 🌱
et surtout les enfants voient les légumes dans leur forme naturelle ! 😊

Informatif et ludique, à chaque saison nous changeons de panneau pour mettre en avant les légumes d'automne, d'hiver, de printemps... 🔁

Bravo à nos chef-e-s pour cette mise en avant !

21/07/2026

[ENQUÊTE DE SATISFACTION] Fiers de nos équipes 🎉

100 % de nos clients sont satisfaits ou très satisfaits de la qualité des repas préparés pour nos restaurants scolaires 🤩

Un beau résultat qui récompense le travail quotidien de toutes les équipes de la Cuisine Centrale 👏

Derrière chaque repas, ce sont des femmes et des hommes engagés : magasinier·ère·s, chefs de cuisine, cuisinier·ère·s, employé·e·s de restauration, allotisseur·euse·s, plongeur·euse·s, assistant·e·s, diététicienne, chauffeurs-livreurs et responsables.

Merci à toutes et tous pour votre implication, votre savoir-faire et votre énergie au quotidien 🫶

Grâce à la confiance de nos clients, nous continuons à avancer, à nous améliorer et à innover 🚀

☀️ Très belles vacances bien méritées à toutes nos équipes !

20/07/2026

Bravo à notre chef Pascal et à toute l'équipe du restaurant qui, chaque jour, font du temps du repas un véritable moment de découverte et d'apprentissage 👏

Félicitations également aux équipes du centre de loisirs pour cette belle initiative des "Petits Écol'eau" et merci pour leur confiance.

Ensemble, nous montrons qu'un repas peut être à la fois gourmand, éducatif et responsable 😋

Adresse

Parc A10 Sud-ouest/17 Rue Copernic
La Chaussée-Saint-Victor
41260

Téléphone

+33254202640

Site Web

https://www.api-restauration.com/

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