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Aux Bons Vivants

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Aux Bons Vivants

Notre philosophie
Amitiés, bonnes bouffes, bonnes bouteilles, produits locaux bien cuisinés!

Un partage de recettes, de plats, de bonnes adresses, pour les Bons Vivants !

10/06/2026

Ce soir un gaspacho à ma façon par May Carbonnelle Abdelhac
Facile et vite fait
250g de tomates cerises
Un quart de concombres ( facultatif)
100g d'olives vertes marinées a l"huile d'olive et aux herbes
2 c à s de yaourt grec
2 fines cracottes
Mixer le tout
saler poivrer
Rectifier l'assaisonnement
Servir et garnir avec ciboulette.
A bientôt

08/06/2026

Tataki de thon sauce soja, sésame, citronnelle.
Bon appétit. par Lili White
😍👏👏👏👏👏👏👏👏

07/06/2026

Merci à pour ce plat très raffiné ... encore et toujours
Risotto aux asperges vertes de Pertuis, morilles, petits pois, chèvre et copeaux de parmesan.

06/06/2026

Un break raffiné pour le we !
par Oldranch Refinery Frédéric Gagnon
Miamm
Homard sur aubergines rôties, sur riz rôti a l'ail
Avec une sauce juste parfaite

05/06/2026

Mes grenouilles 😜😜😜😜. par .allory

04/06/2026

Bonjour les bons vivants 👋
Roulade de courgettes farcies et purée de pomme de terre 😋
par Snip EX

03/06/2026

C'est reparti avec les salades composées 🥗
Bon appétit à tous. par Lili White

02/06/2026

notre plat du jour par Annie Kerdraon
Tranches de terrine tigrée aux légumes de saison entourées de tomate, concombre, avocat. Assaisonnement citron vert, vinaigre de framboise huile d'olive sel malgache. C'est simple c'est frais c'est bon

01/06/2026

Gâteau amandier. par
4 œufs
1 pincée de sel
150gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100gr de beurre
210gr de poudre d'amande
Sucre glace ( pour la décoration )
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger les œufs, le sucre en poudre + le vanillé, le sel, la poudre d'amande et ensuite rajouter le beurre refroidi et bien mélanger.
Graisser un moule et verser la préparation et cuire à 180degrés pendant 15 minutes, ensuite ajouter dessus les amandes effilées et remettre au four pour 15 minutes.
Laisser le gâteau refroidir, le démouler et saupoudrer avec le sucre glace.

25/05/2026

BEURRE AIL DES OURS
INGREDIENTS
250 gr de bon beurre demi-sel et un peut de sel ( si vous avez de la fleurs de sel de guérande encore mieux )
150 gr de feuilles d’ail des ours (vous pouvez aussi utiliser les fleurs)
un peu de jus de citron ( facultatif )
PREPARATION
Nettoyez une première fois vos feuilles à l’eau claire.
Nettoyez de nouveau dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc puis rincez avec une nouvelle fois à l’eau claire.
Laissez sécher vos feuilles sur un torchon propre
Sortez le beurre du frigo avant la préparation.
Mixez vos feuilles d’ail de ours finement.
Dans un plat , écrasez le beurre à l’aide d’une fourchette et mélangez avec l’ail des ours.
Emballez votre préparation dans du cellophane et formez un boudin.
Laissez durcir votre beurre au réfrigérateur pour conservez plus longtemps ,il faut le congeler
A servir sur une pomme de terre , viande , volaille, sauce , tartine sur pain griller etc etc un régal !!
par Vivalé Vivalé

Adresse

Saint-Cloud
33110

Site Web

http://auxbonsvivants.org/

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