19/06/2026
L'élégance du Crispy Rice Sushi s'invite à votre table ! Allier le croustillant irrésistible du riz doré à la fraîcheur d'un tartare de saumon épicé devient une étape incontournable et facile pour offrir à vos proches un apéritif digne des meilleurs restaurants japonais ! 🍣✨
Ingrédients :
- 300 g de riz à sushi, vinaigre de riz, sucre et sel
- 250 g de saumon frais
- 1 avocat et 1 piment Jalapeño
- Mayonnaise japonaise, sauce Sriracha et huile de sésame
- Jus de citron vert et huile neutre pour la friture
Préparation : Cuisez le riz à sushi, assaisonnez-le puis tassez-le fermement dans un moule filmé sur 2 cm d'épaisseur avant de laisser durcir au frais. Pendant ce temps, préparez votre tartare en mélangeant le saumon en dés avec la mayonnaise, la Sriracha, l'huile de sésame et un trait de citron vert. Découpez ensuite le bloc de riz froid en rectangles nets pour les faire dorer à la poêle dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient ultra-croustillants.
Terminez en déposant sur chaque rectangle encore chaud une lamelle d'avocat, une généreuse cuillère de tartare et une rondelle de piment pour une touche finale pleine de peps.