Limpide

09/10/2026

NOS NOUVEAUX MENUS DÎNER À DÉCOUVRIR TOUS LES SOIRS DU JEUDI AU LUNDI ET SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

Réservations par téléphone au 09 60 17 58 76 et sur notre site : restaurantlimpide.fr

MENU INSTINCT 5 SERVICES - 75€ :
Saint-Jacques, capucine et butternut.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU AUDACIEUX 7 SERVICES - 95€ :
Saint-Jacques, capucine et butternut.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Agneau, haricot beurre et crevette grise.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU LIMPIDE 8 SERVICES - 105€ :
Saint-Jacques, capucine et butternut.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Agneau, haricot beurre et crevette grise.
Pigeons de chez Julien Dequidt, mûre sauvage et Esquelbecq.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

SUGGESTION - 29€
Langoustine, estragon et caviar

ACCORD METS & VINS
Nous vous proposons notre sélection de vins pour accompagner le menu.

Accord 4 verres : 60€
Accord 6 verres : 80€
Vin au verre : 15€

Carte de vins sur demande

Cocktail du moment - 12€
Assiette de Fromages - 14€

06/10/2026

La haute gastronomie ne cherche pas simplement à surprendre.
Elle cherche à émouvoir.

Derrière chaque assiette de Karl Widmer, il y a un produit choisi avec soin, des heures de travail, la maîtrise d’un geste et cette exigence du détail qui ne laisse rien au hasard.

Du premier geste en cuisine au dernier instant en salle, tout est pensé pour créer une expérience singulière.

Une cuisine précise, instinctive et sincère.
Une cuisine qui se vit autant qu’elle se déguste.

02/10/2026

NOS NOUVEAUX MENUS DÎNER À DÉCOUVRIR TOUS LES SOIRS DU JEUDI AU LUNDI ET SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

Réservations par téléphone au 09 60 17 58 76 et sur notre site : restaurantlimpide.fr

MENU INSTINCT 5 SERVICES - 75€ :
Butternut, poutargue et cresson.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU AUDACIEUX 7 SERVICES - 95€ :
Butternut, poutargue et cresson.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Agneau, haricot beurre et crevette grise.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

SUGGESTION - 29€
Langoustine (4/7), estragon et caviar

ACCORD METS & VINS
Nous vous proposons notre sélection de vins pour accompagner le menu.

Accord 4 verres : 60€
Accord 6 verres : 80€
Vin au verre : 15€

Carte de vins sur demande

Cocktail du moment - 12€
Assiette de Fromages - 14€

30/09/2026

Le chef se concentre.
Le regard se pose sur l’assiette.
Un geste, puis un autre.

Rien n’est superflu. Chaque élément est pensé, chaque distance mesurée, chaque détail maîtrisé.

Le dressage est l’ultime expression d’un travail commencé bien avant : celui du produit, de la cuisson, de la texture, du goût.

À cet instant, la précision devient instinct.
La concentration devient geste.
Et le geste devient émotion.

Une assiette ne se dresse pas seulement. Elle se compose, se ressent et se signe.

Venez découvrir cette expérience à votre tour. Réservez votre table et laissez-nous vous faire vivre l’émotion jusque dans l’assiette.

28/09/2026

24/09/2026

23/09/2026

Butternut, poutargue et cresson.
Lieu jaune de ligne poché, moëlle et cèpes cueillis par nos soins.
Bœuf sparassis crépu et œuf de truite fumée.
Langoustine (4/7), estragon, caviar…

18/09/2026

NOS NOUVEAUX MENUS DÎNER À DÉCOUVRIR TOUS LES SOIRS DU JEUDI AU LUNDI ET SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

Réservations par téléphone au 09 60 17 58 76 et sur notre site : restaurantlimpide.fr

MENU INSTINCT 5 SERVICES - 75€ :
Butternut, poutargue et cresson.
Bœuf sparassis crépu et œuf de truite fumée.
Lieu jaune de ligne poché, moëlle et cèpes cueillis par nos soins.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU AUDACIEUX 7 SERVICES - 95€ :
Butternut, poutargue et cresson.
Bœuf sparassis crépu et œuf de truite fumée.
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne poché, moëlle et cèpes cueillis par nos soins.
Veau d'Aquitaine, topinambour et truffe noire.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

SUGGESTION - 29€
Langoustine (4/7), estragon et caviar

ACCORD METS & VINS
Nous vous proposons notre sélection de vins pour accompagner le menu.

Accord 4 verres : 60€
Accord 6 verres : 80€
Vin au verre : 15€

Carte de vins sur demande

Cocktail du moment - 12€
Assiette de Fromages - 14€